風(fēng)吹麥浪撲鼻香，又是一年夏收忙。眼下，全國(guó)夏收工作正由南向北陸續(xù)展開(kāi)。麥田里，機(jī)器轟鳴，農(nóng)民們忙著裝運(yùn)剛剛收獲的新糧，田間地頭一派豐收景象。

民以食為天，吃飯是最大的民生。

2022年4月10日下午，習(xí)近平總書(shū)記在海南省三亞市崖州灣種子實(shí)驗(yàn)室考察調(diào)研時(shí)強(qiáng)調(diào)，種子是我國(guó)糧食安全的關(guān)鍵。只有用自己的手攥緊中國(guó)種子，才能端穩(wěn)中國(guó)飯碗，才能實(shí)現(xiàn)糧食安全。

2022年3月6日，習(xí)近平總書(shū)記在參加政協(xié)農(nóng)業(yè)界、社會(huì)福利和社會(huì)保障界委員聯(lián)組會(huì)時(shí)講到：“要樹(shù)立大食物觀”。習(xí)近平總書(shū)記眼中的“大食物觀”，就是“從更好滿(mǎn)足人民美好生活需要出發(fā)”，在確保糧食供給的同時(shí)，保障肉類(lèi)、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類(lèi)食物有效供給，缺哪樣也不行。“大食物觀”，讓人民對(duì)美好生活更期待。

如何樹(shù)立大食物觀？從吃得飽，到吃得好、吃得健康，有專(zhuān)家認(rèn)為，從發(fā)展階段看，人民群眾對(duì)美好生活的需要反映在吃飯問(wèn)題上，就是更加豐富多樣、營(yíng)養(yǎng)健康的食物供應(yīng)。

之所以強(qiáng)調(diào)樹(shù)立大食物觀，既是食物選擇的趨勢(shì)、食品安全的保障所決定的，更是我國(guó)進(jìn)入社會(huì)主義現(xiàn)代化新征程，食物進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展新階段的戰(zhàn)略安排。

“中國(guó)14億人口，每天一張嘴，就要消耗70萬(wàn)噸糧、9.8萬(wàn)噸油、192萬(wàn)噸菜和23萬(wàn)噸肉?！苯衲耆珖?guó)兩會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健給大家算了一筆賬。

大多數(shù)專(zhuān)家認(rèn)為，樹(shù)立“大食物觀”首先要始終關(guān)注三個(gè)問(wèn)題：一是確保耕地安全。近年來(lái)耕地亂象仍屢禁不止，必須堅(jiān)決遏制耕地“非農(nóng)化”、防止“非糧化”，同時(shí)要解決好耕地以次充好、以差補(bǔ)優(yōu)問(wèn)題，把土地用好養(yǎng)好。

二是保障種子安全。農(nóng)作物種業(yè)是國(guó)家戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性核心產(chǎn)業(yè)，雖然我國(guó)主要農(nóng)作物良種基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋，但一些品種、領(lǐng)域和環(huán)節(jié)仍存在過(guò)度依賴(lài)“洋種子”的危險(xiǎn)。

三是拓展食物資源。當(dāng)前，老百姓的食物需求日益多樣化，要以“大食物觀”來(lái)回應(yīng)人民群眾對(duì)美好生活的向往。

大食物觀是向森林要食物，向江河湖海要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，同時(shí)要從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，發(fā)展生物科技、生物產(chǎn)業(yè)，向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，不斷滿(mǎn)足人民群眾對(duì)美好生活的需要，這正是“大食物觀”的內(nèi)在要求。