中國食品新聞網(wǎng)訊（吳洪）近年來，從智慧城市建設(shè)，到各行各業(yè)掀起的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，“數(shù)字化技術(shù)”已經(jīng)賦能經(jīng)濟社會的方方面面。

  當(dāng)前，白酒行業(yè)對于營銷數(shù)字化以及結(jié)合生產(chǎn)、管理的企業(yè)全鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型研究方興未艾。在“數(shù)字化技術(shù)”的影響下，白酒行業(yè)的消費場景、消費鏈路也在發(fā)生深刻轉(zhuǎn)變。

  以數(shù)據(jù)化技術(shù)為驅(qū)動，在“數(shù)字仰韶”戰(zhàn)略的精心布局下，仰韶酒業(yè)運用新技術(shù)，創(chuàng)造新模式，建設(shè)新市場，積極布局數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)了企業(yè)數(shù)字化的全方位建設(shè)。

    “電商”是藍海，也是仰韶經(jīng)濟增長新動能

  酒類電商的新形勢，從領(lǐng)先酒企的集體轉(zhuǎn)型開始是一個新的引擎，也是一個藍色的海洋。電商漸漸成為白酒銷售提速的重要推動力，正在深刻地改變著白酒的商業(yè)模式、品牌運營、消費場景以及數(shù)字化進程等多個方面。

  在加快構(gòu)建新發(fā)展格局的背景下，河南仰韶酒業(yè)集團積極拓寬數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展空間，加快步伐迎接電商新時代。自2013年起，仰韶酒業(yè)集團就已經(jīng)開始涉足網(wǎng)絡(luò)銷售，與主流電商合作開設(shè)旗艦店，加碼社交電商和直播平臺；同時，還在積極探索自己的電商平臺，并加強與專門從事酒類銷售的垂直電商的合作。

  2019年，仰韶酒業(yè)集團委托“河南韶碩網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下簡稱“韶碩科技公司”）”成立數(shù)字電商平臺——仰韶電商中心，開拓線上營銷推廣渠道，陸續(xù)在天貓、京東、微信小程序、仰韶官方商城、拼多多等知名線上平臺達成戰(zhàn)略合作，建立運營渠道。韶碩科技公司作為仰韶酒業(yè)集團七大戰(zhàn)略之一——“數(shù)字仰韶”建設(shè)的重要板塊，搶抓線上消費、挖掘市場潛力，搭建起一個“電商與傳統(tǒng)制造業(yè)”融合發(fā)展的智能化平臺，為仰韶彩陶坊酒提供豐富多樣的營銷推廣和數(shù)據(jù)支撐，實現(xiàn)了在線上渠道的智能化、精細化運營。

  同年5月份，仰韶酒業(yè)與京東集團旗下的京東酒業(yè)無界零售新平臺——京東酒世界簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，成為京東酒世界河南市場的第二大股東，推動仰韶彩陶坊酒進入選購無憂、品質(zhì)保證、消費透明的良性循環(huán)軌道中。

  近年來，韶碩科技公司緊抓“數(shù)字經(jīng)濟”時代風(fēng)口，秉持仰韶酒業(yè)多元化的渠道運營策略，推動直播電商發(fā)展，并以此作為培育挖掘新的電商增長點的重要抓手，為仰韶的多元化產(chǎn)品進行數(shù)字賦能，使其加速駛?cè)搿皵?shù)字化電商”快車道。

    一物一碼，仰韶產(chǎn)品流向全鏈路“數(shù)字化”

  商品是品牌商與消費者之間最近、最直接的溝通橋梁。傳統(tǒng)企業(yè)往往因公司數(shù)據(jù)資產(chǎn)繁雜，數(shù)據(jù)資源散落在各個業(yè)務(wù)系統(tǒng)中，難以做到快速打通生產(chǎn)、供應(yīng)鏈、營銷等多個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，建立起覆蓋生產(chǎn)全流程、產(chǎn)品全生命周期的數(shù)據(jù)鏈，進而減緩了企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的進程，更影響了行業(yè)上下游企業(yè)的協(xié)同發(fā)展。

  仰韶彩陶坊酒在進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型后，引入“一物一碼”技術(shù)，對企業(yè)的產(chǎn)品、渠道、終端以及消費者進行全鏈路的數(shù)字化改造，用數(shù)據(jù)驅(qū)動重構(gòu)“人、貨、場”。廠商店一體化控盤，全鏈路共享式分潤，實現(xiàn)了從酒廠經(jīng)過經(jīng)銷商、終端到消費者整條渠道資金流、現(xiàn)金流的徹底打通。

  仰韶酒業(yè)集團運用“一瓶一碼”數(shù)字化應(yīng)用工具，實現(xiàn)仰韶對于產(chǎn)品流通過程的實時掌控，一旦產(chǎn)品出現(xiàn)問題，就可以通過二維碼標(biāo)識進行追溯，可以有效減少竄貨的發(fā)生，真正做到來源可追溯，去向可追蹤，責(zé)任可追究。同時，可以及時從終端消費者處獲得反饋，提高企業(yè)內(nèi)部管理能力。

