文 / 何 偉 王嘉偉 吳思思

春暖花開，在“中國葛根之鄉(xiāng)”廣西藤縣，粉葛種植、加工、銷售等產(chǎn)業(yè)鏈條上活躍著許多“80后”“90后”“00后”的身影，這些年輕人為這一特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來生機(jī)和活力。

與別處的春耕景象略有不同，眼下不僅是藤縣新一茬葛苗培育期，還處于葛根收獲季。從和平鎮(zhèn)龍?zhí)链逄镩g望去，不少村民兩人一組，各手持一柄細(xì)長沉重的鐵鍬，如同投擲標(biāo)槍般將鐵鍬向下插進(jìn)土墩，一壓一抬之間，就將葛根“撬”了出來。不一會(huì)兒，新鮮出土的葛根就堆起一座“小山”。

另一側(cè)，“80后”青年張成舟正在用鋤頭松土，形成一壟壟田埂。盡管汗流浹背，但他干得十分起勁?？粗蟹鄹甬a(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，張成舟高中畢業(yè)后開始種植粉葛，迄今將近20年。

近幾年，張成舟將親友丟荒的土地也開墾起來，種植了18畝粉葛?！?021年粉葛市場好，地頭收購價(jià)每斤超過2元。除去成本，我家凈賺了12萬元?！彼f。

我國素有“北參南葛”之說，粉葛兼具藥用與食用價(jià)值。藤縣因?yàn)榈乩須夂驐l件優(yōu)越，種植的粉葛個(gè)頭大、皮薄質(zhì)優(yōu)、粉多無渣，營養(yǎng)價(jià)值較高。特別是在和平鎮(zhèn)，常年種植粉葛3.5萬畝，年均畝產(chǎn)約5000斤。一些投資者積極參與，粉葛加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛?！叭?zhèn)逐步打通粉葛育種、種植、倉儲(chǔ)物流和加工銷售等環(huán)節(jié)，如今有20多家粗加工廠和3家精加工廠?！焙推芥?zhèn)鎮(zhèn)長唐奕偉說。

藤縣樂美葛業(yè)專業(yè)合作社去年正式運(yùn)營，最多時(shí)招收工人50多人。記者走進(jìn)合作社加工車間看到，院子左側(cè)幾名工人正在清洗葛根并削皮，院子中間工人們操作著機(jī)器切片、切塊，有的工人在進(jìn)行烘干作業(yè)，每個(gè)環(huán)節(jié)均不乏年輕人的身影。

“粉葛不僅可以鮮食、藥用，也可加工成葛根茶、葛根面等系列產(chǎn)品，我們緊跟市場需求研發(fā)的葛根螺螄粉，也很受歡迎。”合作社“00后”管理人員何俊杰談起粉葛產(chǎn)品如數(shù)家珍。

在流水線上忙碌的工人陳圓萍今年27歲，和村里不少年輕人一樣，她曾到廣東服裝企業(yè)務(wù)工。粉葛產(chǎn)業(yè)提供大量就業(yè)崗位，陳圓萍回到本村從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)，每天平均收入130元，多時(shí)會(huì)超過200元。她愛人開貨車運(yùn)輸葛根和相關(guān)加工產(chǎn)品。

“如今在家門口工作，跟外地打工收入差不多，還方便照顧老人和孩子?！标悎A萍說，依托粉葛產(chǎn)業(yè)，村民們的日子越來越好。

“80后”的四川大學(xué)畢業(yè)生楊勇在2008年返回和平鎮(zhèn)種植粉葛，白手起家創(chuàng)業(yè)，盡管困難重重，但近年來的脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興政策讓他看到通過產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)群眾致富的希望。

如今，楊勇流轉(zhuǎn)了400畝土地打造粉葛種植示范基地，還注冊成立了一家公司推介粉葛系列產(chǎn)品。他還積極參加進(jìn)博會(huì)、東博會(huì)等展會(huì)，通過電商平臺(tái)和直播帶貨等方式，助力粉葛產(chǎn)品銷售到全國各地以及日韓、東南亞等地市場。

“下一步，我們將加大產(chǎn)品研發(fā)和品牌建設(shè)力度，提升粉葛系列產(chǎn)品質(zhì)量檔次，向醫(yī)藥健康、美容化妝等更多領(lǐng)域擴(kuò)展，大家都十分有信心?！睏钣抡f。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年藤縣粉葛種植面積已達(dá)8萬畝，年產(chǎn)量20萬噸，粉葛全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值超過15億元。藤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員林運(yùn)緒說，今年1月，“藤縣粉葛”獲準(zhǔn)注冊為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，推動(dòng)粉葛產(chǎn)業(yè)邁上品牌建設(shè)、融合發(fā)展“快車道”，走向更廣闊的市場。

“粉葛產(chǎn)業(yè)正吸引大量有眼光、有學(xué)識(shí)、年富力強(qiáng)的年輕人參與其中，助力粉葛成為我們這里的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興提供重要支撐?！碧妻葌フf。