8月29日，河南省政府食品安全辦發(fā)布《2021年河南省食品安全與發(fā)展?fàn)顩r報(bào)告》（以下簡稱白皮書）。白皮書系統(tǒng)梳理了食品安全工作基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，全面反映了河南2021年食品安全狀況，明確了下一步工作思路。

    白皮書顯示，2021年河南食品安全形勢總體穩(wěn)中向好，全省食品評價(jià)性抽檢合格率為98。54%，較2020年提高0。21個(gè)百分點(diǎn)；國家對我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行檢測合格率達(dá)97。8%，較2020年提高0。9個(gè)百分點(diǎn)；食品安全群眾滿意度達(dá)到81。9%，較2020年提高2。1個(gè)百分點(diǎn)，全省食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序不斷規(guī)范，食品安全治理能力持續(xù)提升，全省未發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)和較大以上食品安全事件。

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年年底，河南省共有食品生產(chǎn)經(jīng)營市場主體105。2萬家，比上年增加19。9萬家。其中，獲得生產(chǎn)經(jīng)營許可的48。4萬家，登記（備案）的食品“三小”單位（小作坊、小經(jīng)營店、小攤點(diǎn)）達(dá)56。8萬家，分別增加9。4萬家和10。5萬家。

    過去一年，河南各地、各相關(guān)部門嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，圍繞人民群眾普遍關(guān)心的突出問題，緊抓重點(diǎn)產(chǎn)品、緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)、緊扣重點(diǎn)部位，開展了10余項(xiàng)食品安全突出問題整治行動(dòng)，著力化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，取得了顯著成效。全年共辦理食品類行政案件2。24余萬起，罰沒金額1。87億元，移送公安機(jī)關(guān)462起；公安機(jī)關(guān)偵辦犯罪案件2555起，逮捕501人。

    針對去年河南部分地區(qū)遭遇的洪澇災(zāi)害，全省各地、各相關(guān)部門第一時(shí)間發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示，對受災(zāi)地區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行全面排查，嚴(yán)防因?yàn)?zāi)死亡畜禽、受損糧食和不合格食品流入市場，全省無害化處理死亡畜禽1146萬頭（只），處置因?yàn)?zāi)受損原糧4。1萬噸，銷毀水浸食品6601噸，全省未出現(xiàn)因?yàn)?zāi)情疫情導(dǎo)致的食品安全事件。

    面對疫情防控復(fù)雜形勢，市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、海關(guān)等部門堅(jiān)持扎緊進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰翱诖?，監(jiān)督口岸運(yùn)營單位、進(jìn)出口企業(yè)在口岸實(shí)施預(yù)防性消毒、常態(tài)化核酸檢測。全省建立49個(gè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉，制定管理指導(dǎo)意見及操作規(guī)范，運(yùn)用“豫冷鏈”系統(tǒng)對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行總倉管理、全程追溯，切實(shí)筑牢“外防輸入”的堅(jiān)固防線。同時(shí)全面排查流通、餐飲和網(wǎng)絡(luò)渠道，推行餐飲外賣“一次性封簽”“無接觸配送”，確保餐品配送安全。

    白皮書明確，下一步，全省各地、各相關(guān)部門將以深化食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)為總抓手，著力深化“雙安雙創(chuàng)”、強(qiáng)化全程監(jiān)管、夯實(shí)基層基礎(chǔ)、創(chuàng)新監(jiān)管方式、推動(dòng)社會共治、壓實(shí)各方責(zé)任，以高效能治理保障高水平安全、助推高質(zhì)量發(fā)展，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感，以優(yōu)異成績迎接黨的二十大勝利召開。（李志強(qiáng)）