近日，中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布了《關(guān)于聘任第十屆白酒國家評委的通知》。并在陜西西安參加了評委換屆考評工作。作為中國酒業(yè)最具權(quán)威性與影響力的考評，中國食品工業(yè)協(xié)會第十屆白酒國家評委換屆考評，是對中國酒業(yè)專業(yè)隊伍的一次大檢閱、大練兵，共匯聚了原第九屆白酒國家評委和各省、自治區(qū)、直轄市食品工業(yè)協(xié)會推薦的411位新考生參加。

    其中寶豐酒業(yè)有限公司的張歡歡、周墁樂兩人，憑借扎實的理論功底和卓越的職業(yè)操作技能順利通過考評，被中國食品工業(yè)協(xié)會聘為第十屆白酒國家評委。寶豐酒業(yè)白酒國家評委人數(shù)升至9名，這是寶豐酒業(yè)依托多梯隊人才體系構(gòu)架，提倡“以老帶新”的傳幫帶傳統(tǒng)，重視釀酒技藝及品評技能的傳承發(fā)展的具體體現(xiàn)。

    第十屆白酒國家評委張歡歡

    第十屆白酒國家評委周墁樂

    至此，寶豐酒業(yè)已有中國白酒大師盧振營、中國白酒工藝大師葛少華2位國家級白酒專家大師，4位白酒國家大工匠，9位白酒國家評委，中高級以上技術(shù)人員400余人，形成了一支專業(yè)技術(shù)精通，管理先進，操作能力強的技術(shù)團隊。

    寶豐酒有著4200年的釀酒歷史，文化悠久深厚，其釀造技藝傳承于北宋時期大理學(xué)家程顥創(chuàng)立的程氏釀酒法，940年來一脈相承，并于2008年入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在工藝上，寶豐酒業(yè)堅持傳承與創(chuàng)新，總結(jié)凝練出了“六凈歸一”工藝價值體系。六凈即“好曲制凈、蒸糧潤凈、下曲歸凈、陶缸守凈、蒸酒留凈、摘酒取凈”六大工藝凈化環(huán)節(jié)。建廠75年以來，寶豐酒榮獲了如中國十七大名酒、布魯塞爾大金獎等國內(nèi)外400余項榮譽，這些榮譽見證了一代又一代寶豐人工藝品質(zhì)持續(xù)創(chuàng)新和消費者對寶豐酒的認可，形成了寶豐酒的獨特印記。

    寶豐酒業(yè)堅持傳承與創(chuàng)新兩手發(fā)展，堅持“一清雙品”戰(zhàn)略不動搖，堅持名酒品質(zhì)為本，堅持品牌創(chuàng)新為擎，致力為消費者實實在在釀好酒。為更好傳承國家非遺釀造技藝，寶豐酒業(yè)成立了寶酒商學(xué)院——有特色的的人才教學(xué)培養(yǎng)基地，同時與江南大學(xué)、河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院、河南城建學(xué)院開展合作，不斷儲備高技術(shù)、高素質(zhì)管培生人才，為寶豐酒業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展提供了強有力的人才和技術(shù)保證。

    國家級白酒評委在業(yè)內(nèi)具有極高的含金量，評審的過程非常嚴格，是中國白酒行業(yè)五年一次最高水平的評選工作，代表了白酒行業(yè)技術(shù)人員的最高水準，是全國白酒技術(shù)人員的終身追求。寶豐酒業(yè)將以此為契機，未來將充分發(fā)揮自身的人才、科研、管理等優(yōu)勢，深化產(chǎn)教融合，為提高豫酒技術(shù)水平，加快推動豫酒振興做出積極貢獻。（吳洪）