早在2021年4月，《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》發(fā)布，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)宋書玉理事長表示要持續(xù)深化白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)建設(shè)，打造世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)優(yōu)勢名酒產(chǎn)區(qū)和美酒特色產(chǎn)區(qū)發(fā)展。

  作為中國三大名酒帶之一，黃淮核心名酒產(chǎn)區(qū)在中國酒類產(chǎn)業(yè)中擁有著舉足輕重的地位，蘇、魯、豫、皖四省美酒云集，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)雄厚，人口眾多，是當(dāng)前中國酒業(yè)版圖中極具行業(yè)熱度與財(cái)富機(jī)遇的聚集地。

  在白酒產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中的行業(yè)大趨勢下，黃淮產(chǎn)區(qū)也走向了集群化發(fā)展之路。那么，或許我們可以從最近入選“中國新名酒”的仰韶，借助其在中間的角色和價(jià)值，來探討黃淮產(chǎn)區(qū)崛起的新生力量。

  主動(dòng)求變，逆勢突圍 撬動(dòng)產(chǎn)區(qū)新格局

  由于歷史悠久，兼具精神屬性和物質(zhì)屬性，白酒經(jīng)久不衰，歷久彌新，是長周期的產(chǎn)業(yè)，也是一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)。

  蘇魯豫皖四省白酒品牌眾多，百花齊放，百家爭鳴，既不乏知名度較高、消費(fèi)者口碑佳的老名酒，如洋河，也不乏在當(dāng)?shù)亟跽級(jí)艛嗟匚坏膬?yōu)勢區(qū)域品牌，如安徽的古井貢酒、口子窖酒、高爐家酒、迎駕貢酒等，美酒遍地開花，競爭激烈，酒企難進(jìn)難出，于是白酒行業(yè)公認(rèn)“東不入皖”。

  白酒行業(yè)的高度成熟，白酒品牌的百花齊放，意味著在黃淮產(chǎn)區(qū)，一個(gè)品牌從發(fā)展到壯大，必將面臨著不小的壓力，同時(shí)也面臨著機(jī)遇。

  立足澠池產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，仰韶乘著傳統(tǒng)文化興起的東風(fēng)，主動(dòng)求變，書寫了區(qū)域酒企逆勢突圍的絕佳范本。企業(yè)先后榮獲“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“國家綠色工廠”“河南省質(zhì)量標(biāo)桿”“河南省科技型企業(yè)”“河南省優(yōu)秀民營企業(yè)”“河南省民營企業(yè)制造業(yè)100強(qiáng)”等重大榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)70多個(gè)。2019年，產(chǎn)地澠池獲評(píng)世界美酒特色產(chǎn)區(qū)。2023年，仰韶彩陶坊獲得“中國新名酒”稱號(hào)。

  精彩的“履歷”離不開其在品牌打造、產(chǎn)品升級(jí)、渠道開拓方面長期投入、久久為功。

  一個(gè)白酒品牌需要?dú)v史及文化積淀。黃淮流域是華夏民族的搖籃，也是中國酒的重要源頭。2021年對(duì)澠池縣仰韶村文化遺址的發(fā)掘，將谷物發(fā)酵酒的歷史追溯到距今約7000年前的仰韶文化時(shí)期。產(chǎn)自仰韶文化圣地，依托仰韶文化而興，仰韶酒業(yè)集團(tuán)以黃帝故里拜祖大典、“中國酒曲·始于仰韶”文化論壇、仰韶仙門山封藏大典、高粱文化節(jié)、“仰韶品牌行”等重大活動(dòng)為抓手，打造品牌文化IP；依托“天時(shí)薈”“天時(shí)盛宴”等品鑒活動(dòng)，搭建沉浸式的仰韶酒文化體驗(yàn)場景，培育忠實(shí)消費(fèi)者。目前，仰韶彩陶坊的品牌定位升級(jí)為“高端文化白酒旗幟”。

  酒企的可持續(xù)發(fā)展離不開發(fā)揮在不同市場各自功用的產(chǎn)品矩陣。一般來說，高端產(chǎn)品樹立形象，為企業(yè)發(fā)展積累足夠的資金，次高端產(chǎn)品占領(lǐng)市場，提高市場占有率并鞏固消費(fèi)圈層，低端產(chǎn)品穩(wěn)定生產(chǎn)，滿足大眾消費(fèi)圈層。自2008年仰韶彩陶坊天時(shí)、地利、人和上市以來，一方面品類不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷完善：2018年，為順應(yīng)白酒高端化趨勢，仰韶酒業(yè)集團(tuán)推出高端產(chǎn)品仰韶彩陶坊太陽、月亮、星星。2022年，仰韶彩陶坊經(jīng)典天時(shí)煥新上市，在品質(zhì)、包裝、規(guī)格等諸多方面進(jìn)行了全方位升級(jí)。仰韶已形成了“天時(shí)引領(lǐng)、地利倍增、人和下沉”的產(chǎn)品體系。2023年，仰韶彩陶坊天時(shí)產(chǎn)品全面升級(jí)，擎旗再出發(fā)。

  改革開放至今，白酒渠道模式的變遷受到經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度、市場結(jié)構(gòu)、行業(yè)周期、消費(fèi)習(xí)慣等多方面影響。酒企需要根據(jù)自身實(shí)際情況制定出運(yùn)營模式，來迎合行業(yè)渠道變遷，才有可能屹立市場而不倒。比如洋河依靠廠家主導(dǎo)的深度分銷模式，實(shí)現(xiàn)了快速成長。一直以來，仰韶的營銷模式變革都反應(yīng)敏捷，先是率先在酒業(yè)引入“阿米巴”模式，自建辦事處，減少經(jīng)銷層級(jí)，直控終端。其后導(dǎo)入“星海聯(lián)盟”模式，搭建廠商信息互通平臺(tái)，建立利益聯(lián)盟體，加強(qiáng)對(duì)終端的控制力。在進(jìn)攻高端市場取得一定成效后，仰韶營銷公司下設(shè)了高端事業(yè)部，實(shí)現(xiàn)各個(gè)銷售大區(qū)和辦事處的管理運(yùn)營，加強(qiáng)對(duì)各個(gè)區(qū)域的管理、招商、推廣。

