中國食品新聞網(wǎng)訊（馬潤東）近日，貴州五星酒業(yè)集團(tuán)茅臺鎮(zhèn)五星酒廠在中檢科創(chuàng)專家組現(xiàn)場審核下，成功通過純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證檢查，五星酒業(yè)正式榮獲“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證”,以實際行動證明自身品質(zhì)。

  該項認(rèn)證由權(quán)威機(jī)構(gòu)中檢科創(chuàng)頒布，測試認(rèn)證有限責(zé)任公司的程科科、張金修、許育民專家老師對我廠現(xiàn)場進(jìn)行審核，經(jīng)過現(xiàn)場檢查，專家組認(rèn)為五星酒業(yè)的原輔料、制曲釀酒工藝、原酒儲存管理、產(chǎn)品品質(zhì)等各方面情況均滿足純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證要求，肯定了五星酒業(yè)符合高品質(zhì)特征的純糧固態(tài)白酒認(rèn)證條件，專家組一致同意五星酒業(yè)通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證”現(xiàn)場檢查。

  純糧醬酒，優(yōu)勢所趨

  據(jù)悉，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證現(xiàn)場檢查是對白酒生產(chǎn)企業(yè)的原輔料采購控制、制曲過程控制、釀酒過程控制、勾調(diào)過程控制、包裝過程控制、檢驗控制、食品安全追溯管理、生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范管理等方面進(jìn)行現(xiàn)場檢查，通過認(rèn)證對食品安全指標(biāo)、產(chǎn)品安全、質(zhì)量安全等做出全面評價。

  截至目前，全國白酒核心產(chǎn)區(qū)多家大型白酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品已順利通過中檢科創(chuàng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證。大眾對高品質(zhì)醬酒的追求趨勢愈顯，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒也已成為白酒行業(yè)的新趨勢，而“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證”的出現(xiàn)，更是不禁為酒企的產(chǎn)品品質(zhì)保駕護(hù)航，成為難得的品質(zhì)標(biāo)桿。

  品質(zhì)保證，認(rèn)證背書

  對于消費者來說，如何判斷一款白酒為純糧固態(tài)白酒呢？純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證證書就是最好的證明方式。事實上，從2022年6月開始，《白酒工業(yè)術(shù)語》和《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標(biāo)準(zhǔn)正式實施，新國標(biāo)對“白酒”定義和分類進(jìn)行重新規(guī)范，只有純糧固態(tài)發(fā)酵釀造的才能稱之為白酒，先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)有助于塑造高品質(zhì)的品牌形象。

  五星酒業(yè)自1993年成立以來，便以純糧固態(tài)發(fā)酵工藝釀酒，傳承百年焦氏古法釀造工藝，選用茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)原糧、嚴(yán)格釀酒，堅守135道釀造工藝標(biāo)準(zhǔn)。保證滴滴美酒五星醬酒標(biāo)桿品質(zhì)。

  此次五星酒業(yè)主動開展純糧固態(tài)認(rèn)證，既是對自身工藝流程把控、釀造勾調(diào)把控、有機(jī)原糧種植等方面充滿自信，也是五星酒業(yè)始終秉持“以質(zhì)立星，以星立命”的理念，重視食品質(zhì)量安全，著眼提升產(chǎn)品品質(zhì)，真正做到從標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)量、品質(zhì)、品牌文化等方面成為中國茅臺鎮(zhèn)醬酒企業(yè)的標(biāo)桿。

  未來，五星酒業(yè)將繼續(xù)秉持工匠精神，始終堅持為每一位消費者提供100%純糧釀造、100%固態(tài)發(fā)酵的高品質(zhì)醬香白酒。讓消費者明明白白消費，喝得更放心，喝得更舒心！