1月31日，在中國綿陽科技城光友紅薯博物園三樓國際會議廳舉行“打造百億綿陽米粉健康主食產(chǎn)業(yè)院士研討會”。本次研討會由綿陽米粉產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會、光友集團(tuán)、光友薯業(yè)主辦，中國工程院院士金征宇，綿陽市科技局二級調(diào)研員張科，綿陽市商務(wù)局副局長胡紅娟，綿陽市商務(wù)局產(chǎn)業(yè)發(fā)展科副科長徐茂民，中國食品產(chǎn)教融合共同體副理事長、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事、綿陽米粉行業(yè)協(xié)會副會長、方便粉絲方便米粉發(fā)明人、方便粉絲專家、教授級高工、新中國成立60年“三農(nóng)”模范人物、光友薯業(yè)創(chuàng)始人、光友薯業(yè)董事長鄒光友，綿陽市米粉產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會秘書長劉平以及副秘書長胥芳，中國老攝影家協(xié)會綿陽站代表，綿陽電視臺及光友薯業(yè)中高層主管代表等蒞臨現(xiàn)場。

參觀國家“十三五”薯類健康方便主食成果

鄒光友董事長陪同金征宇院士在光友紅薯博物園參觀國家“十三五”薯類健康方便主食生產(chǎn)線，在國家“十三五”薯類健康主食成果展示區(qū)，金征宇院士對光友薯業(yè)生產(chǎn)的光友綿陽米粉、光友酸辣粉低GI健康薯類主食表示高度贊揚。

參觀光友紅薯博物園，了解光友薯業(yè)發(fā)展史。對于光友薯業(yè)連續(xù)十一屆被國家八部委評定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”，同時多次獲得“國家高新技術(shù)企業(yè)”“全國主食加工業(yè)示范企業(yè)”“全國馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)軍企業(yè)”“全國守合同重信用企業(yè)”“推進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展突出貢獻(xiàn)獎”“四川省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎一等獎”等殊榮，金征宇院士表示贊賞并現(xiàn)場留下墨寶：“把我國薯業(yè)做大做強！與光友薯業(yè)共勉?！?/span>

方便粉絲方便米粉發(fā)明人引領(lǐng)健康薯類方便主食產(chǎn)業(yè)大發(fā)展

光友薯業(yè)32年如一日，聚焦用紅薯、馬鈴薯打造健康薯類方便主食，光友酸辣粉、光友綿陽米粉、光友非油炸薯類方便面等系列產(chǎn)品，暢銷全國及美國、日本、英國、法國等世界各地，金院士走進(jìn)光友薯業(yè)助推光友健康薯類方便主食再上新臺階。

鄒光友說：“金院士是我?guī)资甑睦吓笥?，在四年前，金院士邀請我及光友技術(shù)團(tuán)隊到江南大學(xué)參加金院士組織的食品研討會，參觀江南大學(xué)科研、教學(xué)等系列活動，讓我深受感動。‘十二五’期間金院士是國家糧食加工主食化課題負(fù)責(zé)人，我是金院士項目內(nèi)子課題負(fù)責(zé)人；‘十三五’期間，金院士繼續(xù)作為國家主食加工業(yè)項目總負(fù)責(zé)人，我又繼續(xù)跟著金院士作為課題負(fù)責(zé)人，帶領(lǐng)5個子課題，順利完成國家‘十三五’薯類主食研究任務(wù)。在金院士的培養(yǎng)下，光友薯業(yè)成長了，我成長了！更為驚喜的是2023年11月，金院士當(dāng)選為中國工程院院士，是全國糧食加工業(yè)突出貢獻(xiàn)的大院士，當(dāng)選后第一時間走訪企業(yè)，來到光友薯業(yè)看望我們，我很感動。

2022年以來，綿陽市委市政府高度重視打造百億綿陽米粉產(chǎn)業(yè)，我作為方便粉絲方便米粉發(fā)明人、光友綿陽米粉創(chuàng)始人，打造綿陽米粉百億產(chǎn)業(yè)有我的一份重要責(zé)任，希望金院士多來綿陽，共建‘綿陽米粉健康主食產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院’，把傳承1800多年的綿陽米粉發(fā)揚光大。

1800多年來，綿陽米粉都是煮著吃的，在餐館里吃，而光友薯業(yè)在1992年就發(fā)明方便米粉，用方便米粉把它方便化，將營養(yǎng)健康指標(biāo)鎖定在方便米粉的定量包裝里面，將定量包裝營養(yǎng)指標(biāo)鎖定，讓消費者吃一碗方便米粉，營養(yǎng)不會過剩也不會缺少，這樣就可控制綿陽米粉的營養(yǎng)指標(biāo)，從而保護(hù)消費者的健康。當(dāng)今大家都很重視健康，把綿陽米粉的營養(yǎng)指標(biāo)鎖定，為健康而打造出綿陽米粉健康食品。光友薯業(yè)通過32年努力，在方便綿陽米粉的方便為標(biāo)準(zhǔn)條件下打造光友綿陽米粉，現(xiàn)在已經(jīng)賣到美國、日本、澳大利亞、新加坡等世界各地。

