中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（李志強(qiáng) 徐峰）8月23日11時(shí)30分，在中國(guó)（興豆緣）豆制品文化節(jié)暨青銅峽市豆腐文化旅游節(jié)上，由寧夏興豆緣豆制品有限公司挑戰(zhàn)的大世界基尼斯之最記錄“中國(guó)最大豆腐”（800厘米×800厘米×17厘米）在興豆緣工廠誕生。

  為了挑戰(zhàn)豆腐大世界基尼斯之最紀(jì)錄，公司早在一個(gè)月前就開(kāi)始制定制作計(jì)劃。因?yàn)閺膩?lái)沒(méi)有制作這方面的經(jīng)驗(yàn)，要制作“中國(guó)最大豆腐”，面臨著三大難題。“第一個(gè)就是制作模具，沒(méi)有超大號(hào)的模具，就無(wú)法做出最大豆腐。其次就是制作豆腐的蓋板，至少要3噸多重，才能制作出超大豆腐。另外還需要制作一個(gè)滑輪組，方便把超級(jí)豆腐運(yùn)送出去?！迸d豆緣董事長(zhǎng)張保平說(shuō)，為此公司自主研發(fā)了近一個(gè)月，才制作出沖關(guān)“中國(guó)最大”豆腐的工具。

  最終，經(jīng)過(guò)50多名工人6個(gè)半小時(shí)不懈努力，耗費(fèi)5噸東北優(yōu)質(zhì)大豆，終于制作出長(zhǎng)800厘米×800厘米×17厘米，總重近10噸的豆腐?！敖?jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量和稱重，‘中國(guó)最大豆腐’在青銅峽市誕生了?！彪S著上海大世界基尼斯認(rèn)證官現(xiàn)場(chǎng)宣布，“中國(guó)最大豆腐”基尼斯紀(jì)錄產(chǎn)生了，這既是興豆緣公司的驕傲，也是中國(guó)豆制品行業(yè)的驕傲！

  據(jù)了解，寧夏興豆緣豆制品有限公司是寧夏唯一進(jìn)入中國(guó)豆制品行業(yè)50強(qiáng)品牌企業(yè)，擁有21項(xiàng)專利知識(shí)產(chǎn)權(quán)，是寧夏“科技型中小企業(yè)”“專精特新中小企業(yè)”“自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。公司通過(guò)興建豆腐文化科普館，全方位展示豆腐文化，塑造“工業(yè)+旅游”品牌。通過(guò)此次制作“中國(guó)最大豆腐”，提升企業(yè)的品牌知名度和美譽(yù)度，讓更多人了解寧夏豆腐。