文 / 陳以泉

江蘇康強食品有限公司（以下簡稱康強食品）坐落在江蘇省淮安市漣水縣的千年古鎮(zhèn)——高溝鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)歷史悠久，傳統(tǒng)的手工藝食品捆蹄名揚大江南北?？祻娛称吩?jīng)獲得江蘇省《傳統(tǒng)手工藝名牌產(chǎn)品》稱號。作為康強食品董事長、漣水高溝捆蹄協(xié)會會長，胡永洋近日接受了本刊專訪。

創(chuàng)業(yè)維艱

“回首往事，艱難的創(chuàng)業(yè)史，說出來有些心酸。蘇北漣水縣是第一個貧困縣，出生在農(nóng)村的人也就更窮，真是叫做一窮二白的自己……”胡永洋說。

1985年，高中畢業(yè)的胡永洋，由于家境貧困而失去了繼續(xù)學習的機會，主動放棄學業(yè)到工地打零工。1988年，胡永洋看到鄰居家做捆蹄到處去賣，自己就想也試一試，沒想到銷路還不錯。于是就開始批量生產(chǎn)，每天早上把家里生產(chǎn)出來的捆蹄用自行車拖到60-70公里外的鹽城市、阜寧、淮安等地銷售，做到日產(chǎn)日銷。

這些都是漣水縣周邊小縣城，路途不是太遠，由于自己生產(chǎn)的捆蹄質量穩(wěn)定，逐漸被周邊的消費者和縣城農(nóng)貿(mào)市場攤主認可。經(jīng)過多年努力，很多農(nóng)貿(mào)市場攤位主如今變成了胡永洋的批發(fā)商。

2005年，胡永洋獨資創(chuàng)辦了漣水縣高溝鎮(zhèn)康強捆蹄廠，為了把捆蹄做出特色，他刻苦鉆研拜師學藝，不斷探討捆蹄加工每一道工序和特點。胡永洋堅持以誠信和質量為本，從選料到捆蹄加工每道工序都親自嚴格把關，從不放過任何細節(jié)，從不以次充好。他深知自己創(chuàng)辦企業(yè)不同于家族作坊，因此在企業(yè)經(jīng)營管理上狠下功夫，多次到食品學校進行學習，并參加一些高等專業(yè)學校培訓。胡永洋努力提高自身素質和管理水平，身教重于言教，他把自己所學的知識和管理經(jīng)驗用于自己捆蹄生產(chǎn)技術上，自己授教育培訓，傳授員工要誠實守信，并制定嚴格的管理制度，企業(yè)逐步走上規(guī)范化、規(guī)?；墓芾碥壍?。

由于胡永洋對企業(yè)實行規(guī)范化管理、重視產(chǎn)品質量、誠實守信，市場不斷擴大，產(chǎn)品暢銷大江南北，企業(yè)發(fā)展越來越快。企業(yè)員工從10多人發(fā)展到100多人，企業(yè)固定資產(chǎn)從2001年的幾十萬元發(fā)展到近千萬元，捆蹄產(chǎn)量從原來年產(chǎn)200多噸發(fā)展到1000多噸。

據(jù)胡永洋透露，為了適應企業(yè)發(fā)展的需要，增強企業(yè)的知名度，他于2011年5月注冊500萬元資金，成立了江蘇康強食品有限公司，企業(yè)又開始走上了新的征程。企業(yè)規(guī)模擴大了，隨之而來的問題也就多了，經(jīng)營管理知識的缺乏讓他在管理企業(yè)時遇到不少問題。

幸好到得市縣人社部門正在舉辦“IYB”創(chuàng)業(yè)培訓，于是胡永洋抽出時間去學習。培訓班采取“教學互動、快樂教學”的新模式，主要學習市場營銷、采購、存貨管理、成本核算、記賬、企業(yè)計劃和人與生產(chǎn)力等方面知識。通過學習，胡永洋在經(jīng)營管理方面“補課”，知識面得到明顯的提高。

2013年7月，胡永洋在市縣人社部門的幫助下，企業(yè)申請200萬元小額擔保貸款，用于擴大經(jīng)營規(guī)模。2016年實現(xiàn)銷售收入4256.38萬元，實現(xiàn)利稅387.65萬元。“企業(yè)之所以能發(fā)展壯大，主要得益于我們企業(yè)的誠實守信，得益于我們過硬的產(chǎn)品質量，得益于嚴格的企業(yè)管理和廣大員工的共同努力，得益于市縣人社部門和市場監(jiān)督管理局的大力扶持?！焙姥笳f。

誠信是企業(yè)發(fā)展根源

2005年，胡永洋創(chuàng)辦了個人獨資企業(yè)——江蘇康強捆蹄廠。2006年6月康強牌捆蹄獲得了QS食品生產(chǎn)許可證，2007年該廠通過ISO9001質量管理體系認證，被連續(xù)評為“江蘇省優(yōu)質產(chǎn)品”“淮安市名牌產(chǎn)品”“淮安市知名商標”“淮安市優(yōu)質品牌”“先進單位”“誠信單位”等。2010年“康強”商標榮獲“江蘇省著名商標”光榮稱號。

如今，康強牌捆蹄在淮安市各縣區(qū)已成為家喻戶曉，無人不知的品牌，在南京、常州、鹽城、連云港等地已被消費者認可，成為家庭日常餐桌和喜慶婚宴的必選菜肴。目前，康強產(chǎn)品已遠銷北京、上海、浙江、山東等地，在省內易初蓮花、家樂福、蘇果、華聯(lián)、大潤發(fā)等大型連鎖超市均有銷售，企業(yè)還加強對各市銷售人員的業(yè)務指導和專業(yè)培訓，提高了銷售人員的業(yè)務素質，同時也調動了一些經(jīng)銷商積極性，產(chǎn)值逐年成倍增長。