  此外，通過一物一碼技術(shù)，仰韶酒業(yè)實現(xiàn)了對渠道的掃碼營銷。仰韶酒業(yè)對產(chǎn)品包裝進行層層賦碼，終端門店進貨掃碼確認身份，每進一箱貨，掃描箱碼可獲得相應(yīng)的返利紅包，即進貨有獎，以返利的形式激勵門店開箱進貨。當(dāng)貨物賣出后，消費者開瓶掃碼領(lǐng)獎，基于多碼關(guān)聯(lián)，經(jīng)銷商掃碼和產(chǎn)品綁定，消費者掃碼與產(chǎn)品綁定，經(jīng)銷商與消費者綁定，系統(tǒng)會自動返給店主一個紅包，直接抵達店主賬戶。只需掃碼一個動作，用聯(lián)動的營銷方式，增加消費者購買欲望，刺激店主多進貨多賣貨，從渠道層面為產(chǎn)品動銷拉滿血槽，使得仰韶彩陶坊品牌通過終端門店就能觸及海量C端。

  同時，仰韶酒業(yè)通過此技術(shù)，建成了質(zhì)量安全追溯體系，以保障到達消費者手中的每一瓶酒都是高品質(zhì)，讓消費者獲得絕佳體驗，大幅提升營銷能力和效率。

    生產(chǎn)釀造“自動化”，引領(lǐng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

  白酒產(chǎn)業(yè)古老、厚重、傳統(tǒng)。一直以來，中國白酒都在傳承傳統(tǒng)工藝、不影響質(zhì)量和口感的基礎(chǔ)上，不斷進行科技創(chuàng)新。發(fā)展至今，白酒釀造自動化已成為酒企生產(chǎn)轉(zhuǎn)型與實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的新型生產(chǎn)模式。

  從2017年，河南省委、省政府首次提出“豫酒振興”后，為了加快轉(zhuǎn)型升級步伐，探索傳統(tǒng)工藝與科技結(jié)合的多種可能，仰韶酒業(yè)集團便開始著手布局建設(shè)“仰韶酒莊·一莊五園”。依靠信息支撐、數(shù)字集成、智能分析，把自動化釀造推進到新階段，從而實現(xiàn)仰韶酒業(yè)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型為新型工業(yè)化的企業(yè)，闖出一條新路，為陶融香白酒自動化釀造規(guī)?；ㄔO(shè)打好基礎(chǔ)。

  當(dāng)前，在生產(chǎn)釀造方面，仰韶生態(tài)釀酒園建設(shè)的智能化包裝車間、新建三萬噸一期陶融型自動化白酒釀造車間已順利投產(chǎn)，彩陶藝術(shù)園年產(chǎn)4000萬只彩陶酒瓶的生產(chǎn)線、柳莊生物制曲園年產(chǎn)1.8萬噸酒曲的生產(chǎn)線均已順利投產(chǎn)。這是仰韶酒業(yè)加快形成以數(shù)字科技釀造引領(lǐng)的高質(zhì)量發(fā)展新模式，推動傳統(tǒng)白酒釀造產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)。

  在質(zhì)量保證方面，仰韶酒業(yè)實施了“三大改造”，加速生產(chǎn)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，已經(jīng)取得了顯著的成果。如通過5G、云計算、大數(shù)據(jù)賦能，實施“增線換芯、生態(tài)釀造”為重點的數(shù)字化賦能，建成自動化不銹鋼酒庫、自動化成裝車間；建立“智慧工廠”綜合管理平臺，實時監(jiān)測陶融香白酒的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，并引入先進的質(zhì)量管理設(shè)備。以科技推動質(zhì)量管理水平的提升，做到仰韶陶融香白酒質(zhì)量可控。

  在質(zhì)量控制方面，仰韶酒業(yè)引入先進的質(zhì)量管理設(shè)備，建成了白酒質(zhì)量安全追溯體系，涵蓋“原輔材料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、白酒出廠檢驗、原輔材料入庫、貯存、出庫”等關(guān)鍵控制點，實現(xiàn)企業(yè)在“產(chǎn)品設(shè)計、采購供應(yīng)、質(zhì)量檢驗、成品包裝、全面質(zhì)管”等白酒生產(chǎn)全過程的精細化、標(biāo)準化質(zhì)量管理。通過此體系的運用，由仰韶酒業(yè)生產(chǎn)釀造的每瓶酒都擁有獨一無二的“身份證”，可以向消費者傳遞完整的白酒質(zhì)量安全信息。

  隨著“數(shù)字仰韶”戰(zhàn)略的不斷走深走實，仰韶酒業(yè)以“秉承傳統(tǒng)、科學(xué)創(chuàng)新”的精神，以敢為人先的勇氣，把創(chuàng)新作為破解發(fā)展難題、推動高質(zhì)量發(fā)展的“金鑰匙”，在白酒數(shù)字化領(lǐng)域展開積極探索，大膽創(chuàng)新、小心論證時代前沿科技與傳統(tǒng)制造業(yè)的融合應(yīng)用，并取得了突破性成果。

  科技引領(lǐng)發(fā)展，創(chuàng)新成就未來。告別模糊，走向清晰，走向精準，走向現(xiàn)代釀造、科學(xué)釀造。仰韶酒業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型過程中的實踐，不僅使自身更具優(yōu)勢競爭力，也對豫酒行業(yè)乃至全國酒業(yè)具有重要的示范意義和推動作用。