中國食品新聞網(wǎng)訊（吳洪）11月10日至13日，“2023年中國工程熱物理學(xué)會工程熱力學(xué)與能源利用學(xué)術(shù)會議暨國家自然科學(xué)基金工程熱力學(xué)與能源利用領(lǐng)域項目交流會”在神都洛陽召開。

  本次會議由中國工程熱物理學(xué)會主辦，河南科技大學(xué)承辦，支持單位為國家自然科學(xué)基金委員會工程一處。眾多高校、科研院所和工業(yè)界人士歡聚一堂，圍繞“基礎(chǔ)熱力學(xué)”“熱力系統(tǒng)循環(huán)”“熱泵、制冷空間”“材料熱物性”“可再生能源、脫碳、儲能等”“熱力系統(tǒng)動態(tài)特性、診斷與控制等”多個專題進行學(xué)術(shù)交流。仰韶彩陶坊·天星當(dāng)選本次會議指定用酒，以陶香致敬學(xué)術(shù)研究中的工匠精神。

  干一行、愛一行、專一行、精一行，務(wù)實肯干、堅持不懈、精雕細琢，是個人“工匠精神”的淋漓體現(xiàn)，也是科研人員在學(xué)術(shù)研究中的堅守。在學(xué)術(shù)研究中，科研人員需要耐得住寂寞，以專業(yè)的態(tài)度長期專注于每一個細節(jié)，精益求精，一絲不茍，孜孜不倦，對自己的心血進行反復(fù)的推敲、修改、推翻與重建，方能收獲成果?！?023年熱力學(xué)年會暨基金交流會”中交流與報告的每一篇論文，都是創(chuàng)作者匠心的體現(xiàn)。

  擇一事，終一生，不為繁華易匠心。在匠心的堅守上，釀酒與學(xué)術(shù)研究是一致的。作為匠心的傳承者，仰韶酒業(yè)自成立以來，便始終堅持“一生只為釀一瓶好酒”的初心，守專長、制精品、創(chuàng)技術(shù)、建標準，持之以恒、精益求精、開拓創(chuàng)新、從各個方面嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量：在釀酒原糧使用上，精選優(yōu)質(zhì)九糧，并為得到九糧的最佳科學(xué)配比進行了上百次實踐；采用“四陶”工藝，陶屋制曲、陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇存儲，充分發(fā)揮陶在美酒釀造過程中的獨特作用；堅持“五化”原則，實現(xiàn)“產(chǎn)品設(shè)計精細化、采購供應(yīng)精細化、質(zhì)量檢測精細化、成品包裝精細化、全面質(zhì)管精細化”，將“精細化”標準融入產(chǎn)品生產(chǎn)全流程；開展“三研”，進行微生物代謝、風(fēng)味物質(zhì)組成、食品安全指標三項研究，實現(xiàn)釀造工藝、酒體風(fēng)味和質(zhì)量管理的穩(wěn)步升級；貫徹“天人合釀”理念，利用澠池得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢，讓美酒在天地日月的熏陶下自然老熟等。最終，在匠心的澆灌下，在反復(fù)鉆研中，釀造出了糧融、曲融、工藝融，三融成一“融”，具有“平衡、協(xié)調(diào)、圓潤”風(fēng)格的仰韶彩陶坊酒。

  壁立千仞匠心添筆，風(fēng)華正茂智造卓越！未來，仰韶酒業(yè)會繼續(xù)以初心致匠心，以匠心守初心，堅持創(chuàng)新發(fā)展理念，打造高質(zhì)量文化白酒，用更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品詮釋“以匠人傳承，用匠心出彩”的工匠精神！