（文 / 本刊主筆 孫永立）

最新的《2021年中國(guó)玉米市場(chǎng)和淀粉行業(yè)年度分析及預(yù)測(cè)報(bào)告報(bào)告》顯示，2020年全國(guó)糖醇總產(chǎn)量為137.46萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)9.08%。2020年我國(guó)糖醇類進(jìn)口大幅增長(zhǎng)，總量為2,645噸，同比增長(zhǎng)49.47%。隨著功能性、特殊性能的糖醇產(chǎn)品的開發(fā)升級(jí)，我國(guó)糖醇消費(fèi)水平將有快速提升，預(yù)計(jì)2021年我國(guó)糖醇生產(chǎn)將提高15%以上。

糖醇的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，主要應(yīng)用于食品、藥品、日化產(chǎn)品及其他化工原料。作為無(wú)糖食品配料及醫(yī)療配料的需求日益增長(zhǎng)，2020年糖醇消費(fèi)量約125萬(wàn)噸，主要受國(guó)內(nèi)消費(fèi)增長(zhǎng)帶動(dòng)，同比上年增長(zhǎng)10%。

中國(guó)糖醇產(chǎn)量增長(zhǎng)9.08%

根據(jù)中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2020年全國(guó)糖醇總產(chǎn)量為137.46萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)9.08%。其中山梨醇103.62萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)14.70%；結(jié)晶山梨醇（固體）10.20萬(wàn)噸，同比減少5.30%；甘露醇2.06萬(wàn)噸，比上年減少17.12%；木糖醇（晶體）4.59萬(wàn)噸，比上年減少10.86%，木糖醇（液體）6,780噸，比上年大幅增加464.06%；液體麥芽糖醇11.91萬(wàn)噸，比上年減少5.13%；結(jié)晶麥芽糖醇3.89萬(wàn)噸，比上年減少5.62%。

從地區(qū)情況來(lái)看，糖醇生產(chǎn)主要集中山東省、江蘇省和廣東省，其中山東省產(chǎn)量83.32萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.23%，占總產(chǎn)量的61%；江蘇省產(chǎn)量21.20萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.91%，占總產(chǎn)量的15%；廣東省產(chǎn)量16.79萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.01%，占總產(chǎn)量的12%。三省合計(jì)產(chǎn)量121.31萬(wàn)噸，占糖醇總產(chǎn)量的88%。

從生產(chǎn)企業(yè)來(lái)看，山東天力藥業(yè)有限公司仍然是糖醇產(chǎn)量最大的企業(yè)，2020年糖醇產(chǎn)量為46.06萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)6.76%，產(chǎn)量占總產(chǎn)量的41%；羅蓋特（中國(guó)）營(yíng)養(yǎng)食品有限責(zé)任公司糖醇產(chǎn)量為21.20萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)2.91%，產(chǎn)量占總產(chǎn)量的19%；山東同創(chuàng)生物技術(shù)有限公司糖醇產(chǎn)量為18萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)33.33%，產(chǎn)量占總產(chǎn)量的16%。產(chǎn)量前三位企業(yè)占全年總產(chǎn)量的76%。

中國(guó)糖醇進(jìn)口大幅增長(zhǎng)出口放緩

2020年，中國(guó)主要糖醇產(chǎn)品進(jìn)口量呈現(xiàn)兩增一減。其中，山梨醇進(jìn)口量為2,017噸，同比增長(zhǎng)38.59%；甘露醇進(jìn)口量為615噸，同比增長(zhǎng)106.70%；木糖醇進(jìn)口量?jī)H13噸，同比下降22.09%。糖醇類進(jìn)口總量為2,645噸，比去年增長(zhǎng)49.47%。

2020年，中國(guó)主要糖醇產(chǎn)品進(jìn)口總額達(dá)861萬(wàn)美元，同比大幅增長(zhǎng)54.71%。其中山梨醇進(jìn)口額為351萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)33.85%，進(jìn)口單價(jià)1,739美元/噸，同比下跌3.42%；木糖醇進(jìn)口額為34萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)98.67%，進(jìn)口單價(jià)為26,552美元/噸，同比增長(zhǎng)154.98%；甘露醇進(jìn)口金額為476萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)71.69%，進(jìn)口單價(jià)為7,750美元/噸，同比下跌16.94%。

