近日，2022年最后一批成都“郫都造”鵑城牌郫縣豆瓣啟運(yùn)韓國。這也標(biāo)志著該生產(chǎn)廠商一年中銷往韓國的產(chǎn)品數(shù)量由2014年的400瓶增長至2022年的30萬瓶。同時，產(chǎn)品類別也由單一的郫縣豆瓣增加到豆瓣、豆豉、復(fù)合調(diào)味料等全品類產(chǎn)品。

郫縣豆瓣素有“川菜之魂”美譽(yù)，其制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，在2022中國品牌價值評價區(qū)域品牌(地理標(biāo)志)百強(qiáng)榜單中，郫縣豆瓣位列第7位。

據(jù)了解，鵑城牌郫縣豆瓣由四川省郫縣豆瓣股份有限公司生產(chǎn)，是西南地區(qū)歷史最悠久的規(guī)?；拱赆u生產(chǎn)企業(yè)。目前，鵑城牌郫縣豆瓣已遠(yuǎn)銷日本、韓國、新加坡、美國、加拿大、澳大利亞、荷蘭、英國、德國、法國、巴西、智利、俄羅斯等80多個國家和地區(qū)。

作為郫縣豆瓣行業(yè)龍頭企業(yè)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范工廠，近年來，四川省郫縣豆瓣股份有限公司經(jīng)過技術(shù)改造，廠區(qū)實(shí)現(xiàn)了“智能化+數(shù)字化”轉(zhuǎn)型，食品安全保障能力和環(huán)保安全保障能力也得以大幅提升。

該公司還建立了辣椒、蠶豆可追溯基地管理與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制流程，從育苗、采摘，到原料驗(yàn)收檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)到最終出廠，至少要經(jīng)過8道質(zhì)量檢驗(yàn)工序，層層把關(guān)提升食品安全水平與質(zhì)量保障能力。

（編輯 李闖）

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