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佛見喜梨，很多朋友對它都感到陌生，但這種梨可是大有來頭！它曾經(jīng)是清朝的皇宮貢果，現(xiàn)在是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，今天咱們就給大家科普一下這種北京特產(chǎn)水果。

佛見喜梨名字的來歷

佛見喜梨這個名字非常特別，傳說這種梨原名為“紅宵梨”，因為果形端正，表面紅潤，甜脆多汁，進(jìn)貢清宮，所以受到慈禧太后的喜愛，被老佛爺親口賜名“佛見喜”。

佛見喜梨不僅名字好聽，而且好看、好吃。它果型端正，形似蘋果，看起來四平八穩(wěn)，表面有鮮艷的紅暈，天生一張網(wǎng)紅臉。果實糖度高，濃甜微酸，細(xì)脆多汁，品質(zhì)優(yōu)異，要不也不會成為皇宮貢果。

佛見喜梨，真正的北京特產(chǎn)

佛見喜梨是咱們北京的特色梨品種，也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2019年啟動的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)工程首批的200個產(chǎn)品之一。佛見喜梨以平谷區(qū)金海湖鎮(zhèn)茅山后村所產(chǎn)的最為著名，據(jù)說鄰村也曾種植佛見喜梨，但果實品質(zhì)相差甚遠(yuǎn)。

那究竟茅山后村有什么獨特之處呢？首先，這里東、西、北三面環(huán)山，南面地勢低，形成一個背風(fēng)向陽的U形山谷，區(qū)域小氣候明顯，光照好，晝夜溫差大，有利于果品糖分積累和果實著色。其次，茅山后村多為坡地，極少內(nèi)澇，為提升果品品質(zhì)提供了地理條件。最后，茅山后村的土壤獨特，為紅壤土，富含鉀元素，更進(jìn)一步提升了梨果的口感。

曾經(jīng)貢果進(jìn)入尋常百姓家

如今，隨著種植面積的擴(kuò)大和栽培技術(shù)水平的提高，佛見喜梨產(chǎn)量逐年增加，這一昔日僅有少數(shù)人能夠享受的皇家貢品，已開始裝進(jìn)了我們普通人家的果籃子，老百姓也能品嘗到這鮮美多汁的北京特產(chǎn)啦！