食品行業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)、道德產(chǎn)業(yè)?？祻娛称窂脑牧腺忂M、選料、配方、腌制、捆扎、蒸煮、滅菌等各個環(huán)節(jié)都有專人負責。生產(chǎn)經(jīng)營始終按照質量標準體系要求，建立質量管理體系和安全管理體系制度，康強食品連續(xù)五年通過省、市縣場監(jiān)督管理局部門抽檢無不合格記錄，被淮安市質監(jiān)局授予“淮安市質量信得過單位”。

每個人在創(chuàng)業(yè)過程中都會有坎坷，尤其是剛起步時，資金周轉困難是許多中小企業(yè)普遍面臨的問題，康強食品也同樣遇到過資金短缺的情況。周永洋是農(nóng)村人，家庭又沒有什么背景，缺乏經(jīng)濟支持，更是難上加難。為了能順利渡過難關，只有向供貨方求援。由于胡永洋的“誠信”二字，肉聯(lián)廠老板深受感動，有一次由于企業(yè)資金困難，需要拖欠肉聯(lián)廠老板10萬元，而肉聯(lián)廠卻說：“自己信得過胡永洋?！?/span>

由于胡永洋的“誠信”二字，讓企業(yè)發(fā)展有了廣闊空間。一直到現(xiàn)在，每個月結一次款，一結就是上100萬的貨款，從來沒有欠條。如今每次發(fā)貨時打電話告訴肉聯(lián)廠發(fā)多少貨，雙方記賬，整整十年從來沒有賴過賬。正是“誠信”這兩個字伴隨著胡永洋到現(xiàn)在，給胡永洋帶來了無限的財富。

目前，康強食品規(guī)劃在高溝工業(yè)園區(qū)西區(qū)投資5000萬元，興建江蘇康強捆蹄有限公司新廠區(qū)，年產(chǎn)量將達到3000-5000噸。屆時，全新的康強食品手工藝捆蹄廠面貌將展示在消費者面前。

康強捆蹄近十年風雨兼程，憑著誠實守信、認真、執(zhí)著、真誠，在發(fā)展中昂首闊步邁向更高要求。胡永洋表示，康強食品在市、縣、鎮(zhèn)政府的正確支持及關懷下，致力于打造中國捆蹄基地，為提升和振興地方特色產(chǎn)業(yè)而不懈努力。

堅持公益回饋社會 彰顯企業(yè)社會責任

康強食品在發(fā)展壯大過程中，不忘民營企業(yè)初心，堅持回饋社會。胡永洋始終沒有忘記自己是農(nóng)民企業(yè)家。“自己富了，不算富，如何為社會作貢獻？”胡永洋多年來持續(xù)投身公益事業(yè)。

2010年，胡永洋幫助了家庭生活困難的兩個小孩，直到學業(yè)完成；2011年開始，每年資助部分考上本科院校的學生2000元；逢年過節(jié)，到五保戶和困難戶家中慰問，帶去現(xiàn)金、米、面、油等生活用品；2013年開始，公司員工子女考上本科院校，一次性資助6000元；2016年，鹽城阜寧遭受龍卷風襲擊后，胡永洋帶著泡面等生活物資送往受災現(xiàn)場；2019年，尊師重教活動中，一次性獎勵中學優(yōu)秀教師20000元。

2018年，漣水縣高溝捆蹄協(xié)會成立，胡永洋當選會長。為了做好會長的責職，胡永洋四處聯(lián)系專家，拜訪高校教授，經(jīng)過專家認真調研，反復修改，終于在2020年8月，高溝捆蹄團體標準正式發(fā)布。

2020年2月5日，新冠肺炎疫情肆虐期間，康強食品秉承“一方有難，八方支援”的大愛精神，在胡永洋的帶領下，親切慰問了高溝鎮(zhèn)奮戰(zhàn)在卡口一線的值班人員、城管、聯(lián)防隊員為他們送去了捆蹄、小磨稀飯等價值4萬余元的慰問品。

康強食品每年吸納當?shù)?0多位留守婦女進廠就業(yè)，幫助他們在家門口致富。通過提供免費技術培訓，提高農(nóng)戶手工捆蹄的制作技藝，帶動農(nóng)戶培收。連續(xù)11年舉辦“康強杯”歌詠比賽，豐富了群眾的精神文化生活。

在企業(yè)成立黨支部后，企業(yè)的工會、婦聯(lián)等群眾組織也逐步健全，各類活動得到胡永洋在時間和活動經(jīng)費方面的全力支持。黨工團各項活動受到了上級組織的充分肯定。

每年根據(jù)員工的不同崗位、工作表現(xiàn)、貢獻大小、為員工上調工資，并嚴格按照國家有關政策和公司規(guī)章制度為全體員工上了全險，并規(guī)定每年為員工進行一次體檢，這一舉措極大的提高了員工的福利待遇，逐步實現(xiàn)企業(yè)不斷發(fā)展壯大的目的，即公司得到效益，員工得到實惠的最終目標。

作為一名普通的黨員，胡永洋沒有什么驚天動地的事跡，但他持之以恒，堅持不懈，所做的每一件事雖平凡又普通，卻處處折射出黨員的先進性。