文 / 孫永立

近日，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會發(fā)布了《中國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2020）》（以下簡稱《報告》）?！秷蟾妗肥状慰偨Y(jié)了我國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、市場、消費觀念等基本情況，比較了國內(nèi)外監(jiān)管體系和相關(guān)法規(guī)體系，分析了制約我國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問題，提出解決策略與政策性建議。

《報告》預(yù)計，未來五年我國嬰幼兒輔食市場的規(guī)模有望達到720億元/年。

輔助食品指的是，從嬰兒滿6月齡開始，需要開始嘗試給嬰兒添加一些母乳之外或非乳類食物，包括米粉、果蔬泥等半固體食物或細小顆粒狀食物，逐漸過渡到軟飯、軟面條（片），切成小塊的水果和蔬菜等固體食物，這一類食物統(tǒng)稱為輔助食品，簡稱為“輔食”，過去也稱為“斷奶食品”或“斷奶/斷乳/轉(zhuǎn)乳過渡期食品”。

《報告》顯示，目前，工業(yè)化生產(chǎn)的嬰幼兒輔食產(chǎn)品在市場銷售上可以大致分為三類：一是以米粉和面條為主的飽腹類輔食；二是以磨牙棒、餅干、泡芙為主的零食類輔食；三是以肉泥、果泥和菜泥為主的佐餐輔食。在歐美等發(fā)達國家市場，三類輔食消費結(jié)構(gòu)比例大致為4∶4∶2，而在中國市場上則以飽腹類輔食為主，其中米粉類輔食占市場主導(dǎo)地位。

全球嬰幼兒食品行業(yè)處于穩(wěn)步成長期。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全球每年有1.3億新生兒出生，嬰幼兒食品市場擁有巨大發(fā)展空間。2018年全球嬰幼兒輔食市場規(guī)模為225.7億美元，同比增長8.35%。未來幾年，全球嬰幼兒輔食市場仍有較大提升的市場空間。

從嬰幼兒輔食的銷售狀況來看，亞洲地區(qū)是全球最大的嬰幼兒輔食市場，區(qū)域銷售金額占到總體銷量金額的42.86%；美洲市場嬰幼兒輔食消費金額約占全球市場總量的30.91%；歐洲市場主要受其低出生率的影響，嬰幼兒輔食消費金額約占全球市場總量的11.48%；非洲地區(qū)作為全球人口出生率最高的區(qū)域，受醫(yī)療衛(wèi)生水平改善以及經(jīng)濟環(huán)境轉(zhuǎn)好的影響，近年嬰幼兒輔食市場發(fā)展較為迅猛。

隨著我國國民經(jīng)濟的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進步、居民消費水平的提高和消費結(jié)構(gòu)的逐漸優(yōu)化以及三胎政策的實施，我國嬰幼兒輔食市場規(guī)模將會不斷擴大，產(chǎn)業(yè)逐步進入快速發(fā)展時期。據(jù)統(tǒng)計，2019年，我國嬰幼兒輔食市場規(guī)模已經(jīng)超過400億元，年復(fù)合增長率高達23%。

《報告》預(yù)計，未來五年我國嬰幼兒輔食市場的規(guī)模有望達到720億元/年，每年的市場增速將保持在10%左右。

在獲證企業(yè)方面，國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，全國嬰幼兒輔食獲證企業(yè)數(shù)量為127家。江西省和廣東省分別36家和15家，仍是嬰幼兒輔食生產(chǎn)大省，兩省企業(yè)數(shù)約占全國總數(shù)40%。

數(shù)據(jù)顯示，我國嬰幼兒輔食生產(chǎn)企業(yè)以嬰幼兒谷類輔食企業(yè)最多，其中以嬰幼兒米粉占比最高；其次是輔食營養(yǎng)補充品企業(yè)，是近年來企業(yè)數(shù)量增長最快的一個品種；嬰幼兒餅干、面條類企業(yè)數(shù)量保持穩(wěn)步發(fā)展，而嬰幼兒罐裝輔食企業(yè)最少。

《報告》顯示，85后成為嬰幼兒輔食市場的主要購買人群，且90后父母增長更為明顯，他們不再執(zhí)著進口產(chǎn)品與價格，而是關(guān)注天然成分與產(chǎn)品的營養(yǎng)配方，推動了輔食產(chǎn)品向有機化、高端化的快速發(fā)展。在嬰幼兒輔食產(chǎn)品質(zhì)量安全方面，調(diào)查結(jié)果表明，我國消費者購買嬰幼兒食品關(guān)注的因素主要有食品安全、營養(yǎng)成分、品牌聲譽、產(chǎn)品價格、產(chǎn)地、品牌故事、購買的便捷程度等。其中，最受關(guān)注因素是食品安全（81.90%）和所含有的營養(yǎng)成分（66.40%）。

《報告》指出，與嬰幼兒奶粉市場空前的繁榮相比，我國嬰幼兒輔食的研發(fā)與生產(chǎn)還處于產(chǎn)品品種較為單調(diào)、產(chǎn)業(yè)與市場銷售成熟度不高的狀態(tài)，跨國公司品牌仍占據(jù)市場銷售排名前列，國內(nèi)企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和市場營銷等方面存在較大的提升空間。在銷售方面，目前不論線上還是線下銷售環(huán)節(jié)，都存在個別銷售商通過各種宣傳手段，把沒有嚴格執(zhí)行嬰幼兒輔食標準的普通食品以嬰幼兒輔食的名義進行銷售。其中，線上銷售環(huán)節(jié)主要通過宣傳圖片和文字進行誤導(dǎo)性宣傳，如嬰幼兒圖片、卡通形象、寶貝、寶寶等文字。母嬰店、商超等線下銷售環(huán)節(jié)，通過把普通食品和嬰幼兒輔食放置同一或臨近貨架，并通過銷售人員的誤導(dǎo)式宣傳，把普通食品作為嬰幼兒輔食銷售給消費者。