中國食品新聞網(wǎng)訊（吳洪）這是一個神奇的瓶子，它是泥土燒制而成的陶器，小口，細(xì)頸，深腹，雙耳，尖底，周身繪有精美的圖案。它既是盛酒器，又是釀酒器，曾釀造和盛放過中國第一瓶谷物糧食酒。它就是仰韶文化時期的代表性器物——小口尖底瓶。

  小口尖底瓶，它見證著仰韶文化的過去和現(xiàn)在，是波瀾壯闊的中華文明繪卷中濃墨重彩的一筆。

  本期，讓我們一起走進(jìn)當(dāng)下的仰韶，看它如何通過對文化的傳承，為小口尖底瓶所承載的厚重歷史再鍍一層時代的輝光。

  壹對歷史文化的傳承

  杯小乾坤大，壺中日月長。中國酒文化歷史悠久，它既見證著一個個王朝的興起和滅亡，又承接了現(xiàn)代的科技與文明。曾經(jīng)，酒為歷史帶去了璀璨華篇，如今，歷史又為酒賦予了豐富內(nèi)涵。

  紀(jì)連海曾在“彩陶坊天時·名家講壇”上提到：古往今來，如果把中國人喝酒的文章刪掉，四大名著空缺，李白、杜甫、白居易不會這么鮮活，李清照老實在家，“綠肥紅瘦”“沉醉不知?dú)w路”全沒有了。

  仰韶酒業(yè)深知文化與酒之間密不可分的聯(lián)系，自成立以來，便始終依托于厚重的仰韶文化，在以文化賦能品牌傳播與產(chǎn)品生產(chǎn)的同時，又對其進(jìn)行了現(xiàn)代化闡釋，傳承與弘揚(yáng)了悠久的仰韶文化。

  近年來，仰韶酒業(yè)為貫徹文化營銷、品質(zhì)營銷的發(fā)展理念，承辦了“豫酒文化行——彩陶坊天時·名家講壇”活動，邀請王立群、紀(jì)連海、羅援等多位文化名人親臨活動現(xiàn)場，講述傳統(tǒng)文化與仰韶文化，利用名人效應(yīng)完成了對傳統(tǒng)文化與豫酒文化的傳承與發(fā)展。

  除此之外，仰韶彩陶坊還連續(xù)三年合作河南衛(wèi)視，以合作伙伴的身份亮相“中國節(jié)日”系列節(jié)目，對傳統(tǒng)文化進(jìn)行創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，為傳播傳統(tǒng)文化與中原文化貢獻(xiàn)了仰韶力量。并登錄央視《大國品牌》節(jié)目，傳承文明之光，詮釋了高端文化白酒的獨(dú)特魅力，向中國乃至世界展示了仰韶品牌的價值、文化和形象。

  此外，仰韶酒業(yè)還堅持“天人合釀”理念，發(fā)揮自然生態(tài)在美酒生產(chǎn)過程中的重要作用，在風(fēng)景秀美的“仰韶酒莊·仙門山”建造收藏數(shù)萬噸美酒的“陶香洞天”，讓美酒在此感受天地的靈氣和日月的滋養(yǎng)，借生態(tài)之力助酒體不斷老熟，使美酒口感更加“平衡、協(xié)調(diào)、圓潤”。

  貳對農(nóng)業(yè)文明的傳承

  黃河孕育了燦爛的農(nóng)耕文明，仰韶時期的農(nóng)業(yè)在我國農(nóng)耕文明發(fā)展的過程中起著舉足輕重的作用。仰韶酒業(yè)這一成長于黃河南岸邊的企業(yè)，以繼續(xù)深耕土地的方式，對農(nóng)業(yè)文明進(jìn)行了傳承。

  糧為酒之肉。仰韶彩陶坊酒以優(yōu)質(zhì)九糧釀造而成，九糧包括高粱、大米、小米、小麥、玉米、糯米、大麥、蕎麥、豌豆，其中高粱的占比達(dá)到40%，是釀造一瓶好酒最關(guān)鍵的原料。

