文 / 賈 瑋

如果說一只蝴蝶扇動翅膀，會給大洋彼岸帶來一場風(fēng)暴，那作為占全球小麥出口總量三成的世界糧倉，俄烏兩國的沖突為全世界帶來的是不可估量的后果，僅在今年，國際市場小麥價格就已經(jīng)上漲約60%。

從烏克蘭進口的小麥至少占巴基斯坦小麥進口總量的四成。隨著沖突持續(xù)，巴基斯坦的糧食價格也在逐步上漲。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，巴基斯坦5月的食品通脹率同期增長了17.25%。巴基斯坦總理夏巴茲-謝里夫甚至表示：“我會賣掉我的衣服，向人民提供最便宜的小麥粉。”

巴基斯坦國內(nèi)小麥價格上漲變成了一道高墻，在高墻的兩邊，分別是農(nóng)民和消費者。正常來說，小麥價格上漲，消費者承受損失，農(nóng)民將從中獲益，然而從現(xiàn)在來看，這似乎是一場沒有贏家的博弈。農(nóng)民的利潤去哪了？

AmeerAli的農(nóng)田里，小麥?zhǔn)崭顧C正在工作。雖然今年小麥的收購價格比去年高，但他的臉上看不到一絲笑容?！半m然小麥貴了，但是各種成本也更高了。磷酸二銨（DAP，一種化肥）、尿素價格都在漲價?！彼坏貌痪蚣毸阋跃S持生計，“以往每6畝地我用兩袋磷酸二銨，現(xiàn)在只能用一袋半了?！?/span>

化肥價格的上漲與俄烏沖突、疫情有關(guān)?；适怯锰烊粴庵圃斓模頌鯖_突以來，天然氣價格一直居高不下。而且俄羅斯是世界上最大的氮肥出口國，自烏克蘭危機以來，全球磷肥和鉀肥的價格上漲約30%，氮肥價格幾乎上漲一半。

農(nóng)民們可以不去關(guān)心遠在天邊的戰(zhàn)爭，但是近在眼前各種成本的增加是實打?qū)嵉?，除了化肥價格上漲以外，由于農(nóng)民的麥種很久沒有更新，小麥倒伏現(xiàn)象很嚴(yán)重，“莊稼倒在地上，收割機沒有辦法，只能用人工收割，這樣成本就更高了?！?/span>

GulamYasir是一個小地主，同時也做著糧食貿(mào)易的買賣，他算了一筆賬：“每6畝地要購買400元（以下均為人民幣計價）的磷酸二銨，200元的尿素，30多元的農(nóng)藥，17元的人工費用，還需要100多元用于耕種，150多元用于收割，再加上灌溉用的燃料費用，每6畝的成本大約是1000元?！?/span>

在巴基斯坦，農(nóng)民生產(chǎn)的小麥60%要用于家庭食品消費以及留作種子，剩下的40%則出售給政府和糧商。如果每6畝地的產(chǎn)量是1.3噸，40%的收入約為1000元，勉強能應(yīng)付開支。但幾乎所有農(nóng)民都表示，每6畝地1.3噸產(chǎn)量是一個基準(zhǔn)線，如果想要有利潤，畝產(chǎn)必須要超過這一數(shù)字。

如何突破產(chǎn)量天花板？

小麥?zhǔn)前突固怪饕募Z食作物，其種植歷史可以追溯到公元前6000年，而印度最早的小麥種植歷史是公元前3000年?？梢哉f，巴基斯坦是南亞的小麥發(fā)源地。然而尷尬的是，巴基斯坦的小麥畝產(chǎn)數(shù)和悠久的種植歷史并不契合，巴農(nóng)業(yè)大學(xué)植物招標(biāo)和遺傳學(xué)教授SulfCarAli介紹，巴基斯坦小麥種植面積900萬公頃，產(chǎn)量大約2600萬噸，單產(chǎn)約3噸/公頃，較世界平均水平還有20%以上的提升空間。

在今年，天氣也沒有順從農(nóng)民的心愿。夏季到來，熱浪席卷南亞，有農(nóng)民用“寂靜的死亡”來描述那種場景。巴基斯坦氣象局發(fā)布了氣候概要，表明夏季強烈的熱浪會極大地影響小麥生長。教授SulfCarAli預(yù)計，今年的熱浪會對小麥產(chǎn)量產(chǎn)生5-10%的影響。

