初冬的山西省陽(yáng)泉市盂縣孫家莊鎮(zhèn)王炭咀村一派忙碌，村南的盂縣建平優(yōu)質(zhì)核桃種植專(zhuān)業(yè)合作社的核桃園內(nèi)，村民手拿剪枝器，利索地修剪核桃樹(shù)；村北的核桃油加工車(chē)間里，機(jī)器轟隆隆地運(yùn)轉(zhuǎn)，淡黃色的核桃油被注入包裝瓶……近年來(lái)，王炭咀村成立了盂縣建平優(yōu)質(zhì)核桃種植專(zhuān)業(yè)合作社，種了千余畝核桃樹(shù)。去年，村里建起了核桃油廠(chǎng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，小核桃勇闖大市場(chǎng)。

“雪后天氣回暖，適合冬剪，趕緊讓社員一起給核桃樹(shù)剪枝?！庇劭h建平優(yōu)質(zhì)核桃種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人石建平說(shuō)。在一棵核桃樹(shù)旁，管護(hù)經(jīng)驗(yàn)豐富的石慶忠正指導(dǎo)幾個(gè)社員剪枝?！凹糁Φ脑瓌t就是要讓核桃樹(shù)通風(fēng)透氣，不能讓核桃樹(shù)長(zhǎng)得太高、枝條太密。保留雌花芽的新枝條，是結(jié)核桃的主枝?！笔瘧c忠細(xì)心地講解。

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“合作社就是要帶著村民種好核桃樹(shù)，還要讓村民學(xué)會(huì)技術(shù)，保證核桃的產(chǎn)量。近年來(lái)，王炭咀村建起了核桃種植基地，將優(yōu)質(zhì)的核桃新品種嫁接到老核桃樹(shù)上，修建了核桃林田間路，新建了育苗溫室大棚。此外，王炭咀村邀請(qǐng)專(zhuān)家多次到核桃基地指導(dǎo)，為社員培訓(xùn)核桃樹(shù)修剪、施肥、病蟲(chóng)害綜合防治等，今年合作社收獲了近10萬(wàn)公斤核桃?！笔ㄆ秸f(shuō)。

種植核桃樹(shù)雖然能帶動(dòng)村民增收，但單一種植核桃創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益有限，必須延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，才能創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。為了進(jìn)一步提高核桃附加值，2019年，王炭咀村上馬核桃油加工項(xiàng)目，在村里建起了廠(chǎng)房，購(gòu)置了先進(jìn)的榨油設(shè)備。今年4月，王炭咀村核桃油加工項(xiàng)目正式投產(chǎn)。核桃油加工車(chē)間里，乳白色的核桃仁被工人送入榨油設(shè)備，經(jīng)過(guò)初榨、冷榨、精煉等多道工序后，最終在流水線(xiàn)上灌裝。今年，王炭咀村核桃油加工廠(chǎng)加工核桃150萬(wàn)公斤，產(chǎn)出核桃油30萬(wàn)公斤。

“核桃油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，價(jià)格也比普通食用油高，每公斤售價(jià)276元。目前，產(chǎn)品主要在太原市、晉中市等地銷(xiāo)售。截至11月份，銷(xiāo)售額有400多萬(wàn)元?！蓖跆烤状妩h支部書(shū)記石寶忠說(shuō)。王炭咀村計(jì)劃進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳推廣，提升核桃油的知名度，打開(kāi)核桃油市場(chǎng)，讓王炭咀村的小核桃闖出一片新天地。