中國食品新聞網(wǎng)訊（王世龍）6月13日，由新鄉(xiāng)市雨軒清真食品股份有限公司冠名的，國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟大會暨第六屆國際肉品質(zhì)量與加工技術(shù)研討會暨“CMPT2023”第十四屆中國肉類加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展論壇在鄭州隆重召開。在鄭州舉行的國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會暨第六屆國際肉品質(zhì)量與加工技術(shù)研討會，由新鄉(xiāng)市雨軒清真食品股份有限公司（簡稱：雨軒股份）冠名。

  “國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”是在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司的指導下，由中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所牽頭成立，聚集了眾多高校、科研院所、肉類加工企業(yè)共同創(chuàng)立的行業(yè)組織。其辦會宗旨旨在“構(gòu)建優(yōu)質(zhì)肉品產(chǎn)業(yè)標準體系，推動優(yōu)質(zhì)肉品生產(chǎn)與供給，滿足市場和消費需求”。

  本次大會以“構(gòu)建產(chǎn)學研融合創(chuàng)新新維度、共促肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，圍繞肉類加工科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、肉品加工新技術(shù)、預制菜肴發(fā)展新動態(tài)、智慧物流、食品安全等領(lǐng)域最新發(fā)展狀況開展豐富多彩的學術(shù)研討活動，為與會嘉賓搭建了交流合作、相互學習、共促發(fā)展的互動平臺。

  原陽縣委書記劉兵應邀參加論壇并致辭。致辭中，劉兵簡要介紹了原陽縣基本縣情，并真誠希望與會的專家學者和企業(yè)家到原陽這片熱土考察、投資、興業(yè)。原陽縣將以最大的熱情、最好的政策、最優(yōu)的服務來促進合作，為大家提供廣闊的發(fā)展平臺！雨軒股份作為國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長單位，此次獨家冠名聯(lián)盟大會活動，旨在加快推動優(yōu)質(zhì)肉品產(chǎn)業(yè)科技聯(lián)合研發(fā)，聚焦優(yōu)質(zhì)肉類加工產(chǎn)業(yè)、肉品綠色智能制造，搭建國內(nèi)各大高校、科研院所與企業(yè)產(chǎn)學研融合創(chuàng)新新維度平臺，對未來肉制品關(guān)鍵技術(shù)研究，有效推進肉制品產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步，推動我國優(yōu)質(zhì)肉品生產(chǎn)與供給，促進我國肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足居民消費需求。此次大會，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所還與雨軒股份簽訂了深度戰(zhàn)略合作協(xié)議，為雨軒股份深化肉類產(chǎn)品研發(fā)，全面推進肉制品高質(zhì)量發(fā)展賦能。

  大會結(jié)束后，雨軒股份邀請所有參會代表到雨軒股份公司進行參觀訪問。

  在次日的參觀訪問中，國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會暨第六屆國際肉類科技研討會約有150余人來到實地對雨軒股份進行考察，先后觀看了公司宣傳片，參觀了公司羊文化展館，并實地了肉羊屠宰、冷切分割、調(diào)理以及熟食的生產(chǎn)現(xiàn)場，近距離探秘“黃河灘羊”文化，品嘗雨軒股份特有的“黃河灘羊”產(chǎn)品。

  在詳細了解了雨軒股份產(chǎn)業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)工藝、安全檢疫、產(chǎn)品優(yōu)勢等情況后，大家對雨軒股份在嚴格、規(guī)范、富有特色的一體化經(jīng)營管理以及干凈整潔的生產(chǎn)工作環(huán)境紛紛感嘆，“看這生產(chǎn)車間窗明幾凈、生產(chǎn)井然有序、環(huán)境衛(wèi)生設施完備，雨軒股份不愧是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)?！辈τ贶幑煞荨包S河灘羊”系列產(chǎn)品贊不絕口。

  “黃河灘羊”是雨軒股份以“黃淮肉羊”商品羊注冊的商標品牌。在產(chǎn)品品鑒區(qū)，濃濃的香味引得大家紛紛駐足品嘗，“戶戶具雞豕，十里聞羊香。只聞著味道，我就忍不住想嘗一口?！?/span>

  “這烤羊肉串入口鮮嫩，竟然一點都不膻！”一賓客驚訝道。

  “火鍋涮羊肉，整體不散，色澤鮮美”“口感爽滑，不錯！很好吃?！?/span>

  “這羊湯太好喝了，我回了三次碗，這是什么羊肉做出來的，竟如此醇厚？”一來賓詢問工作人員。

  這就是雨軒股份特有的“黃河灘羊”。工作人員解惑道。2020年，雨軒股份與河南牧業(yè)經(jīng)濟學院聯(lián)合培育的“黃淮肉羊”新品種“黃河灘羊”，經(jīng)過科學選育、草飼養(yǎng)殖，使黃河灘羊的該品種肉質(zhì)更加細嫩、肌纖維細、口感爽滑、無腥膻味，且膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量極高營養(yǎng)豐富，受到了眾多人群的喜愛。其系列產(chǎn)品如紅燜羊肉、原味羊蝎子、羊雜湯等先后入選2022年河南省“一桌好菜”榜單，在肉羊行業(yè)市場中打響了“黃河灘羊”品牌聲譽。雨軒股份通過整切工藝和獨特孜然味型腌制，形成羊肉串、紅燜羊肉等預制菜產(chǎn)品，讓更多的家庭吃上安全放心、味美價廉的好羊肉。

  一直以來，作為國家級肉羊產(chǎn)業(yè)集群鏈主企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)的雨軒股份，在定位肉羊養(yǎng)殖、標準化羊屠宰及牛羊肉深加工、冷鏈倉儲物流和國際貿(mào)易于一體的同時，更加注重滿足消費者膳食健康管理及口味營養(yǎng)的多元需求。在不斷研發(fā)研制豐富多元的預制菜品的同時，深耕肉羊冷鮮深加工，豐富肉羊品規(guī)品類，打造安全健康營養(yǎng)的好羊肉，凝心聚力做大做強肉類行業(yè)，為我國肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展而砥礪奮進。