目前，隨意走進(jìn)周口一家餐飲“三小”門店，都能看到墻上醒目位置張貼的“光盤行動、從我做起“、”敬畏自然、拒絕野味”以及“文明餐桌、節(jié)約糧食”等宣傳畫。為倡導(dǎo)厲行節(jié)約，防止餐飲浪費(fèi)，周口市場監(jiān)管局還號召餐飲門店積極推廣“小份菜”、“半份菜”，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，開展“光盤行動”“文明餐桌”等主題宣傳活動，宣傳制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)規(guī)定，并利用新媒體平臺擴(kuò)大反餐飲浪費(fèi)宣傳覆蓋面，推動在全社會樹立起“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的文明新風(fēng)尚，

    周口市場監(jiān)管局通過“豫食考核”APP，組織餐飲從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》《反食品浪費(fèi)法》，倡導(dǎo)餐飲行業(yè)自律規(guī)范經(jīng)營，壓實(shí)平臺、企業(yè)、門店主體責(zé)任。同時(shí)，以鞏固國家衛(wèi)生城市為依托，出動市局機(jī)關(guān)科室、局屬單位所有人員深入一線，全力投入中心城區(qū)小餐飲店、小食品店、小作坊開展“三小”門店專項(xiàng)整治，以《食品“三小”門店鞏固國家衛(wèi)生城市技術(shù)評估檢查表》為規(guī)范，共分信息公示、從業(yè)人員、生產(chǎn)經(jīng)營、明廚亮灶、公筷公勺、餐飲浪費(fèi)、野生動物、索證索票、設(shè)施設(shè)備、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生11個(gè)檢查項(xiàng)目，對市場主體進(jìn)行逐項(xiàng)對照檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)交辦，并跟蹤督促整改到位。

    在周口市場監(jiān)管局的大力宣傳和引導(dǎo)下，制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動贏得了周口廣大餐飲“三小”門店的廣泛支持和配合，門店內(nèi)墻壁、桌面都成為“光盤行動、節(jié)約糧食”的宣傳陣地。店內(nèi)還主動提供打包服務(wù)，使用可降解打包、外賣餐盒餐具，把制止餐飲浪費(fèi)成為餐飲全行業(yè)的大合唱，在共同推進(jìn)節(jié)約型社會建設(shè)中，“三小”門店切實(shí)發(fā)揮了重要主力軍作用。（連平 王鈞）