除了幾乎一年一度的極端天氣和病蟲害，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)模式也制約著小麥產(chǎn)量。根據(jù)傳統(tǒng)的種植習(xí)慣，巴基斯坦農(nóng)民會留下較大的麥粒作為下一季的麥種，這已經(jīng)成為數(shù)千年來的習(xí)慣。巴基斯坦嘉德農(nóng)業(yè)公司（GUARDAGRI）首席研發(fā)官AbdulRasheed博士表示，農(nóng)民使用沒有認(rèn)證的種子、不合理使用化肥等是影響小麥產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。“農(nóng)民用傳統(tǒng)的方式種植莊稼，沒有采用任何新技術(shù)。”白沙瓦農(nóng)業(yè)大學(xué)HabibIqbal教授也認(rèn)為，影響小麥產(chǎn)量的最大問題是缺乏優(yōu)良種子?！俺俏覀冇袃?yōu)質(zhì)的種子，否則我們無法獲得良好的產(chǎn)量?！?/span>

除了種子的質(zhì)量，把種子種在哪里也很關(guān)鍵。在巴基斯坦900萬公頃小麥種植面積中，有55%為干旱的鹽堿地區(qū)，只有45%的土地是灌溉條件良好的沃土。

由于種植面積和單產(chǎn)下降，預(yù)計2022/23年度巴基斯坦小麥產(chǎn)量為2640萬噸，比上一年度降低4%。而巴基斯坦小麥年度需求量約為3000萬噸，缺口300多萬噸。在當(dāng)前國際小麥價格持續(xù)居高的情況下，小麥進口將使巴基斯坦本已捉襟見肘的外匯儲備更加緊張。

種種跡象表明，巴基斯坦的小麥產(chǎn)量，已經(jīng)不僅僅關(guān)系到農(nóng)民的錢包，而且關(guān)系到巴基斯坦整個國家的錢包。

為巴量身定做的小麥種子如果說提高小麥產(chǎn)量是一個寶箱的話，巴基斯坦農(nóng)業(yè)學(xué)者已經(jīng)掌握到了打開寶箱的鑰匙。白沙瓦農(nóng)業(yè)大學(xué)的MuhammadArif介紹，他們研究所最緊迫的工作就是小麥種子研究?！拔覀円呀?jīng)在和中國北京雜交種子工程研究中心合作，目前取得了很大進展。我們研究了不同類型的雜交品種，產(chǎn)量比我們當(dāng)?shù)氐钠贩N高25%到50%?！苯酉聛?，他們考慮的是如何把這把鑰匙交給農(nóng)民。

AbdulRasheed博士2010年開始在巴基斯坦信德省進行雜交水稻的研究，為了推廣這一試驗成果，他們把雜交水稻種子免費給農(nóng)民使用?！按饲稗r(nóng)民種水稻每6畝地要用40公斤種子，產(chǎn)量僅有2噸左右，我說我們每6畝地只需要5公斤種子，而且產(chǎn)量能翻一倍，所有農(nóng)民都不相信，但最終產(chǎn)量說服了他們?，F(xiàn)在我們推廣小麥種子，也是用這樣的方法。”

在巴基斯坦，推廣新種子除了不被認(rèn)可，還有一個很重要的原因是新種子價格昂貴，每公斤2美元，一般的小農(nóng)無法承擔(dān)。不止一名農(nóng)民表示，能維持基本生產(chǎn)就已經(jīng)很勉強了，沒有多余的資金進行技術(shù)升級，不僅是種子，也包括灌溉、農(nóng)藥化肥等農(nóng)業(yè)技術(shù)。

雜交小麥種子雖然看起來價格高，但是需要的量更少?！耙郧八麄兠?畝地需要播種60公斤，現(xiàn)在只要6公斤，剩下的麥粒都可以保存下來用作消費?！盇bdulRasheed博士十分自信：“我認(rèn)為我們可以給這個領(lǐng)域帶來革命?！?/span>

為了減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)，每公斤種子還將有1美元的價格進行補貼。“我們已經(jīng)與巴基斯坦種子基金會啟動了一個項目，將在整個巴基斯坦開普省進行示范，向農(nóng)民展示如何種植雜交種子及其生產(chǎn)過程?！盡uhammadArif對此信心滿滿。

此外，雜交小麥能在40攝氏度的高溫下繼續(xù)生長，也可以在不太肥沃的土地上種植，尤其適合巴基斯坦的干旱地區(qū)。這樣不僅可以節(jié)省農(nóng)民的灌溉成本，還可以將小麥種植面積擴大到貧瘠的鹽堿地帶。

采用新的種子，不僅有可能改變巴基斯坦進口小麥的現(xiàn)狀，還有望通過國際合作，實現(xiàn)周邊地區(qū)的糧食安全。SulfCarAli教授把目光放到中亞，展望道：“在我們西邊的阿富汗和伊朗，有800萬公頃的小麥種植面積，在哈薩克斯坦，有1200萬公頃，我們可以在那里生產(chǎn)高質(zhì)量的小麥，讓這2000萬公頃的土地上，每公頃增加1到2噸的小麥產(chǎn)量?！?/span>