四川人過年的桌子上最少不了的東西，莫過于我們的春節(jié)“頂流”大雅柑了吧。

為了更深入了解我們的果界頂流，我們們來到了位于四川省武勝縣金牛鎮(zhèn)的悅豐家庭農(nóng)場，直擊大雅柑的采摘現(xiàn)場，看看這大雅柑到底是何方神圣，竟有這么大的魅力。

現(xiàn)下正值數(shù)九天寒之時，晚熟的武勝大雅柑卻迎來了它的正式成熟采摘期，大雅柑屬于晚熟柑橘，一般一月成熟，掛果期可一直持續(xù)到3月份。

即使天寒地凍，咱們的大雅柑也絲毫不覷，選擇在最冷的時刻，結(jié)出它甘甜多汁的果實，這大雅柑看來還是果中梅花呢，頗有凜寒獨自開的傲骨之氣。

走進采摘現(xiàn)場，首先映入眼簾的是一片片郁郁蔥蔥的柑橘樹，在綠葉掩映下，套了白色紙袋的柑橘果實連綴在枝頭，剝開紙袋，一個個黃澄澄的大雅柑散發(fā)著誘人的香氣，還帶著冬日特有的一股水汽。

果農(nóng)們穿梭在飄香的果園間，臉上充滿豐收的喜悅，他們沿著果樹間的小路穿梭，輕輕剪下果實，然后小心翼翼地大雅柑放入籃子里，采摘過程中，他們不僅要挑選成熟的果實，還要保持果實的完整，避免損壞。

據(jù)采摘的果農(nóng)說一顆柑橘樹上的果實一般有40-50個，體型大的果樹上的果實則有上百個。武勝的大雅柑因其特有的地理位置，在柑橘的生長上有著得天獨厚的優(yōu)勢，在產(chǎn)量上也是如此。悅豐家庭農(nóng)場占地面積有500余畝，風(fēng)調(diào)雨順的話，產(chǎn)量能達(dá)五六十萬斤。

在柑橘園里的采摘工作完成以后，果農(nóng)們將一筐筐大雅柑裝進車，準(zhǔn)備去往下一個地點進行后續(xù)的整理、分級、稱重、打包。

來到悅豐家庭農(nóng)場中心基地，果農(nóng)們正在進行大雅柑的挑選和打包工作。

只見他們將覆蓋在大雅柑表面的那一層紙袋撕開，輕輕擦拭柑橘的表皮，將附著在上面的灰塵和其他雜物擦拭掉。被擦拭后的大雅柑，顏值瞬間提升了好幾個層次。接著，便是對大雅柑進行挑選分級工作，他們按照大雅柑的大小，顏色和形狀進行分類，把大雅柑分為大果，中果和小果。

同時，果農(nóng)們還會剔除那些形狀不規(guī)則或者顏色不均勻的，確保每一批柑橘的品質(zhì)都保持一致，不會出現(xiàn)良莠不齊的現(xiàn)象。

果農(nóng)們將分揀好的大雅柑進行“二次”套袋，第一次進行套袋是為了讓大雅柑越過寒冷的冬天，而這一次則是為了保護大雅柑在運輸過程的完好無損。

最后，果農(nóng)們對大雅柑進行稱重，裝箱。

整個大雅柑的采摘過程到這里就結(jié)束了。

沒想到到大雅柑還需經(jīng)歷數(shù)十道關(guān)口才能到達(dá)餐桌上，不過所有等待都值得，我們等待大雅柑成熟付出了時間，大雅柑最終也以甘甜報之。這又怎么不能算是一場雙向奔赴呢。（田詩文）

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