哈密瓜，從新疆獨(dú)有，到如今遍種全國(guó)，不過(guò)四十載，其背后是中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展。

四十年來(lái)，搭上現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈發(fā)展的快車，新疆哈密瓜大批東入玉門關(guān)，徹底告別了清廷貢品難出疆的“孤獨(dú)”；同時(shí)，得益于“哈密瓜之母”吳明珠院士在哈密瓜育種上的卓越貢獻(xiàn)，這種可口的瓜果廣種全國(guó)，成為今日廣受國(guó)民歡迎的平價(jià)水果。

從一域的土產(chǎn)，到全國(guó)的產(chǎn)業(yè)。諸多歡喜，亦有落寞。走下獨(dú)一產(chǎn)區(qū)的舞臺(tái)中心，今日的新疆僅為全國(guó)眾多哈密瓜產(chǎn)區(qū)之一。

四十年，哈密瓜起源地經(jīng)歷了怎樣的產(chǎn)業(yè)變遷，眼下又當(dāng)如何找準(zhǔn)自己的定位，從環(huán)伺的競(jìng)爭(zhēng)中突圍？在一對(duì)維吾爾族爺孫倆接力賣瓜的故事上，我們或許能找到答案。

難東進(jìn)的“貢品”

1982年7月的一天。馬合木提·買提熱木趕著毛驢車2個(gè)小時(shí)從村里到了縣城，又換上綠皮火車，從新疆吐魯番鄯善縣趕往廣州市，花費(fèi)了近一周的時(shí)間。

三十來(lái)歲的馬合木提用“人肉”帶貨的方式，將一顆千挑萬(wàn)選的哈密瓜，從家鄉(xiāng)一路“搖擺”背到了廣州。

100個(gè)小時(shí)的顛簸。到廣州當(dāng)晚，馬合木提·買提熱木和朋友們分享了這個(gè)瓜。有人是第一次吃到哈密瓜。

從此以后，那顆瓜的甜蜜，常被他的朋友們掛念。每次見(jiàn)面他們都問(wèn)，“什么時(shí)候回新疆？從新疆返程時(shí)告訴我，我去火車站接你！”

對(duì)于朋友們來(lái)說(shuō)，馬合木提·買提熱木再來(lái)廣州的那天，是吃到新疆哈密瓜的良機(jī)。

那個(gè)時(shí)候，馬合木提·買提熱木初到廣州不長(zhǎng)?；氐叫陆M(jìn)貨，只要條件容許，他總會(huì)跨越4000多公里，歷盡千辛萬(wàn)苦從從新疆帶回哈密瓜。對(duì)于淳樸的馬合木提·買提熱木來(lái)說(shuō)，這是他對(duì)朋友最誠(chéng)摯的表達(dá)。當(dāng)時(shí)廣州銷售哈密瓜的極少，價(jià)格昂貴。有人說(shuō)，一顆哈密瓜，是最頂級(jí)的美味。

坐在毛驢車上顛簸前往縣城的馬合木提·買提熱木常想，哈密瓜這么受歡迎，怎么才能賣出新疆，賣到廣州、上海、北京等大城市去？

吐魯番鄯善縣大多數(shù)農(nóng)戶種植的經(jīng)濟(jì)作物，都是哈密瓜和葡萄。葡萄可以晾曬成葡萄干，但哈密瓜是鮮食農(nóng)產(chǎn)品。八十年代的新疆基礎(chǔ)交通物流設(shè)施存在很多短板，長(zhǎng)距離運(yùn)輸哈密瓜，貨損嚴(yán)重。

▲凌晨5點(diǎn)，在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第六師一零五團(tuán)，與阿地力江·阿卜杜力合作的合作社員已經(jīng)開(kāi)始了一天的工作，他們正在把哈密瓜從瓜藤上剪下來(lái)。周杭｜攝

當(dāng)時(shí)農(nóng)戶埋頭種地，哈密瓜、葡萄、葡萄干等農(nóng)產(chǎn)品，幾乎全部交給外省來(lái)的收購(gòu)商。

馬合木提·買提熱木記得，因?yàn)檎Z(yǔ)言不通，時(shí)常出現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶與外省供應(yīng)商對(duì)接不暢的情況。哈密瓜是時(shí)令水果，一旦熟透，就意味著賤賣，或爛到地里，種植戶苦不堪言。

