北京向西一步，就是烏蘭察布。

　　“京郊草原”烏蘭察布素有“中國馬鈴薯之都”的美稱。這里盛產(chǎn)的馬鈴薯，因生態(tài)、綠色、營養(yǎng)、健康而享譽國內(nèi)外。

　　陰山腳下，海拔1400米、北緯41度黃金產(chǎn)區(qū)、平均18.8度的冷涼氣候、肥沃疏松的沙質土壤，孕育了綿沙可口的烏蘭察布馬鈴薯。生態(tài)、綠色、營養(yǎng)、健康，這是大自然的饋贈。

　　近年來，在北京對口幫扶的助力下，烏蘭察布的“小土豆”已成為脫貧攻堅“大產(chǎn)業(yè)”，為決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅再添力量。

　　做大做強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)、帶動村民脫貧致富是烏蘭察布始終堅持的發(fā)展理念。多年來，烏蘭察布市馬鈴薯種植面積始終穩(wěn)定在300萬畝以上，年產(chǎn)鮮薯超過400萬噸。

　　今年，察右前旗三岔口鄉(xiāng)十二洲村村民張連奎，種土豆致富的動力倍增。他動員家在外地的外甥回鄉(xiāng)，和他一起承包了十二洲村300畝土地種植馬鈴薯，并選種品相好、價格優(yōu)的華頌一號新品種。今秋，張連奎家種植的馬鈴薯，平均畝產(chǎn)高達8000斤，收入達到30萬元，不僅遠遠甩掉了“窮帽”，而且穩(wěn)穩(wěn)踏上了富路。

　　如今，和張連奎一樣通過種植馬鈴薯踏上富路的貧困農(nóng)戶，在烏蘭察布脫貧攻堅主戰(zhàn)場上隨處可見。

　　武玉成是商都縣七臺鎮(zhèn)喇嘛板村村民?！敖衲晡页邪藘蓚€大棚種植馬鈴薯原種，一個大棚純收入就能達到兩萬五，再加上農(nóng)忙季節(jié)在馬鈴薯種植基地打工掙的錢，全年收入五六萬不成問題?！鼻锸諘r節(jié)，說起增收，武玉成一臉欣喜。

　　同樣在秋收時節(jié)，分揀、包裝、裝車、過秤、外運……察右后旗烏蘭哈達蘇木富源農(nóng)業(yè)合作社的社員們忙得不亦樂乎，一車車優(yōu)質馬鈴薯正陸續(xù)運往外省區(qū)。

　　合作社經(jīng)理郭潤介紹，今年合作社種了1000畝馬鈴薯，由于技術跟得上，平均畝產(chǎn)至少7000斤。他自豪地說：“我們種植的馬鈴薯品相好、口感好、綠色無污染，這不，所有馬鈴薯已經(jīng)全都賣出去了。”

　　聚焦今秋烏蘭察布馬鈴薯種植區(qū)，從農(nóng)戶到合作社，大家無不沉浸在豐收的喜悅和產(chǎn)業(yè)致富的計劃中。

　　今年，烏蘭察布馬鈴薯種植面積達305萬畝，可產(chǎn)鮮薯400萬噸。目前，烏蘭察布人均來自馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的收入已占到種植業(yè)總收入的53%，占農(nóng)牧民人均純收入的30%。

　　繼2009年被中國食品工業(yè)協(xié)會命名為“中國馬鈴薯之都”之后，今年，烏蘭察布市又被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定為“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”，同時，“烏蘭察布馬鈴薯”還入選首屆“中國農(nóng)民豐收節(jié)”農(nóng)產(chǎn)品百強榜，品牌價值超過100億元，烏蘭察布的“小土豆”已成了名副其實的“金蛋蛋”。

　　豐收的喜悅。

　　氣候獨特蘊潛力 調(diào)整結構壯規(guī)模

　　處于環(huán)渤海經(jīng)濟圈和內(nèi)蒙古呼包鄂“金三角”輻射范圍內(nèi)的烏蘭察布，氣候冷涼、日照充足、雨熱同期、晝夜溫差大且土壤潔凈，如此優(yōu)越的自然氣候特點與馬鈴薯生長發(fā)育規(guī)律極為吻合，這不但有利于馬鈴薯塊莖膨大、干物質積累，而且不易發(fā)生病蟲害。緣于此，烏蘭察布所產(chǎn)的馬鈴薯以其薯型好、芽眼淺、干物質含量高、口感綿沙、無污染而著稱，烏蘭察布也因此成為國內(nèi)公認的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“黃金帶”。

