仰韶酒業(yè)是河南第一個(gè)榮獲“河南省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”的白酒企業(yè)，獲此殊榮既是仰韶酒業(yè)的榮譽(yù)，也是省政府對(duì)河南白酒高質(zhì)量發(fā)展的肯定。

    在高質(zhì)量發(fā)展的路上，仰韶酒業(yè)交出了滿意的答案。

    剛剛在全國(guó)糖酒會(huì)上收獲各項(xiàng)大獎(jiǎng)，占領(lǐng)白酒營(yíng)銷“C”位的河南仰韶酒業(yè)再次榮獲分量更足的大獎(jiǎng)——2020-2021年“河南省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”。河南省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)2009年設(shè)立，自2010年開始評(píng)選，為年度獎(jiǎng)項(xiàng)。2015年，河南省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)評(píng)選周期由1年變成2年，獲獎(jiǎng)單位數(shù)量每次不超過8個(gè)。這是河南省人民政府頒出的最高質(zhì)量榮譽(yù)，是河南省政府授予質(zhì)量水平、質(zhì)量創(chuàng)新、品牌優(yōu)勢(shì)、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)或社會(huì)貢獻(xiàn)等在省內(nèi)處于領(lǐng)先地位，并對(duì)省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出突出貢獻(xiàn)企業(yè)的獎(jiǎng)勵(lì)。

      仰韶酒業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，時(shí)刻重視品質(zhì)的提升和結(jié)構(gòu)調(diào)整，在科技處創(chuàng)新、科研投入、研發(fā)隊(duì)伍建設(shè)和香型創(chuàng)新等方面成為豫酒的標(biāo)桿，為豫酒振興起到了帶頭引領(lǐng)作用。

    品質(zhì)的力量

    中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉曾提出，從社會(huì)發(fā)展進(jìn)程看，人類正在經(jīng)歷從工業(yè)文明走向生態(tài)文明、從化石能源時(shí)代進(jìn)入新能源時(shí)代的偉大變革。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段看，中國(guó)酒類消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入了品質(zhì)消費(fèi)階段，站在高質(zhì)量發(fā)展的新起點(diǎn)上。

    眾所周知，河南既是白酒生產(chǎn)大省，也是白酒消費(fèi)大省。在白酒消費(fèi)中，河南白酒和豫酒品牌承擔(dān)著重要的使命，仰韶作為豫酒引領(lǐng)者，高質(zhì)量建設(shè)至關(guān)重要，品質(zhì)成為企業(yè)的靈魂。

    仰韶酒業(yè)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)侯建光提出要走“以科技驅(qū)動(dòng)品質(zhì)，以品質(zhì)打造品牌，以品牌贏得市場(chǎng)”的特色發(fā)展道路。

    仰韶酒業(yè)集團(tuán)深入貫徹落實(shí)質(zhì)量強(qiáng)省戰(zhàn)略，始終堅(jiān)持“以質(zhì)量打造品牌，以品牌贏得市場(chǎng)”的質(zhì)量工作理念，圍繞“品質(zhì)仰韶”，把質(zhì)量工作定位在所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的最核心，逐步確立并完善了獨(dú)具特色的“1571”質(zhì)量管理模式，全面提升公司質(zhì)量水平，推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，走出一條高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展之路。

    品質(zhì)是產(chǎn)品的生命線，好產(chǎn)品自己會(huì)說話。在質(zhì)量控制方面，仰韶酒業(yè)集團(tuán)建成了白酒質(zhì)量安全追溯體系，涵蓋原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、白酒出廠檢驗(yàn)、原輔材料入庫(kù)、貯存、出庫(kù)等關(guān)鍵控制點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)在“產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購(gòu)供應(yīng)、質(zhì)量檢驗(yàn)、成品包裝、全面質(zhì)管”等白酒生產(chǎn)全過程的精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量管理。

    在質(zhì)量保證方面，為推動(dòng)傳統(tǒng)釀造向智能化釀造的轉(zhuǎn)變，仰韶實(shí)施了“三大改造”，已取得顯著成果，如通過5G大數(shù)據(jù)賦能，實(shí)施“增線換芯、生態(tài)釀造”為重點(diǎn)的智能化改造，建成智能化不銹鋼酒庫(kù)、智能化成裝車間；建立“智慧工廠”綜合管理平臺(tái)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)陶融香白酒的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，并引入先進(jìn)的質(zhì)量管理設(shè)備。以科技推動(dòng)質(zhì)量管理水平的提升，做到陶融香白酒質(zhì)量可控。

