中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（吳洪）近日，由中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)、江西省供銷合作社聯(lián)合社、江西省供銷集團(tuán)有限公司聯(lián)合主辦，中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會(huì)、江西省供銷冷鏈科技有限公司承辦的“2023第四屆食材供應(yīng)鏈創(chuàng)新年會(huì)”在南昌召開(kāi)。

  期間，舉行了2023中國(guó)預(yù)制食材創(chuàng)新大賽聚光典禮。大賽旨在表彰和推廣中國(guó)預(yù)制食材行業(yè)具有創(chuàng)新成果和領(lǐng)先價(jià)值的產(chǎn)品及企業(yè)。本年度賽事活動(dòng)中，共有來(lái)自全國(guó)各地300余家企業(yè)的預(yù)制食材產(chǎn)品參賽。

  東方伊廚金湯豬蹄歷經(jīng)初賽、半決賽、總決賽的激烈角逐，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新力、需求洞察力、供應(yīng)鏈管控力、技術(shù)應(yīng)用力、品牌影響力五大評(píng)審維度的全面考驗(yàn)，最終榮獲“最具創(chuàng)新價(jià)值的預(yù)制食材產(chǎn)品”。

  東方伊廚金湯豬蹄獲此榮譽(yù)，是其優(yōu)秀的產(chǎn)品力、品牌力、供應(yīng)鏈管控力和突出的市場(chǎng)表現(xiàn)的有力彰顯。

  東方伊廚依托眾品全產(chǎn)業(yè)鏈，以眾品新鮮豬蹄作原料。新鮮的豬蹄相比凍品豬蹄而言，由于沒(méi)有冷凍、長(zhǎng)期儲(chǔ)存、解凍等步驟，在口感上，新鮮豬蹄更Q彈、更鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。同時(shí)，甄選海南黃燈籠辣椒、云南小米辣，以及豬棒骨精心熬制，酸辣開(kāi)胃。

  在需求洞察力方面，東方伊廚通過(guò)深入市場(chǎng)調(diào)研和消費(fèi)者反饋，準(zhǔn)確把握了消費(fèi)者對(duì)健康、便捷食品的需求。該產(chǎn)品的推出，解決了消費(fèi)者想要在家吃豬蹄而有無(wú)暇長(zhǎng)時(shí)間烹飪的矛盾。同時(shí)，金湯豬蹄開(kāi)辟了新的賽道，與傳統(tǒng)的紅燒豬蹄、鹵豬蹄而言，金湯豬蹄豐富了出現(xiàn)，豐富了“豬蹄”的食譜，成功地捕捉了市場(chǎng)的空白點(diǎn)。

  打造爆款產(chǎn)品，不僅需要良好的產(chǎn)品品質(zhì)，還需要暢通、便捷、高效的供應(yīng)鏈能力。東方伊廚的母公司眾品，產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、肉制品生產(chǎn)、預(yù)制菜、冷鏈物流、新零售、國(guó)際貿(mào)易等全產(chǎn)業(yè)鏈，依托眾品在原料采購(gòu)、技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)加工、冷鏈物流、渠道資源等供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，滿足客戶對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)品新鮮度、配送及時(shí)度的高要求。

  東方伊廚憑借良好的產(chǎn)品力和市場(chǎng)表現(xiàn)，得到了消費(fèi)者、客戶和行業(yè)等社會(huì)各界的充分認(rèn)可，先后獲得中國(guó)肉類協(xié)會(huì)烹飪美食秀金獎(jiǎng)，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、工信廳、商務(wù)廳2022河南預(yù)制菜爆款單品，河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)2023一桌好菜等諸多榮譽(yù)。

  此次獲獎(jiǎng)是對(duì)東方伊廚行業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐成果的認(rèn)可。未來(lái)，東方伊廚將繼續(xù)以消費(fèi)者需求為核心，不斷優(yōu)化產(chǎn)品，提升服務(wù)，推動(dòng)預(yù)制食材行業(yè)的健康發(fā)展。