椰棗，又名海棗，果實(shí)呈長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀橢圓形，長(zhǎng)3.5-6.5厘米，成熟時(shí)呈深橙黃色，果肉肥厚，含有對(duì)人體有用的多種維生素和天然糖分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。椰棗可以制成各種糖果、高級(jí)糖漿、餅干和菜肴。

　　椰棗是一種耐高溫、耐水淹、耐干旱、耐鹽堿、耐霜凍（能抵抗零下10℃的嚴(yán)寒），喜陽(yáng)光，可在熱帶至亞熱帶氣候下種植的棕櫚科植物。栽培土壤要求不嚴(yán)，但以土質(zhì)肥沃、排水良好的有機(jī)壤土最佳。生長(zhǎng)快速，各地均能引種，也是優(yōu)良的室內(nèi)植物。

　　椰棗能夠生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶地區(qū)，是一種在西亞和北非沙漠綠洲中常見(jiàn)的綠色喬木。棗椰樹(shù)樹(shù)干高大挺直，樹(shù)葉呈羽狀復(fù)葉形，葉片狹長(zhǎng)，類似于椰樹(shù)，樹(shù)齡可達(dá)百年。棗椰樹(shù)雌雄異株，果實(shí)狀似棗故由此得名棗椰樹(shù)。

　　目前阿拉伯國(guó)家種植椰棗約1.5億株，年產(chǎn)椰棗450萬(wàn)噸。椰棗在阿拉伯國(guó)家糧食安全、生態(tài)安全和社會(huì)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。

　　椰棗流傳到中國(guó)已經(jīng)有一千多年的歷史。北魏時(shí)期的《魏書》，唐代的《酉陽(yáng)雜俎》《嶺表錄異》，明代的《本草綱目》都對(duì)椰棗有詳細(xì)記載和描述。當(dāng)前我國(guó)市場(chǎng)上對(duì)椰棗有一定需求，近年進(jìn)口椰棗已超1.2萬(wàn)噸，椰棗自身富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值使其產(chǎn)品和衍生保健品具有廣闊市場(chǎng)。（宮宇坤）

編輯：孟庭偉

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