    與此同時(shí)，仰韶以“為中國(guó)酒業(yè)引領(lǐng)世界消費(fèi)而持續(xù)精進(jìn)”為企業(yè)愿景，積極履行社會(huì)責(zé)任，努力塑造優(yōu)秀企業(yè)形象，彰顯企業(yè)的時(shí)代擔(dān)當(dāng)。通過在各環(huán)節(jié)深入推行“ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP管理體系、環(huán)境管理體系、產(chǎn)品安全品質(zhì)認(rèn)證體系、白酒質(zhì)量安全追溯體系、CNAS體系、安全生產(chǎn)雙重預(yù)防體系、能源管理體系、職業(yè)健康安全管理體系”九大管理體系，確立嚴(yán)格規(guī)范的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，并依托博士后科研工作站強(qiáng)大的理化分析檢測(cè)能力，確保了釀造全過程的綠色衛(wèi)生，實(shí)現(xiàn)了每一瓶酒的各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)均高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，層層把牢了企業(yè)的食品安全底線。

    從單一產(chǎn)業(yè)到一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，仰韶五大園區(qū)建設(shè)成為加分項(xiàng)目。黃河南岸紅高粱種植基地園區(qū)、美麗鄉(xiāng)村柳莊生物制曲園區(qū)、仰韶生態(tài)釀酒園區(qū)、國(guó)家4A級(jí)景區(qū)——仰韶仙門山十里洞藏白酒基地和仰韶彩陶藝術(shù)展示園區(qū)的建設(shè)和投入使用，既增添了發(fā)展動(dòng)力，也確定了仰韶未來發(fā)展的高度。

    創(chuàng)新的力量

    創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展永動(dòng)力，仰韶的穩(wěn)健發(fā)展離不開創(chuàng)新。

    “15年來，從主打產(chǎn)品仰韶彩陶坊進(jìn)入市場(chǎng)，我們就開始布局文化白酒。時(shí)至今日，仰韶彩陶坊日、月、星系列已成長(zhǎng)為兼具文化底蘊(yùn)與高端品質(zhì)的產(chǎn)品，仰韶已實(shí)現(xiàn)了30多億元的銷量，以領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)成為豫酒振興的排頭兵、領(lǐng)頭雁，在河南省委、省政府豫酒振興戰(zhàn)略部署中發(fā)揮著重要作用?！焙罱ü庹f。

    陶融香白酒是仰韶的創(chuàng)新。糧融、曲融、工藝融，三融成一“融”，形成了陶融香“平衡、協(xié)調(diào)、圓潤(rùn)”的品質(zhì)風(fēng)味特點(diǎn)。

    仰韶彩陶坊酒產(chǎn)自人類遠(yuǎn)祖起源地、仰韶文化發(fā)祥地、中國(guó)歷史文化名城、世界美酒特色產(chǎn)區(qū)——澠池。眾所周知，這里有著7000年的仰韶酒文化以及釀酒工藝傳承，釀酒講究尊崇自然之道，順應(yīng)天時(shí)之宜。澠池千百年來的生態(tài)釀酒理念，以及獨(dú)特的地理和氣候，共同成就了仰韶彩陶坊酒的獨(dú)特風(fēng)味。

    仰韶將牢牢把控“變與不變”，“不變”的是澠池傳統(tǒng)生態(tài)釀酒技藝，“變”的是現(xiàn)代生物釀造技術(shù)上的創(chuàng)新，我們將不斷完善仰韶釀酒工藝，在新時(shí)代下融合智能釀造與傳統(tǒng)釀造，為陶香酒品質(zhì)保駕護(hù)航。

    打造高端文化白酒旗幟，仰韶將發(fā)揮傳統(tǒng)工藝、科技創(chuàng)新、地緣區(qū)位、仰韶文明的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)這些優(yōu)勢(shì)可以用一個(gè)字來概括，就是“融”字。

    文化創(chuàng)新成為品牌的加分項(xiàng)目。仰韶酒業(yè)主打產(chǎn)品——仰韶彩陶坊酒，其外在的瓶型紋飾源自仰韶文化時(shí)期的經(jīng)典彩陶器——魚紋葫蘆瓶、小口尖底瓶，古樸典雅的外觀具有極高的辨識(shí)度，達(dá)到了產(chǎn)品價(jià)值與文化價(jià)值的高度統(tǒng)一；仰韶業(yè)內(nèi)獨(dú)創(chuàng)的“陶屋制曲，陶泥發(fā)酵，陶甑蒸餾，陶壇儲(chǔ)存”四陶工藝，創(chuàng)造性地將陶元素貫穿于生產(chǎn)釀造主環(huán)節(jié)，不但酒體風(fēng)味更加醇美厚重，而且完成了產(chǎn)品的完美蝶變。

