傳統(tǒng)小吃《煎粘豆包》等有標(biāo)準(zhǔn)了
2021年03月02日來源：內(nèi)蒙古市場監(jiān)管微信號(hào)
近日，由內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化研究院起草的《煎粘豆包》《手攥面》《六戶干豆腐》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過審定并發(fā)布。
在自治區(qū)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化研究院召開的《煎粘豆包》《手攥面》《六戶干豆腐》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)上，多所高校和行業(yè)協(xié)會(huì)的專家組成審查委員會(huì)參與審定。內(nèi)蒙古餐飲服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主持會(huì)議。
軟糯香甜的煎粘豆包，爽滑微酸的手攥面，干薄細(xì)嫩的六戶鎮(zhèn)干豆腐……如今，這些民俗特色地方小吃都有了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。興安盟突泉縣民特色民俗地方小吃通過標(biāo)準(zhǔn)助力，走上了一條特色致富路。
自治區(qū)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院一直以來致力于以標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)助力突泉縣完成脫貧攻堅(jiān)目標(biāo)任務(wù)，在前期考察了突泉餐飲服務(wù)業(yè)行業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀，在深入了解突泉傳統(tǒng)民俗小吃情況后，起草了《煎粘豆包》《手攥面》《六戶干豆腐》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并邀請(qǐng)內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院、內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)、呼和浩特市商貿(mào)旅游職業(yè)學(xué)校、突泉縣旅游餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)的專家出席會(huì)議參與審定，并在近期協(xié)助突泉縣旅游餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)在國家團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)平臺(tái)進(jìn)行注冊(cè)并發(fā)布了《煎粘豆包》《手攥面》《六戶干豆腐》3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
多年來，自治區(qū)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院立足自身職能，多次赴突泉縣調(diào)研并起草《立足突泉縣扶貧工作情況運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化方法助力突泉精準(zhǔn)脫貧工作方案》，與突泉縣人民政府、突泉縣工作總隊(duì)共同從黨群建設(shè)、氣象脫貧、畜牧養(yǎng)殖、餐飲旅游等多方面提供了標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。
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