進(jìn)入1990年代，馬合木提·買提熱木的生意越做越大。他給福利事業(yè)捐贈(zèng)資金和物資、捐助貧困學(xué)生、幫助貧困農(nóng)戶脫貧致富，自己先后擔(dān)任自治區(qū)人大代表、吐魯番市人大代表，榮獲全國(guó)勞動(dòng)模范等稱號(hào)。

1994年，馬合木提·買提熱木成立了干鮮果品銷售公司。日子越過(guò)越好，他依舊沒(méi)有忘記家鄉(xiāng)的哈密瓜。

▲早上10點(diǎn)，吃完早飯，爺爺馬合木提·買提熱木又拿出老相冊(cè)，給孫子阿地力江·阿卜杜力講過(guò)去他做哈密瓜生意時(shí)的趣事。周杭｜攝

在葡萄干生意日益紅火的同時(shí)，他開(kāi)始逐步通過(guò)鐵路冷藏車，把哈密瓜賣到東部省區(qū)市。

馬合木提·買提熱木在鄯善收哈密瓜時(shí)，瓜農(nóng)們趕著毛驢車，從四面八方奔涌而來(lái)?？吹焦限r(nóng)把瓜卸下、清點(diǎn)、裝車，從自己手里把錢接過(guò)去，對(duì)自己連聲說(shuō)“熱合麥特”（維吾爾語(yǔ)“謝謝”的發(fā)音）時(shí)，馬合木提·買提熱木心里別提多高興。

馬合木提·買提熱木至今還記得，最輝煌時(shí)，一整個(gè)哈密瓜成熟季（6~9月），他從吐魯番鄯善運(yùn)了20多車瓜到廣州。近300噸，當(dāng)時(shí)是震動(dòng)業(yè)內(nèi)的大手筆。

如今，馬合木提·買提熱木年過(guò)古稀，生意早已交給兒子阿不都·買合木提。葡萄干生意越做越紅火，但老人心里覺(jué)得，真正繼承了自己心愿的，還是心尖上最了解自己的長(zhǎng)孫，阿地力江·阿卜杜力。

留日歸來(lái)助瓜東游

2021年5月，留學(xué)日本的阿地力江·阿卜杜力畢業(yè)。毫無(wú)停頓，第二天他就被“勒令”坐上了回國(guó)的航班。

回新疆的第二天，他發(fā)現(xiàn)爺爺已租好了辦公室。老人的要求很明確，把從日本帶回來(lái)的生意經(jīng)，用好。

“爺爺給我說(shuō)過(guò)，在國(guó)外學(xué)會(huì)了本事，一定要回到家鄉(xiāng)，這里是我的根。這句話我越長(zhǎng)大，理解的越深刻。”阿地力江·阿卜杜力說(shuō)。

“剛到日本，還不到18歲，真不想那么快回去。但隨著自己在日本看到的越多，就越想回國(guó)，回新疆，回吐魯番?！?/span>

阿地力江·阿卜杜力至今記得那一幕的震撼。2019年初到日本時(shí)，在超市里看到一顆4斤左右的哈密瓜，一看價(jià)格，竟然高達(dá)1000多元人民幣，“驚呆了！”。

瓜外觀齊整，近乎完美，瓜與瓜更近乎一摸一樣。

阿地力江·阿卜杜力當(dāng)然不想僅僅當(dāng)個(gè)“吃瓜群眾“，他想要有自己的哈密瓜品牌，有自己的經(jīng)營(yíng)模式。

▲早上11點(diǎn)，阿地力江·阿卜杜力來(lái)到辦公室，與小伙伴們一起在拼多多平臺(tái)直播銷售哈密瓜，香甜的哈密瓜經(jīng)常受到消費(fèi)者點(diǎn)贊。周杭｜攝

2020年3月，阿地力江·阿卜杜力和叔叔艾可熱木·買合木提合作，在拼多多開(kāi)了一家名叫“愛(ài)客達(dá)”的鮮果店鋪。阿地力江·阿卜杜力在日本遠(yuǎn)程負(fù)責(zé)店鋪運(yùn)營(yíng)，叔叔人在新疆，負(fù)責(zé)采購(gòu)發(fā)貨，倆人通過(guò)ERP分工合作。