　　經(jīng)過幾十年的培育發(fā)展及近幾年的重拳加力，眼下，烏蘭察布已成為國家重要的馬鈴薯種薯、商品薯和加工專用薯生產(chǎn)基地。種植面積長年穩(wěn)定在300萬畝以上，鮮薯產(chǎn)量達400萬噸，在全國地級市中排名第一。

　　目前，烏蘭察布形成了自興和縣到四子王旗長達250公里的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)帶。全市11個旗縣(市、區(qū))中，有10個旗縣馬鈴薯種植面積均在20萬畝以上，全市50畝以上規(guī)模種植近150萬畝，占馬鈴薯總播面積的近1/2，規(guī)模種植鮮薯產(chǎn)量占到總產(chǎn)量的1/2以上。

　　近年來，隨著精準扶貧力度的不斷加大，馬鈴薯種植幾乎覆蓋了全市有勞動能力的所有貧困戶。目前，烏蘭察布貧困人口人均來自馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的收入已占種植業(yè)總收入的1/2。

　　精心培育良種，加速馬鈴薯高質量發(fā)展。

　　良種繁育成體系 放眼長遠鑄品牌

　　馬鈴薯增產(chǎn)增收離不開科技的支撐與助推，其中，良種繁育至關重要。

　　正因如此，烏蘭察布著力加強國內(nèi)外優(yōu)質馬鈴薯品種的引進篩選與培育推廣工作，按照“立足當?shù)?、面向全國”要求，加快馬鈴薯脫毒微型薯生產(chǎn)步伐。

　　目前，烏蘭察布已形成從莖尖脫毒、組培快繁、溫網(wǎng)室生產(chǎn)微型薯到原種繁育一整套良繁體系，達到了全市馬鈴薯種植每三年更換一次良種的能力。目前，全市登記注冊的種薯企業(yè)達11家，種薯種植每年穩(wěn)定在80萬畝左右，達到了年產(chǎn)合格種薯100萬噸的生產(chǎn)能力。而且烏蘭察布生產(chǎn)的微型薯，不僅完全滿足了本地需求，還遠銷國內(nèi)20多個省區(qū)市，每年的外銷量高達100萬噸。

　　與此同時，馬鈴薯高壟栽培、配方施肥、綜合病蟲害防治和機械化作業(yè)、標準化生產(chǎn)措施的有力實施，讓全市馬鈴薯種植“良種、良法、優(yōu)良設施三配套”由理想變?yōu)楝F(xiàn)實。曾經(jīng)在烏蘭察布貧瘠土地上躬耕求“飽”的農(nóng)民，如今因馬鈴薯的科學種植，正沉浸在越來越富的喜悅中。

　　喜悅，還來自于日益凸顯的“品牌”效應?！盀跆m察布馬鈴薯”是國家工商總局注冊的地理標志證明商標、農(nóng)業(yè)部認證的農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護產(chǎn)品，被中國市場協(xié)會評為“最受消費者歡迎的農(nóng)產(chǎn)品”……如今，烏蘭察布馬鈴薯產(chǎn)品憑借日益凸顯的“品牌”效應，在激烈的市場競爭中，占得一席之地。

　　馬鈴薯產(chǎn)業(yè)成為烏蘭察布決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　科技興薯促轉化 孕育文化鑄薯魂

　　“科技興薯”的追求和實踐，持續(xù)強化著烏蘭察布人的科技意識，同時也催生了烏蘭察布“提產(chǎn)保質，延伸鏈條”的工作思路。

　　目前，以內(nèi)蒙古薯都凱達食品有限公司為代表，實力雄厚的32家馬鈴薯加工企業(yè)的轉化增值項目在烏蘭察布遍地開花。年轉化鮮薯130萬噸，年產(chǎn)淀粉17萬噸、薯條薯片6.5萬噸、全粉3萬噸。馬鈴薯加工產(chǎn)品也從最初僅有的淀粉，增加到目前的全粉、薯條、薯片、方便粉絲、馬鈴薯醋、薯纖維、薯蛋白等，并開發(fā)出速凍薯條、速凍薯泥、脫水性膳食纖維、無礬水晶粉等深加工制品，同時充分利用馬鈴薯加工廢渣、廢水，研制開發(fā)薯蛋白、動物飼料等產(chǎn)品，更大限度提高廢渣廢液資源綜合利用效率。

　　此外，烏蘭察布自2015年建立自治區(qū)首條馬鈴薯主食產(chǎn)品生產(chǎn)線開始，產(chǎn)品已由最初的馬鈴薯饅頭發(fā)展到目前的酸奶餅、月餅、餅干、面包、油條、煎餅等多個產(chǎn)品，其中，娃姐公司的馬鈴薯酸奶餅被評為全國馬鈴薯主食“十大休閑食品”。

