6月1日下午，鶴壁市政府食品安全辦主任、市市場監(jiān)管局黨組書記、局長牛海民到淇濱區(qū)、淇縣調(diào)研食品安全、疫情防控和高考餐飲保障工作。市教育體育局黨組書記、局長金志廣共同調(diào)研鶴壁市高中高考餐飲保障工作。市政府食品安全辦副主任、市市場監(jiān)管局市場監(jiān)管總監(jiān)李芳，市市場監(jiān)管局四級高級主辦劉勛陪同調(diào)研。

　　牛海民先后到九州農(nóng)貿(mào)市場、鶴壁市高中、萬達(dá)永輝超市、河南鏈多多供應(yīng)鏈管理有限公司、淇縣一中、淇縣民政大酒店、裕隆愛尚城超市等實地調(diào)研，詳細(xì)了解食品生產(chǎn)經(jīng)營、高考餐飲安全和疫情防控工作開展情況。

　　 在九州農(nóng)貿(mào)市場、萬達(dá)永輝超市、裕隆愛尚城超市，牛海民認(rèn)真檢查場所碼使用、口罩佩戴、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斑M(jìn)口貨物監(jiān)管等疫情防控措施落實情況，查看食品經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施是否落實到位情況，查看粽子等端午食品經(jīng)營情況。要求經(jīng)營主體切實加強日常檢查，認(rèn)真落實疫情防控和食品安全主體責(zé)任，將安全放在心上，將責(zé)任擔(dān)在肩上，全力為市民營造一個放心、安全的節(jié)日消費環(huán)境。

        在鶴壁市高中、淇縣一中，牛海民指出，高考臨近，夏季溫度高、濕度大，食物極易腐敗變質(zhì)，保障考生飲食用餐安全責(zé)任重大。學(xué)校要充分履行食品安全主體責(zé)任，提前對高考期間食品安全工作進(jìn)行專項安排部署，認(rèn)真審查菜譜，避免高風(fēng)險食品，源頭篩除不合格食品及原料，堅決保障高考期間餐飲食品安全。

　　 在淇縣民政大酒店，牛海民認(rèn)真查看了后廚環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品安全“6S”規(guī)范化管理和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等情況。他指出，當(dāng)前疫情防控形勢依舊嚴(yán)峻，餐飲單位要嚴(yán)格落實好各項食品安全制度措施，保障群眾飲食用餐安全，堅決避免群體性食品安全事件發(fā)生。

　　在河南鏈多多供應(yīng)鏈管理有限公司，牛海民實地查看了企業(yè)食品安全質(zhì)量服務(wù)管家工作站、智能化冷庫追溯體系建設(shè)、“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理等情況。他強調(diào)，食品安全無小事，食品安全大于天。食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格質(zhì)量管理，嚴(yán)把原料進(jìn)貨查驗關(guān)、生產(chǎn)過程品控關(guān)、速凍儲存溫控關(guān)、疫情防控消毒關(guān)，守好食品安全底線，為消費者提供安全放心的高質(zhì)量食品，全面保障“舌尖上的安全”。（徐朝峰）

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