談起“中華老字號(hào)”，很多人的固有印象是“老牌子”“老產(chǎn)品”“老做派”“老顧客”。

“中華老字號(hào)”擁有廣泛的社會(huì)認(rèn)同和良好的品牌信譽(yù)，在老百姓心中有著深遠(yuǎn)的影響?！爸腥A老字號(hào)”不僅僅是民族品牌的代言人，更是城市的文化符號(hào)。尤其對(duì)年紀(jì)稍長(zhǎng)的人來(lái)說(shuō)，“中華老字號(hào)”還承載著往昔生活的美好記憶，滲透著點(diǎn)點(diǎn)滴滴的人生感悟，這是一般品牌不能比擬的獨(dú)特文化魅力。

然而，隨著時(shí)代變遷、消費(fèi)升級(jí)、人群更疊，相當(dāng)一部分老字號(hào)已成為美好的回憶，變成了熟悉的陌生人。比如，退出北京市場(chǎng)的狗不理包子。

據(jù)商務(wù)部2018年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，被認(rèn)定的“中華老字號(hào)”共有1128家，但其中只有10%蓬勃發(fā)展，大部分都出現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)危機(jī)。目前，很多老字號(hào)企業(yè)規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)也比較困難，有些甚至面臨生存發(fā)展危機(jī)。在如今許多人的消費(fèi)習(xí)慣中，老字號(hào)的光環(huán)反而成了“價(jià)高物不美”的代表。

近年來(lái)，隨著社會(huì)不斷發(fā)展，老字號(hào)企業(yè)也在尋求新發(fā)展，以順應(yīng)新趨勢(shì)。老字號(hào)們正在不斷嘗試多種品牌戰(zhàn)略和新興渠道，試圖再次激起年輕消費(fèi)者的共鳴甚至是城市記憶，進(jìn)而重新?lián)尰乇緦儆谧约旱氖袌?chǎng)份額。

如今已有眾多“中華老字號(hào)”品牌以中國(guó)傳統(tǒng)文化為創(chuàng)意原點(diǎn)，對(duì)“國(guó)潮”的內(nèi)涵進(jìn)行了創(chuàng)新的演繹，他們擁抱年輕人的生活方式，以科技感和年輕化賦予產(chǎn)品個(gè)性化的表達(dá)，讓老字號(hào)品牌煥發(fā)出青春和活力。

很多老字號(hào)企業(yè)在“新文創(chuàng)+新零售”的推動(dòng)下，通過(guò)創(chuàng)意設(shè)計(jì)、跨界合作、線上營(yíng)銷等多重舉措煥發(fā)出全新活力，從而呈現(xiàn)出一種前傾式的、親近消費(fèi)者的品牌姿態(tài)。稻香村在元宵節(jié)、中秋節(jié)、七夕節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日中與故宮博物院聯(lián)合推出的糕點(diǎn)套盒，實(shí)現(xiàn)了口味與顏值的并重。大白兔與美加凈兩個(gè)不同類別老字號(hào)聯(lián)手推出的奶糖味唇膏，滿足了新奇感與懷舊感雙重期待。這些產(chǎn)品創(chuàng)新在成為熱門社交話題的同時(shí)，也有利于強(qiáng)化年輕消費(fèi)者對(duì)于老字號(hào)“年輕態(tài)”的認(rèn)知。

“一塊招牌就是一段傳奇”。“中華老字號(hào)”呈現(xiàn)給當(dāng)今社會(huì)的，更多的是中華民族優(yōu)良的傳統(tǒng)記憶、童叟無(wú)欺的商業(yè)道德、精益求精的工匠精神和無(wú)比敬業(yè)的誠(chéng)信理念。在新的時(shí)代振興老字號(hào)，不僅僅是保留一塊招牌、傳承幾項(xiàng)技藝，更是留存一份歷史記憶、文化力量和民族符號(hào)。