文 / 鐘石新

1月9日，第十一屆中國營養(yǎng)與健康高峰論壇暨THTL減重方案發(fā)布儀式在京召開，本屆論壇以“科學減重，精準瘦身”為主題，旨在以科學營養(yǎng)為出發(fā)點，繼續(xù)凝聚共識，落實行動，助力國人科學減重，精準瘦身。論壇由中國食品工業(yè)雜志社、中國老年保健協(xié)會膳食指導專業(yè)委員會共同主辦，由首都保健營養(yǎng)美食學會承辦。

此次論壇圍繞“科學減重精準瘦身”主題，眾多領導、專家、業(yè)內(nèi)人士對科學減重這一話題進行了探討，并提出了意見建議，同時發(fā)布了THTL減重方案和舉行中國老年保健協(xié)會膳食專委會換屆會議。

參加此次會議的嘉賓有原衛(wèi)生部副部長張鳳樓，中國食品工業(yè)協(xié)會經(jīng)銷商工作委員會常務副會長兼秘書長、中國食品工業(yè)雜志社執(zhí)行社長李葆華，首都保健營養(yǎng)美食學會會長王旭峰，甄輕松體重（北京）管理咨詢有限公司CEO李東曉，歐洲自然科學院院士、原世界衛(wèi)生組織健康教育中心顧問孫樹俠，中國營養(yǎng)學會原常務副理事長、中國疾控中心營養(yǎng)所原副所長翟鳳英，北京協(xié)和醫(yī)院原臨床營養(yǎng)科主管醫(yī)師、全民營養(yǎng)健康教育專委會專家顧問盧世琰，中國人民解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任左小霞，首都保健營養(yǎng)美食學會副會長李潤庭，北京大學醫(yī)學部公共衛(wèi)生學院教授鈕文異，北京大學第三醫(yī)院運動醫(yī)學院研究生導師、國家食品藥品監(jiān)管局評審專家艾華，北京大學第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師竇攀，中國老年保健協(xié)會膳食指導專委會副會長、中國南方航空飛行員健康管理專家李偉，首都保健營養(yǎng)美食學會副會長孫升東、清華長庚醫(yī)院營養(yǎng)科主任楊勤兵等領導、專家及業(yè)內(nèi)人士。

張鳳樓在致辭中表示，根據(jù)《2022年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展報告》，隨著城鄉(xiāng)居民收入的不斷提高,人民群眾對食物的消費需求日益多元化,對營養(yǎng)健康的關注日益迫切,其中居民膳食不平衡、能量攝入過多導致的營養(yǎng)過剩和維生素A、鈣、鐵等微量營養(yǎng)素攝入不足導致的營養(yǎng)缺乏并存，油、鹽、糖攝入量偏高，居民超重肥胖問題不斷凸顯，慢性病患病、發(fā)病仍呈上升趨勢。

李葆華表示，肥胖已經(jīng)成為了公共健康問題，在我國不容樂觀。人們已從以往吃得飽、吃得好轉(zhuǎn)向吃得健康，由此可以看出人民對健康的重視和期望?？茖W、營養(yǎng)、健康地減重是保障人民身體健康的基礎，也是貫徹黨的二十大精神、推動實施“健康中國”戰(zhàn)略的必然要求。相信本次THTL減重方案的發(fā)布對于全民肥胖防控將發(fā)揮重要意義。

歐洲自然科學院院士、原世界衛(wèi)生組織健康教育中心顧問孫樹俠主題演講環(huán)節(jié)，孫樹俠指出，根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》，超重和肥胖已成為中國人突出的營養(yǎng)問題之一，我國成年居民超重肥胖率已超過50%。同時，超重肥胖也是心腦血管疾病、糖尿病、高血壓和多種癌癥等的重要危險因素。適度減重可降低患肥胖癥的風險，也可提高有肥胖并發(fā)癥患者的健康水平。但減重不是單靠醫(yī)生的幫助，更重要的是個人的科學減重、適度減重和自我良好習慣的養(yǎng)成。

中國營養(yǎng)學會原常務副理事長、中國疾控中心營養(yǎng)所原副所長翟鳳英翟鳳英表示，生活中，很多人將“肥胖”當作一種生活條件好、富態(tài)的表現(xiàn)，甚至把“胖”當成一種“可愛”。世界肥胖聯(lián)盟將肥胖視為慢性病，世界心臟聯(lián)盟也將它視為慢性狀態(tài)。減重不僅僅是減輕身體的重量，更是能夠減緩、預防慢性病的發(fā)生?？茖W減重應著重于健康的平衡膳食，合理的運動鍛煉、控制能量攝入。能量攝入呈負平衡，即能量攝入量小于能量消耗量。

會上，在各方的見證下，THTL減重方案隆重發(fā)布，張鳳樓為推薦減重機構(gòu)授牌。李潤庭表示，THTL減重方案由首都保健營養(yǎng)美食學會和甄輕松體重（北京）管理咨詢有限公司支持聯(lián)合打造。通過“三高、三低”（三高：高蛋白、高纖維、高維生素；三低：低能量、低脂肪、低精致碳水）講解減重的基礎原理。

論壇上，舉行了中國老年保健協(xié)會膳食指導專委會換屆儀式。在中國老年保健協(xié)會組織發(fā)展三部主任吳樂莉的主持下，通過五項換屆會議議程，確定了王旭峰為中國老年保健協(xié)會第二屆膳食指導專委會主任，艾華、左小霞、劉金英、何計國、李偉、麗英、李協(xié)榮、李志忠、鈕文異、姜慧為中國老年保健協(xié)會第二屆膳食指導專委會副主任，常明任中國老年保健協(xié)會第二屆膳食指導專委會秘書長及各常務委員名單。