風(fēng)吹麥浪撲鼻香，又是一年夏收忙。眼下，全國夏收工作正由南向北陸續(xù)展開。麥田里，機器轟鳴，農(nóng)民們忙著裝運剛剛收獲的新糧，田間地頭一派豐收景象。

民以食為天，吃飯是最大的民生。

2022年4月10日下午，習(xí)近平總書記在海南省三亞市崖州灣種子實驗室考察調(diào)研時強調(diào)，種子是我國糧食安全的關(guān)鍵。只有用自己的手攥緊中國種子，才能端穩(wěn)中國飯碗，才能實現(xiàn)糧食安全。

2022年3月6日，習(xí)近平總書記在參加政協(xié)農(nóng)業(yè)界、社會福利和社會保障界委員聯(lián)組會時講到：“要樹立大食物觀”。習(xí)近平總書記眼中的“大食物觀”，就是“從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)”，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，缺哪樣也不行?！按笫澄镉^”，讓人民對美好生活更期待。

如何樹立大食物觀？從吃得飽，到吃得好、吃得健康，有專家認為，從發(fā)展階段看，人民群眾對美好生活的需要反映在吃飯問題上，就是更加豐富多樣、營養(yǎng)健康的食物供應(yīng)。

之所以強調(diào)樹立大食物觀，既是食物選擇的趨勢、食品安全的保障所決定的，更是我國進入社會主義現(xiàn)代化新征程，食物進入高質(zhì)量發(fā)展新階段的戰(zhàn)略安排。

“中國14億人口，每天一張嘴，就要消耗70萬噸糧、9.8萬噸油、192萬噸菜和23萬噸肉?！苯衲耆珖鴥蓵?，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健給大家算了一筆賬。

大多數(shù)專家認為，樹立“大食物觀”首先要始終關(guān)注三個問題：一是確保耕地安全。近年來耕地亂象仍屢禁不止，必須堅決遏制耕地“非農(nóng)化”、防止“非糧化”，同時要解決好耕地以次充好、以差補優(yōu)問題，把土地用好養(yǎng)好。

二是保障種子安全。農(nóng)作物種業(yè)是國家戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性核心產(chǎn)業(yè)，雖然我國主要農(nóng)作物良種基本實現(xiàn)全覆蓋，但一些品種、領(lǐng)域和環(huán)節(jié)仍存在過度依賴“洋種子”的危險。

三是拓展食物資源。當前，老百姓的食物需求日益多樣化，要以“大食物觀”來回應(yīng)人民群眾對美好生活的向往。

大食物觀是向森林要食物，向江河湖海要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，同時要從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，發(fā)展生物科技、生物產(chǎn)業(yè)，向植物動物微生物要熱量、要蛋白，不斷滿足人民群眾對美好生活的需要，這正是“大食物觀”的內(nèi)在要求。