光友綿陽米粉是將大米和紅薯、馬鈴薯結(jié)合，粗細(xì)糧結(jié)合，提升綿陽米粉的健康化，光友綿陽米粉第一方便、第二添加薯類，這是‘十三五’期間在金院士支持下，光友薯業(yè)負(fù)責(zé)的研究課題之一。

光友綿陽米粉已獲低GI健康食品認(rèn)證，將引領(lǐng)綿陽米粉走向健康主食新時代。打造百億綿陽米粉健康薯類方便主食，光友薯業(yè)將全力打造綿陽米粉的健康產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，希望金院士助力打造百億綿陽米粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

酸辣粉在中國有1000多年歷史，是中國傳統(tǒng)名小吃。光友薯業(yè)32年以來，一直致力于做薯類健康方便主食，光友酸辣粉把中國傳統(tǒng)酸辣粉工業(yè)化、方便化、健康化、家庭化。最近，光友酸辣粉獲低GI健康薯類方便主食認(rèn)證，實現(xiàn)低GI健康薯類方便主食，這又是一個健康新概念。

低GI認(rèn)證是什么？是指血糖生成指數(shù)（GI）反映食物對血糖水平的影響。高GI食物進(jìn)入人體后會被迅速消化吸收轉(zhuǎn)變?yōu)檠?，?dǎo)致血糖及胰島素迅速而短暫的升高，從而較早出現(xiàn)饑餓感、攝入熱量過多，不利人體健康；低GI食物進(jìn)入人體后會緩慢消化、降低血糖和胰島素的升高幅度，飽腹感持久、持續(xù)供能，有利于人體健康。低GI飲食越來越受全球各界追捧。

光友薯業(yè)將與江南大學(xué)金院士為領(lǐng)頭的專家隊伍長期戰(zhàn)略合作。希望江南大學(xué)以金院士帶隊的專家團(tuán)隊，助力打造百億綿陽米粉健康主食產(chǎn)業(yè)發(fā)展。希望金院士走進(jìn)綿陽，不僅是推動光友薯類健康方便主食發(fā)展，更是助力打造百億綿陽米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造綿陽健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。光友薯業(yè)將請金院士指導(dǎo)制定《光友健康薯類方便主食健康食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，未來光友薯業(yè)與江南大學(xué)金院士團(tuán)隊共同申報國家、省、市科研項目，在金院士引領(lǐng)下，助推光友薯業(yè)以及我國健康薯類方便主食產(chǎn)業(yè)再上新臺階！

院士推進(jìn)綿陽米粉百億產(chǎn)業(yè)大發(fā)展

金征宇院士對如何打造百億綿陽米粉健康主食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，給出四點建議：第一、企業(yè)集中度提高。當(dāng)前食品企業(yè)規(guī)模普遍較小，而要打造百億級的米粉產(chǎn)業(yè)，必須提高產(chǎn)業(yè)集中度，意味需要培養(yǎng)本地重點企業(yè)，形成具有競爭力的產(chǎn)業(yè)集群，才可能實現(xiàn)綿陽市米粉產(chǎn)業(yè)的宏偉目標(biāo)。第二、智能化裝備提高。目前很多企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和裝備還存在不足，需要加快智能化生產(chǎn)的步伐；可以通過引入先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，有效提高生產(chǎn)效率，降低勞動力成本，進(jìn)一步提升企業(yè)在市場中的競爭力。這將為綿陽市米粉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。第三、特色化產(chǎn)品提高。突出產(chǎn)品品牌差異化，讓產(chǎn)品得到更多消費者的認(rèn)可和喜愛，就必須加強品牌建設(shè)和特色化產(chǎn)品發(fā)展。綿陽米粉產(chǎn)業(yè)要突出自身特色，與市場上其他米粉產(chǎn)品區(qū)別開來，通過塑造獨特的品牌形象和打造獨特的口感、品質(zhì)等特色，使消費者能夠更好地認(rèn)識和記住綿陽米粉，從而提高市場份額和知名度。第四、營養(yǎng)健康指標(biāo)提高。隨著人們對健康飲食的關(guān)注度不斷提高，米粉產(chǎn)品要注重健康營養(yǎng)的研發(fā)和推廣。特別是低GI值綿陽米粉特點，是綿陽米粉的一大優(yōu)勢。通過強調(diào)產(chǎn)品的營養(yǎng)健康屬性，吸引更多消費者選擇綿陽米粉，并樹立其在健康食品領(lǐng)域的良好形象。

本次研討會圓滿成功，參會嘉賓的精彩分享，為健康薯類方便主食、綿陽米粉產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展，提供了新思路。相信在社會各界共同努力下，中國健康薯類方便主食、綿陽米粉產(chǎn)業(yè)必將迎來更加美好的明天！