    隨著消費(fèi)的升級(jí)，仰韶彩陶坊的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整成就了未來百億的戰(zhàn)略。2018年，在持續(xù)的消費(fèi)升級(jí)下，白酒高端市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)容，仰韶彩陶坊高端系列產(chǎn)品——仰韶彩陶坊太陽、月亮、星星重磅推出，實(shí)現(xiàn)了仰韶彩陶坊產(chǎn)品體系的戰(zhàn)略性升級(jí)；2021年，仰韶彩陶坊地利（第四代）全新升級(jí)，完成河南市場(chǎng)全域覆蓋，進(jìn)一步夯實(shí)核心大單品地位；2022年8月，仰韶酒業(yè)正式發(fā)布“高端文化白酒旗幟”全新的品牌升級(jí)戰(zhàn)略，仰韶彩陶坊太陽以其“高端文化白酒”的戰(zhàn)略定位，成為白酒千元價(jià)格帶“新名酒”陣營(yíng)的重要組成部分。

    如今，仰韶彩陶坊地利已經(jīng)成為銷量超10億元的核心大單品。

    在侯建光看來，仰韶是陶融香型白酒的開創(chuàng)者和引領(lǐng)者，已經(jīng)深耕市場(chǎng)多年，仰韶從2004年就開始轉(zhuǎn)型發(fā)展，當(dāng)時(shí)的目標(biāo)是一定要釀造一瓶高品質(zhì)的美酒、高附加值的美酒，因?yàn)楦咂焚|(zhì)的目的就是為了高附加值，同時(shí)高品質(zhì)也是為了滿足人民對(duì)美好生活的向往。

    科技的力量

    “科技仰韶”是仰韶酒業(yè)集團(tuán)的七大戰(zhàn)略定位之一，是提升陶融香白酒品質(zhì)的一大助力。近些年來，仰韶堅(jiān)持以自主創(chuàng)新為主，產(chǎn)學(xué)研合作為輔的研發(fā)模式，在科研平臺(tái)建設(shè)、技術(shù)課題攻關(guān)等方面取得了顯著成就，極大地提升了陶融型白酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

    在科研平臺(tái)建設(shè)方面，目前仰韶酒業(yè)集團(tuán)擁有博士后科研工作站、國(guó)家CNAS實(shí)驗(yàn)室、中原學(xué)者工作站、河南省陶融型生態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心、河南省企業(yè)技術(shù)中心等研發(fā)平臺(tái)。同時(shí)，建設(shè)有陶融型白酒釀酒微生物技術(shù)及生產(chǎn)應(yīng)用研發(fā)中心、酒體設(shè)計(jì)中心等多個(gè)科研平臺(tái)，逐步建立了科學(xué)、完善、成熟的產(chǎn)品研發(fā)質(zhì)量管理體系。

    在技術(shù)課題攻關(guān)方面，仰韶酒業(yè)集團(tuán)持續(xù)深入開展“微生物代謝、風(fēng)味物質(zhì)組成、食品安全指標(biāo)”三項(xiàng)科學(xué)研究，不斷穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)格、完善陶融型白酒工藝。近三年，仰韶酒業(yè)集團(tuán)承擔(dān)省重大科技專項(xiàng)子課題一項(xiàng)；省市級(jí)科研項(xiàng)目6項(xiàng)；獲河南省科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)；制定陶融型白酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；酒發(fā)明專利6項(xiàng)；實(shí)用新型專利21項(xiàng)；發(fā)表論文40余篇。通過成果轉(zhuǎn)化，提高陶融型白酒產(chǎn)品的科技含量和核心競(jìng)爭(zhēng)力。

    當(dāng)下，隨著仰韶酒莊“一莊五園”項(xiàng)目建設(shè)的完善，仰韶酒業(yè)集團(tuán)正迎來更大更快的發(fā)展，獲得“河南省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”殊榮更是對(duì)企業(yè)極大的激勵(lì)和鞭策。仰韶酒業(yè)集團(tuán)將再接再厲，不斷完善企業(yè)質(zhì)量管理體系，創(chuàng)新質(zhì)量管理方法，充分發(fā)揮民營(yíng)企業(yè)示范引領(lǐng)作用，做大做強(qiáng)民族產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造更大的社會(huì)價(jià)值，承擔(dān)更多的社會(huì)責(zé)任，為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力，為新時(shí)代河南“質(zhì)量強(qiáng)省”貢獻(xiàn)力量。

    業(yè)界認(rèn)為，仰韶作為豫酒的龍頭，在品質(zhì)提升、科技投入、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、營(yíng)銷創(chuàng)新等高質(zhì)量發(fā)展上成為河南白酒的典范，成為豫酒振興的引領(lǐng)者，榮獲“河南省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”，可謂是實(shí)至名歸。

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