  在中國白酒行業(yè)，“穩(wěn)”是主基調(diào)，“變”是主旋律。在產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢企業(yè)集中的大趨勢下，黃淮產(chǎn)區(qū)無疑正面臨著新格局、新常態(tài)的變化。

  而具體到黃淮產(chǎn)區(qū)的個(gè)體產(chǎn)區(qū)可以發(fā)現(xiàn)，無論是品牌的不斷升級(jí)，產(chǎn)品體系的優(yōu)化，還是渠道模式的變革，都表明仰韶的增長邏輯和發(fā)展理念經(jīng)歷了深刻的升級(jí)和轉(zhuǎn)變，以更主動(dòng)的戰(zhàn)略取得迅速的發(fā)展，為黃淮產(chǎn)區(qū)新格局增加了新變量。

  龍頭聯(lián)手，競合發(fā)展 助推產(chǎn)區(qū)新崛起

  產(chǎn)區(qū)龍頭聯(lián)手，競合發(fā)展，已經(jīng)成為中國白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展的大勢所趨。

  在白酒行業(yè)，區(qū)域龍頭往往表現(xiàn)出盈利能力強(qiáng)、創(chuàng)新能力強(qiáng)，具有長遠(yuǎn)戰(zhàn)略眼光的特征，對(duì)團(tuán)結(jié)同區(qū)域其他企業(yè)競合發(fā)展起著核心作用，而這也是黃淮四省白酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢所在。

  一方面，黃淮四省普遍形成了以某一白酒風(fēng)味為區(qū)域特色的局面，如洋河的綿柔、古井的淡雅、國井的清雅、仰韶的陶融，黃淮產(chǎn)區(qū)主流香型和特色香型白酒均有分布，呈現(xiàn)“百花齊放，百家爭鳴”的格局，將不同香型白酒企業(yè)聯(lián)合起來，將發(fā)揮“1+1>2”的效果；另一方面，為壯大自身實(shí)力、開辟新的藍(lán)海市場，作為黃淮四省的白酒龍頭企業(yè)，洋河、古井、國井、仰韶對(duì)實(shí)現(xiàn)競合發(fā)展，聯(lián)手打造白酒優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群有著迫切需求。在這一背景下，黃淮四省大小酒企并肩同行，競合發(fā)展已成主流。

  2004年，在白酒專家沈怡方的倡導(dǎo)與組織下，首屆“蘇魯豫皖白酒峰會(huì)”在江蘇舉行。2018年開始，中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)先后在江蘇、山東、安徽舉辦。2023年，峰會(huì)首次在河南舉辦。作為東道主的仰韶酒業(yè)集團(tuán)，迎來了一次向外展示近些年的發(fā)展成果，以及學(xué)習(xí)借鑒經(jīng)驗(yàn)交流的機(jī)會(huì)。

  第四屆中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)期間，由仰韶酒業(yè)集團(tuán)投資興建的中國酒業(yè)第一家展示世界酒起源的博物館——仰韶世界酒史館舉行了開館儀式，正式對(duì)外公開展出。

  借著峰會(huì)的舉辦，江蘇洋河酒廠股份有限公司黨委書記、董事長張聯(lián)東，安徽古井貢酒股份有限公司黨委書記、董事長梁金輝攜高管團(tuán)隊(duì)走進(jìn)仰韶酒業(yè)生態(tài)釀酒園，近距離感受仰韶酒業(yè)集團(tuán)近些年對(duì)仰韶文化的深度挖掘和融合，創(chuàng)新的營銷模式、具有前瞻性的智能化生產(chǎn)線建設(shè)，以及以“仰韶酒莊”為載體的酒文旅融合發(fā)展模式等。三家產(chǎn)區(qū)頭部企業(yè)交流互鑒，釋放出了新發(fā)展理念、新發(fā)展格局下，推動(dòng)競合發(fā)展，攜手開創(chuàng)黃淮流域白酒產(chǎn)區(qū)更美好未來的積極信號(hào)。

  峰會(huì)上，黃淮產(chǎn)區(qū)名優(yōu)酒企抱團(tuán)亮相，集中展示黃淮白酒核心產(chǎn)區(qū)形象，在全國持續(xù)擴(kuò)大黃淮白酒核心產(chǎn)區(qū)知名度、影響力和認(rèn)同感，這一活動(dòng)對(duì)將黃淮流域的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)黃淮白酒產(chǎn)區(qū)做優(yōu)做強(qiáng)的戰(zhàn)略蛻變大有裨益。

  對(duì)此，仰韶酒業(yè)集團(tuán)黨委書記、董事長侯建光在峰會(huì)上致辭指出，“黃淮流域白酒產(chǎn)區(qū)作為中國白酒產(chǎn)區(qū)的重要板塊，肩負(fù)著傳承歷史、弘揚(yáng)文化、堅(jiān)守品質(zhì)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。將黃淮流域白酒產(chǎn)區(qū)的重點(diǎn)酒企集聚起來，將加倍放大酒業(yè)的發(fā)展活力，為中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供黃淮產(chǎn)區(qū)名酒模式，貢獻(xiàn)黃淮白酒產(chǎn)區(qū)的名酒力量?！保▓D文 微觀豫酒）

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