業(yè)績(jī)讓人意外。

“愛(ài)客達(dá)”鮮果店鋪從2020年起開(kāi)始銷售哈密瓜，僅一個(gè)單品，就成為2020年度拼多多平臺(tái)哈密瓜銷售TOP3商家，日發(fā)貨平均6000單左右。每天，30多噸哈密瓜乘坐順豐速運(yùn)的貨運(yùn)航班，飛往全國(guó)消費(fèi)者手中。

一下子就賣爆了！阿地力江·阿卜杜力的“愛(ài)客達(dá)”，僅10天的發(fā)貨量就超過(guò)了爺爺馬合木提·買提熱木最輝煌時(shí)一整季的發(fā)貨量！

▲中午12點(diǎn)，阿地力江·阿卜杜力的冷藏車就已經(jīng)開(kāi)到位于105團(tuán)的哈密瓜地里，等待采摘的哈密瓜裝車。周杭｜攝

在吐魯番鄯善盆地，夏天來(lái)的早。哈密瓜的成熟時(shí)間，從吐魯番鄯善開(kāi)始，途徑托克遜、103團(tuán)、105團(tuán)、呼圖壁縣、瑪納斯縣、沙灣縣、阿勒泰，一路向北，地域分散。

由于新疆地域面積大，從烏魯木齊發(fā)出的快遞相較于新疆其他城市要快24~48小時(shí)，為了保證消費(fèi)者品嘗到更新鮮的哈密瓜，阿地力江·阿卜杜力和叔叔經(jīng)過(guò)仔細(xì)考察，決定把店鋪中轉(zhuǎn)倉(cāng)設(shè)在烏魯木齊。

阿地力江介紹，在其拼多多店鋪的顧客里，長(zhǎng)三角和珠三角顧客居多，每年6月份哈密瓜眼見(jiàn)成熟之際，就不斷有老顧客跟店鋪客服了解哈密瓜銷售情況。今年4月2日，愛(ài)客達(dá)店鋪開(kāi)啟哈密瓜預(yù)售，24天，7200多名顧客提前下單預(yù)定，其中80%都是去年購(gòu)買過(guò)的老顧客。

“過(guò)去唐僧從長(zhǎng)安出發(fā)，途徑吐魯番西行，如今哈密瓜從新疆吐魯番出發(fā)，穿越整個(gè)中國(guó)，走出了哈密瓜的東游記?！蹦贻p的阿地力江·阿卜杜力雄心勃勃，“東游到北上廣深不是我的最終目標(biāo)，我還要讓哈密瓜借不斷發(fā)展的拼多多繼續(xù)東游出海，到日本、東南亞?！?/span>

▲中午13點(diǎn)，為了保證哈密瓜在地頭到中轉(zhuǎn)倉(cāng)的運(yùn)輸完整性，與阿地力江·阿卜杜力合作的合作社員們正在把哈密瓜裝進(jìn)中轉(zhuǎn)箱，防止磕碰和暴曬。周杭｜攝

每天下午，阿地力江·阿卜杜力通過(guò)拼多多平臺(tái)的銷售及當(dāng)日訪客情況，預(yù)估出第二天貨量，給在瓜田一線采收的艾可熱木·買合木提訂單。

當(dāng)晚，艾可熱木·買合木提再把訂單給到各個(gè)合作社。第二天一早，合作社社員進(jìn)行甄選精品哈密瓜，當(dāng)天中午，新瓜就能運(yùn)至烏魯木齊中轉(zhuǎn)倉(cāng)。

8月4日中午12點(diǎn)多，阿地力江·阿卜杜力收到了來(lái)自廣州市石女士30多元的訂單：一箱10斤重的精品哈密瓜。

在廣州商超，這箱哈密瓜的售價(jià)在60~80元。

阿地力江·阿卜杜力通過(guò)ERP系統(tǒng)，將訂單推送至中轉(zhuǎn)倉(cāng)，倉(cāng)庫(kù)里的打包員和質(zhì)檢員分工，用5層厚的彩色瓦楞紙箱和2cm超厚的網(wǎng)套對(duì)哈密瓜進(jìn)行打包并質(zhì)檢，保證發(fā)出去的每一顆哈密瓜都能完好無(wú)損地送到顧客手里。