　　隨著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展，如何提升馬鈴薯文化軟實力,使之與馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展相互促進？這樣的命題，引發(fā)了烏蘭察布人的思索和叩問，也傾注了烏蘭察布人的努力與付出。

　　走進位于烏蘭察布市察右前旗京蒙產(chǎn)業(yè)園的“中國薯都馬鈴薯博物館”，高懸展館中央的“生態(tài)薯都·烏蘭察布”八個大字赫然醒目，向每一位參觀者昭示著烏蘭察布馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的文化追求：生態(tài)、綠色、營養(yǎng)、健康。

　　整個展廳以原生態(tài)馬鈴薯為元素，全方位展示了馬鈴薯的起源、種植、發(fā)展和未來，詮釋著源遠流長的農(nóng)耕文明與底蘊深厚的馬鈴薯文化。烏蘭察布之所以興建此博物館，旨在積淀文化底蘊、傳承文化精神，努力用文化引領馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，

　　近年來，烏蘭察布多形式、多舉措挖掘馬鈴薯文化，特別是以創(chuàng)辦各級各類馬鈴薯文化節(jié)為契機，傳播烏蘭察布馬鈴薯文化。正因如此，全國馬鈴薯高產(chǎn)技術研討與觀摩現(xiàn)場會、中國節(jié)水灌溉技術論壇、中國馬鈴薯大會等眾多國家級高層峰會，均向烏蘭察布投來了眷顧的目光，烏蘭察布傾力打造的馬鈴薯文化，其內(nèi)涵與外延正得以充實與擴張。

　　隨著馬鈴薯文化的傳播，烏蘭察布的馬鈴薯產(chǎn)品走得越來越遠。目前，烏蘭察布馬鈴薯總倉儲能力達280萬噸，實現(xiàn)了馬鈴薯銷售旺季有序、淡季不淡、均衡上市。同時，依托全市11處大型馬鈴薯批發(fā)交易市場，成立營銷協(xié)會20多個，販運大戶達200多家，營銷人員高峰期達10多萬人，加之目前電商銷售的助力，眼下“中國薯都”的馬鈴薯，已由先前的“提籃小賣”華麗轉身為“盛裝遠嫁”，“足跡”遍布全國20多個省區(qū)市，遠銷俄羅斯、韓國、新加坡等10多個國家和地區(qū)。

　　烏蘭察布馬鈴薯搭乘郵政綠色快車，銷往全國各地。

　　縱深推進不懈怠 眾手擎筆寫飛歌發(fā)展是硬道理。

　　在推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展的進程中，烏蘭察布從未懈怠。

　　黨和國家對生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的高度重視，為烏蘭察布馬鈴薯產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展提供了極好機遇，同時，馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的提出，為烏蘭察布馬鈴薯產(chǎn)業(yè)崛起提供了良好的政策環(huán)境。

　　——全面開展馬鈴薯新品種選育與優(yōu)質脫毒種薯商品化生產(chǎn)，通過現(xiàn)代化種薯繁育中心、標準化種薯生產(chǎn)基地、種薯質量檢測與追溯體系的建設，將烏蘭察布市打造成為中國馬鈴薯種薯之都。

　　——加強與國內(nèi)外馬鈴薯科研機構合作，努力形成馬鈴薯產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式綠色、產(chǎn)品綠色、環(huán)境綠色的全程綠色集成配套技術體系，將烏蘭察布市打造成為國家馬鈴薯綠色生產(chǎn)技術中心。

　　——積極融入“一帶一路”戰(zhàn)略和“中俄蒙經(jīng)濟走廊”建設，緊抓中歐班列節(jié)點城市成功獲批的歷史機遇，充分利用京津冀、環(huán)渤海、呼包銀榆三大經(jīng)濟圈結合處的區(qū)位優(yōu)勢和立體交通網(wǎng)絡，建立當?shù)伛R鈴薯及東北主產(chǎn)區(qū)馬鈴薯產(chǎn)品出口俄蒙甚至東歐市場的集散中心，將烏蘭察布打造成為中國北方馬鈴薯產(chǎn)品集散地。

　　——依托烏蘭察布氣候和資源優(yōu)勢，加快推進馬鈴薯種植規(guī)模化、生產(chǎn)標準化、品種專用化、加工主食化、營銷品牌化建設，將烏蘭察布市打造成為國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)融合示范區(qū)。

　　看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。

　　渴望發(fā)展的烏蘭察布人，正把多年的期盼化作行動，將久抑的激情凝成力量，牢牢把握發(fā)展新機遇，用勤勞的雙手，在烏蘭察布馬鈴薯發(fā)展史上譜寫一曲決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅的“西部飛歌”。文/韓梅 李秀珍 攝/邢俊峰 張曉鵬 阿古拉

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