  作為我國農(nóng)耕文明的重要起源地，澠池在農(nóng)業(yè)種植方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。仰韶酒業(yè)依托澠池獨(dú)特的自然環(huán)境，建造“仰韶酒莊·黃河南岸高粱種植基地”，在此精耕細(xì)作，種植出了更適合釀酒的優(yōu)質(zhì)原糧。

  基地所產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱籽粒相比其它品種吸水性能強(qiáng)，容易糊化發(fā)酵，加上皮厚粒小的特點(diǎn)，使其極耐蒸煮，更為符合陶融香白酒九蒸九煮的釀酒工藝要求。

  同時，仰韶酒業(yè)還依托于品質(zhì)自信，舉辦高粱文化節(jié)，通過一場穿越千年的傳統(tǒng)祭祀儀式，表達(dá)對天地時序的敬畏、對傳統(tǒng)工藝的虔誠和對高端品質(zhì)的追求，以匠心致敬“粱心”，展示仰韶彩陶坊“精選沃土，遵循自然之道，以‘糧心’作種，以初心為犁，以恒心耕耘，以匠心灌溉，最終使品質(zhì)結(jié)成碩果”的過程。

  在高粱文化節(jié)活動中，嘉賓們禮呈黃河南岸的沃土、上等優(yōu)質(zhì)的糯紅高粱、匠心釀制的陶香美酒，依次凈手上香敬天、敬地、敬糧，展示出了仰韶對土地的依賴和熱愛，以及對農(nóng)業(yè)文明的傳承。

  叁對彩陶藝術(shù)的傳承

  仰韶文化又被稱為彩陶文化，彩陶是仰韶文化的代表。仰韶彩陶坊對彩陶工藝的傳承，首先體現(xiàn)在產(chǎn)品上：酒瓶設(shè)計靈感來源自發(fā)現(xiàn)于仰韶遺址的小口尖底瓶和魚紋葫蘆瓶，釀酒時采用“九糧四陶”工藝，以陶釀酒、以陶養(yǎng)酒，以陶裝酒，將陶香融入酒香，打造極具仰韶特色的陶融香。

  此外，仰韶酒業(yè)還建造了彩陶展示園，在傳統(tǒng)制陶工藝的基礎(chǔ)上，以循環(huán)型、節(jié)能型、效益型為生產(chǎn)理念，通過對長石、石英、黏土等原料科學(xué)配比，經(jīng)球磨制漿、練制泥料、造型制模、泥坯成型、干修濕洗、素?zé)┯浴⒂詿纱?、貼花彩繪、烤瓷呈彩、分揀包裝等72道工序，生產(chǎn)的彩陶坊酒瓶，不但具有自然防偽、不滲不漏的產(chǎn)品特點(diǎn)，而且還能夠延續(xù)陶壇“養(yǎng)酒”的連貫性，在盛儲的過程中，使得酒體風(fēng)格更平衡、更圓潤、更協(xié)調(diào)。

  與此同時，園區(qū)還可批量生產(chǎn)造型藝術(shù)新穎、集古典與現(xiàn)代美于一體的各種彩陶工藝品，真正實現(xiàn)了對彩陶藝術(shù)的現(xiàn)代化傳承。

  最終，小口尖底瓶和魚紋葫蘆瓶等仰韶文化代表彩陶，在現(xiàn)代化工藝的作用下得以再放光彩，走進(jìn)千家萬戶。

  指窮于為薪，火傳也，不知其盡也。你我皆是文明的傳承者，世間萬物都是歷史的見證者。小口尖底瓶中盛放著的浩浩乾坤和悠悠歷史，鐫刻在每一滴美酒、每一個瓶子、每一條河流、每一片土地上，并在每個人的一飲一啄、一言一行、一舉一動間薪火相傳，不斷綻放光華。