中國食品新聞網(wǎng)訊（吳洪）11月8日，商務(wù)部官網(wǎng)發(fā)布《商務(wù)部等5部門關(guān)于公布中華老字號復(fù)核結(jié)果的通知》，在通過中華老字號復(fù)核的企業(yè)榜單中，寶豐酒業(yè)有限公司“寶豐”品牌成功蟬聯(lián)“中華老字號”榮譽稱號。

  本次中華老字號復(fù)核工作由商務(wù)部、文化和旅游部、市場監(jiān)管總局、國家知識產(chǎn)權(quán)局、國家文物局五部門聯(lián)合開展。經(jīng)過復(fù)核，全國共有981家商業(yè)企業(yè)通過復(fù)核，73家商業(yè)企業(yè)為附條件通過復(fù)核，另有55家商業(yè)企業(yè)未通過復(fù)核。河南19家企業(yè)榜上有名，其中寶豐酒業(yè)憑借悠久的歷史和卓越的品質(zhì)再次登榜。

  中華老字號是中國商業(yè)文化的重要組成部分，彰顯著中國傳統(tǒng)商業(yè)的精髓和歷史積淀，承載著豐富的歷史文化內(nèi)涵，以及中華民族的文化記憶和情感紐帶，更代表了中國商業(yè)的品質(zhì)和信譽，因此，蟬聯(lián)“中華老字號”榮譽稱號對于寶豐酒業(yè)來說是榮譽與肯定。

  寶豐酒業(yè)始建于1948年，位列中國十七大名酒，擁有國內(nèi)國際400余項榮譽，是豫酒企業(yè)中榮譽大滿貫的白酒企業(yè)，也是我國大曲清香型白酒的典型代表之一。寶豐酒業(yè)作為中華老字號企業(yè)之一，有著4200年悠久厚重的釀酒史，寶豐酒的釀酒工藝源遠(yuǎn)流長，傳承于北宋時期大理學(xué)家程顥創(chuàng)立的程氏釀酒法，940年來一脈相承，并于2008年入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

  寶豐酒建廠75年來，始終堅守品質(zhì)底線，堅持傳承與創(chuàng)新兩手發(fā)展，在傳承古法六藝的基礎(chǔ)上，不斷融入科研創(chuàng)新成果，如引入中高溫曲、高溫堆積發(fā)酵、延長發(fā)酵周期等工藝措施，開創(chuàng)了新時代的“寶豐六藝”釀造法。寶豐酒業(yè)百年傳承發(fā)展至今，形成了一支專業(yè)技術(shù)精通，管理先進，操作能力強的技術(shù)團隊，現(xiàn)有中國白酒大師盧振營、中國白酒工藝大師葛少華2位國家級白酒專家大師，4位白酒國家大工匠，9位白酒國家評委，中高級以上技術(shù)人員400余人。

  本次寶豐酒業(yè)有限公司“寶豐”品牌蟬聯(lián)“中華老字號”榮譽稱號，不僅體現(xiàn)了寶豐酒業(yè)對于傳統(tǒng)非遺釀造工藝和清香型白酒品質(zhì)的傳承發(fā)展，更體現(xiàn)了“寶豐”品牌厚重而又璀璨的品牌價值，也彰顯了中國傳統(tǒng)商業(yè)文化的韌性和魅力。未來，寶豐酒業(yè)將繼續(xù)堅持“一清雙品”戰(zhàn)略，為打造百年清香品牌奮楫前行，讓中華老字號的金字招牌熠熠生輝！