2023年6月6日晚上，湖北省餐飲企業(yè)考察團(tuán)抵達(dá)鄭州，千味央廚董事長孫劍，南部戰(zhàn)區(qū)總監(jiān)王建利、西南大區(qū)經(jīng)理雷腹書、華南大區(qū)省區(qū)經(jīng)理任明靜、湖北省區(qū)經(jīng)理李峰、品牌經(jīng)理劉楨作為東道主作熱情接待。

     6月7日上午，湖北省餐飲企業(yè)考察團(tuán)一行走進(jìn)鄭州千味央廚食品股份有限公司新鄉(xiāng)工廠，深入了解千味央廚的生產(chǎn)線和各類產(chǎn)品。

     考察團(tuán)一行由湖北省團(tuán)膳協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長、武漢市餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長李望林帶隊(duì)，考察團(tuán)成員有武漢稻盛禾餐飲管理有限公司董事長王婷婷、武漢兆穗餐飲董事長孫大勇、湖北華鼎團(tuán)膳管理股份有限公司河南區(qū)總經(jīng)理王紅麗、武漢泛洲滋味軒餐飲出品總監(jiān)汪戈、武漢和源餐飲集團(tuán)出品總監(jiān)景昌昌、武漢會(huì)成美食總經(jīng)理張玉印、武漢兆穗餐飲采購總監(jiān)孫攀等人。

     考察團(tuán)先是參觀了千味央廚新鄉(xiāng)工廠的生產(chǎn)線，隨后在會(huì)議室進(jìn)行了座談和產(chǎn)品品鑒。座談會(huì)由河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長蔣輝主持，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張海林、黨支部書記靄朝輝，千味央廚研發(fā)總監(jiān)賈學(xué)明、南部戰(zhàn)區(qū)總監(jiān)王建利、西南大區(qū)經(jīng)理雷腹書、產(chǎn)品群經(jīng)理趙會(huì)玲等人出席座談會(huì)。

     座談會(huì)上，趙會(huì)玲對(duì)千味央廚的產(chǎn)品進(jìn)行了詳細(xì)介紹并引導(dǎo)與會(huì)人員進(jìn)行了產(chǎn)品品鑒。據(jù)介紹，千味央廚的產(chǎn)品覆蓋了餐飲消費(fèi)的12個(gè)場(chǎng)景，其生產(chǎn)工藝和選材標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)苛。

     在自由發(fā)言環(huán)節(jié)，考察團(tuán)成員表示，千味央廚的產(chǎn)品覆蓋了各個(gè)消費(fèi)群體，包括各個(gè)年齡段和各類企事業(yè)單位，他們建議千味央廚在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，繼續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，滿足全國各個(gè)地區(qū)的消費(fèi)需求。

     李望林在發(fā)言中詳細(xì)介紹了湖北省和武漢市的餐飲業(yè)現(xiàn)狀和社團(tuán)建設(shè)情況，包括餐飲經(jīng)濟(jì)規(guī)模、餐飲企業(yè)數(shù)量、規(guī)模以上的餐飲企業(yè)數(shù)量、各個(gè)品類的代表性企業(yè)。李望林表示，湖北省的預(yù)制菜市場(chǎng)非常大，對(duì)于精品預(yù)制菜和受歡迎的單品，甚至?xí)霈F(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，他歡迎千味央廚與湖北省團(tuán)膳協(xié)會(huì)積極合作，共同助推行業(yè)發(fā)展。

     靄朝輝在發(fā)言中介紹了河南省在食品加工方面的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和深厚底蘊(yùn)，他表示，以千味央廚為代表的優(yōu)秀供應(yīng)企業(yè)，極大地推動(dòng)了餐飲企業(yè)的發(fā)展速度，千味央廚布局全國的同時(shí)，也是食品大省河南在影響著全國。

     張海林在總結(jié)發(fā)言中回顧了河南和湖北兩省獨(dú)特的關(guān)系和友誼，他也介紹了河南面食的發(fā)展和進(jìn)步歷程，他表示，食品工業(yè)的產(chǎn)品能夠達(dá)到如今的產(chǎn)品水準(zhǔn)，實(shí)屬不易，說明千味央廚一直在上下求索、積極進(jìn)取，用嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，這是河南企業(yè)的自我要求，希望湖北餐飲同仁能夠積極支持河南企業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)兩省之間的合作。

     據(jù)了解，千味央廚致力于為餐飲、酒店、團(tuán)體食堂提供全面供應(yīng)解決方案，擁有獨(dú)立的運(yùn)營機(jī)制和優(yōu)秀的商業(yè)模式，秉承“只為餐飲、廚師之選”的戰(zhàn)略定位，為餐飲客戶提供食品供應(yīng)的解決方案。在中國，做酒店宴席、快餐連鎖，千味央廚已經(jīng)成為更多廚師的選擇。

     2021年9月，千味央廚登陸深交所A股之后，千味央廚進(jìn)入快速發(fā)展階段。在千味央廚提供定制化服務(wù)的過程中，并非將自研產(chǎn)品直接供應(yīng)餐企客戶，而是換位思考，以提供產(chǎn)品解決方案形式滿足其真實(shí)需求。千味央廚2012年成立至今，在TOB渠道中能夠得到了長足發(fā)展，千味以專注的企業(yè)精神從嚴(yán)格的品控、穩(wěn)定的生產(chǎn)和定制化的研發(fā)服務(wù)于餐飲客戶。

     在2023年3月初發(fā)布的“胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)榜”中，千味央廚進(jìn)入“最具實(shí)力中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)10強(qiáng)”，是河南唯一一家上榜Top10的企業(yè)。（焦洪亮）