中國(guó)進(jìn)口糖醇產(chǎn)品大部分來(lái)自法國(guó)，2020年來(lái)自法國(guó)的甘露醇、木糖醇和山梨醇分別占進(jìn)口量的95.42%、50.79%和6.57%，進(jìn)口量1,609噸，約占進(jìn)口總量的60.83%。

我國(guó)糖醇類產(chǎn)品在出口大幅增長(zhǎng)后，近年增速有所放緩。2020年出口總量為15萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.93%。其中，山梨醇依然是最大的出口品種，出口量繼續(xù)增長(zhǎng)。2020年山梨醇出口10.14萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.82%。2020年木糖醇產(chǎn)品出口量3.81萬(wàn)噸，同比減少13.18%；甘露醇出口量1.04萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)21.75%。

2020年山梨醇的出口金額為7,330萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)10.56%；木糖醇和甘露醇的出口金額分別為12,437萬(wàn)美元和2,460萬(wàn)美元，同比分別減少24.16%和2.60%。主要糖醇出口價(jià)格均下跌。2020年山梨醇、木糖醇和甘露醇的出口價(jià)格分別為723美元/噸、3,261美元/噸和2,357美元/噸，同比分別下跌2.86％、12.65%和20.00%。

2020年中國(guó)甘露醇主要出口到印度、土耳其、美國(guó)、孟加拉國(guó)和法國(guó)，上述5國(guó)出口量占比分別為19.29%、11.89%、10.26%、8.52%和6.73%，合計(jì)占總量的56.69%。2020年中國(guó)山梨醇主要出口到泰國(guó)、日本、韓國(guó)、澳大利亞和中國(guó)臺(tái)灣，上述5個(gè)國(guó)家和地區(qū)出口量占比分別為40.31%、13.78%、10.19%、4.61%和3.46%，合計(jì)占總量的72.35%。

2020年中國(guó)木糖醇主要出口到波蘭、美國(guó)、土耳其、俄羅斯及意大利，上述5國(guó)出口量占比分別為18.11%、17.35%、9.10%、7.33%和6.48%。

2021年糖醇市場(chǎng)展望

我國(guó)糖醇產(chǎn)品規(guī)模和技術(shù)已經(jīng)達(dá)到世界領(lǐng)先水平，其中木糖醇、山梨醇產(chǎn)量為世界第一，合成法甘露醇產(chǎn)量也位于世界前列，眾多產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，成為糖醇生產(chǎn)大國(guó)。目前在國(guó)內(nèi)應(yīng)用的糖醇產(chǎn)品仍然是以功能性為主的小產(chǎn)品，隨著人們生活水平的提高，對(duì)健康食品以及功能性食品需求的增長(zhǎng)，我國(guó)糖醇的發(fā)展有著廣闊的市場(chǎng)空間。

與歐美及日本相比，我國(guó)糖醇產(chǎn)品在食品加工中的應(yīng)用比例非常不足，作為食糖的健康替代產(chǎn)品，糖醇在該領(lǐng)域有非常大的發(fā)展空間。但目前糖醇在我國(guó)食品領(lǐng)域中的應(yīng)用主要受限于產(chǎn)品的品質(zhì)，目前糖醇產(chǎn)品以普通級(jí)居多，且出現(xiàn)產(chǎn)能過剩，這不但限制了在食品工業(yè)中的應(yīng)用，也增加了行業(yè)運(yùn)營(yíng)難度，因此行業(yè)亟待進(jìn)行升級(jí)、整合以提高整體競(jìng)爭(zhēng)力。

隨著功能性、特殊性能的糖醇產(chǎn)品的開發(fā)升級(jí)，我國(guó)糖醇消費(fèi)水平將有快速提升。在全球疫情逐步得到控制，國(guó)內(nèi)消費(fèi)恢復(fù)性增長(zhǎng)和天力藥業(yè)21萬(wàn)噸/年糖醇項(xiàng)目、玉峰實(shí)業(yè)40萬(wàn)噸/年山梨醇項(xiàng)目投產(chǎn)的帶動(dòng)下，預(yù)計(jì)2021年我國(guó)糖醇生產(chǎn)將提高15%以上。