4月6日至7日，河南省餐飲食品監(jiān)管工作會議在濮陽市召開。會議總結(jié)了2022年全省餐飲食品監(jiān)管工作，對今年全省餐飲食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行安排部署。會上，駐馬店市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)王新軍以《目標(biāo)引領(lǐng)、重點(diǎn)整治，全面提升餐飲食品安全保障水平》為題，在會上做了典型交流發(fā)言。

    一是堅(jiān)持“目標(biāo)引領(lǐng)”建機(jī)制。建立目標(biāo)考核機(jī)制、督導(dǎo)檢查機(jī)制、工作調(diào)度機(jī)制，全年累計(jì)開展季度督導(dǎo)4次，專項(xiàng)督導(dǎo)2次，下發(fā)檢查通報(bào)6次，開展專項(xiàng)調(diào)度4次，有效促進(jìn)了工作落實(shí)。

    二是聚焦“三項(xiàng)重點(diǎn)”抓整治。聚焦學(xué)校食品安全，歸納了落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任“十項(xiàng)措施”，全面推進(jìn)了學(xué)校食堂規(guī)范化管理和主體責(zé)任的落實(shí)；聚焦農(nóng)村集體聚餐食品安全，著力抓好農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員隊(duì)伍建設(shè)，全市173個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所每年對農(nóng)村流動廚師開展培訓(xùn)2次，2022年全市累計(jì)備案指導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐3850次，無一例食品安全問題發(fā)生;聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全，督促平臺建立食品安全網(wǎng)格化獎(jiǎng)懲管理機(jī)制，壓實(shí)網(wǎng)格員食品安全責(zé)任，并充分發(fā)揮騎手監(jiān)督作用，網(wǎng)絡(luò)定餐投訴舉報(bào)率比往年下降約30%。

    三是抓好“工作結(jié)合”促成效。抓好與“創(chuàng)文、創(chuàng)衛(wèi)”的結(jié)合，通過“地毯式”排查及“量身定制”升級改造方案，全面提升社會餐飲質(zhì)量；抓好與宣傳工作的結(jié)合，通過各類媒體平臺發(fā)布餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管信息83期（次），開展“食安天中行、直播查餐廳”陽光執(zhí)法活動34期，開展市級新聞發(fā)布會1次、食安訪談3次；抓好與抽檢工作的結(jié)合，依據(jù)抽檢結(jié)果及時(shí)調(diào)整有針對性的監(jiān)管措施，推動問題解決；抓好與稽查辦案的結(jié)合，2022年全市在餐飲環(huán)節(jié)共立案802件，辦結(jié)802件，移交公安機(jī)關(guān)1起，累計(jì)罰沒款407.5242萬元，案件數(shù)量居全省前列。（吳洪）