為做好春季開學(xué)季食品安全工作，進(jìn)一步提升校園食品安全管理水平，保障好廣大師生的飲食安全，近日，太康縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取以會(huì)代訓(xùn)的方式，組織召開2023年春季校園食品安全專題培訓(xùn)會(huì)，對(duì)校園食品安全工作進(jìn)行再動(dòng)員、再部署、再安排，全縣各學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。

    培訓(xùn)會(huì)上，向?qū)W校食堂負(fù)責(zé)人詳細(xì)解讀了《關(guān)于全縣食品安全大排查大整治行動(dòng)實(shí)施方案》。要求其提高思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)到餐飲食品安全的重要性。同時(shí)，系統(tǒng)講解了食品安全法、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范及食物中毒防控的科普知識(shí)，并針對(duì)食堂從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨采購(gòu)驗(yàn)收、索證索票、食品登記臺(tái)賬餐飲具洗消、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行培訓(xùn)和講解，切實(shí)增強(qiáng)從業(yè)人員的責(zé)任感和緊迫感，督促學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人對(duì)照日常問題清單，進(jìn)行自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)好學(xué)校食堂各項(xiàng)規(guī)章制度。持續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”升級(jí)改造工作，提升校園食品安全監(jiān)管效能，嚴(yán)防出現(xiàn)食品安全輿情事件發(fā)生。

    通過培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步擰緊學(xué)校食品安全管理弦，提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防控能力，為校園食品安全管理水平的提升奠定了基礎(chǔ)、指明了方向。（王世龍）