當(dāng)天下午17點(diǎn)左右，順豐的貨車從烏魯木齊中轉(zhuǎn)倉(cāng)將數(shù)千件哈密瓜轉(zhuǎn)運(yùn)至烏魯木齊地窩堡國(guó)際機(jī)場(chǎng)貨運(yùn)中心。最長(zhǎng)不超過(guò)48小時(shí)，每一位像石女士一樣的顧客就能收到這箱在拼多多選購(gòu)的哈密瓜了。而這距離哈密瓜從地里摘出，不超過(guò)60個(gè)小時(shí)。

這樣的包裹，阿地力江·阿卜杜力每天要發(fā)出6000單左右。

“其實(shí)不是我做的好，而是新疆的哈密瓜太甜了。”阿地力江·阿卜杜力笑著說(shuō)。

電商校準(zhǔn)新疆瓜的新定位

新疆是“瓜果之鄉(xiāng)”，哈密瓜、葡萄、香梨享譽(yù)全國(guó)。得益于近年來(lái)國(guó)家對(duì)新疆基礎(chǔ)交通設(shè)施的大投入，新疆的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品源源不斷出疆，快速抵達(dá)北京、上海、沈陽(yáng)、武漢、鄭州、廣東……

因?yàn)橛谐渥愕娜照?、晝夜溫差大，使得新疆的哈密瓜品質(zhì)優(yōu)于很多省份種植出來(lái)的哈密瓜。但好貨難求，其他省市的消費(fèi)者要么難以買到“made in 新疆”的正品農(nóng)貨，要么買得很昂貴，價(jià)格甚至趕上進(jìn)口水果。

為打通新疆優(yōu)質(zhì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品與全國(guó)大市場(chǎng)的市場(chǎng)堵點(diǎn)，拼多多“百億補(bǔ)貼”頻道篩選平臺(tái)上原產(chǎn)地直發(fā)、消費(fèi)者評(píng)分較高的新疆農(nóng)產(chǎn)品，將其納入補(bǔ)貼范圍，通過(guò)流量?jī)A斜，將新疆農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)推介給平臺(tái)逾8億消費(fèi)者。

▲下午17點(diǎn)，順豐速遞將打包好的哈密瓜從中轉(zhuǎn)冷庫(kù)陸續(xù)發(fā)出，大約6個(gè)小時(shí)后，哈密瓜就將乘順豐速運(yùn)的全貨機(jī)飛往全國(guó)各地。周杭｜攝

用補(bǔ)貼降低消費(fèi)者的決策門檻。這一方式取得奇效。

2019年至2020年期間，拼多多平臺(tái)上，一大批新疆特色水果的線上銷售出現(xiàn)歷史突破。

過(guò)去難出遠(yuǎn)門的新疆鮮果，如伽師瓜、沙瓤西紅柿、新鮮無(wú)花果等，如今基本都可以通過(guò)新電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)48小時(shí)送達(dá)全國(guó)。

拼多多“百億補(bǔ)貼”頻道負(fù)責(zé)人表示，新疆農(nóng)產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛(ài)，未來(lái)拼多多將會(huì)繼續(xù)用真金白銀的補(bǔ)貼助力更多種類的新疆農(nóng)產(chǎn)品上行，讓更多的消費(fèi)者買到物美價(jià)平的“新疆禮物”。

新疆?dāng)?shù)字經(jīng)濟(jì)研究院陳兵教授感嘆，過(guò)去都說(shuō)農(nóng)業(yè)是最傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民們手拿鋤頭，面朝黃土背朝天日復(fù)一日的在辛勤耕作，年輕人千方百計(jì)想“離土進(jìn)城”。如今，年輕的學(xué)生們畢業(yè)后紛紛走入田間地頭，拿起手機(jī)，一面通過(guò)新科技選種、種植，噴藥，一面通過(guò)新電商開(kāi)店、直播、賣貨，“農(nóng)業(yè)這個(gè)傳統(tǒng)創(chuàng)業(yè)，真的要被新電商改變了”。