中國食品新聞網(wǎng)訊（李志強(qiáng)）安全重于泰山,在雨軒股份正門口，“食品安全重于泰山”的巨石赫然矗立。如這巨石一樣，食品安全一直是雨軒股份蓬勃發(fā)展的基石。與食品安全同樣重要是生產(chǎn)安全，雨軒股份全面保障兩個(gè)安全，推進(jìn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 食品安全端到端全流程保障

  雨軒股份從入廠端到出廠端，嚴(yán)格把控每一道工序，嚴(yán)格按照《食品安全法》規(guī)定，實(shí)行全過程、全要素、全員參與的食品安全管理策略，捍衛(wèi)“舌尖上的安全”。

  在入廠端，會對每一車活羊進(jìn)行抽樣取樣，進(jìn)行克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇，布病、磺胺類五項(xiàng)檢驗(yàn)。檢驗(yàn)合格后，這些羊才能進(jìn)入靜養(yǎng)圈。

  入廠檢驗(yàn)只是整套檢驗(yàn)流程的第一道工序，雨軒股份生產(chǎn)車間涵蓋了生鮮屠宰、冷切分割、調(diào)理生產(chǎn)、熟食加工。每一道生產(chǎn)程序都伴隨著一道檢驗(yàn)程序，通過員工自檢、品控抽檢、上下道工序互檢，做到了生產(chǎn)過程全把控。

  作為對現(xiàn)場檢驗(yàn)的有益補(bǔ)充，雨軒股份化驗(yàn)室人員每天深入各個(gè)車間抽樣，針對屠宰后的羊胴體和深加工產(chǎn)品進(jìn)行瘦肉精、呋喃類、磺胺類、四環(huán)素類、氯霉素等十五項(xiàng)藥殘、水分、微生物、揮發(fā)性鹽基氮、過氧化值等項(xiàng)目的檢驗(yàn)。

  在產(chǎn)品發(fā)貨出廠端，發(fā)貨檢驗(yàn)員更是隨時(shí)待命，對每批即將裝車的產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格抽檢，抽檢合格方可裝車發(fā)貨。對于產(chǎn)品，正是這種端到端的全流程保障，保證了出廠產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。

    生產(chǎn)安全面到面全方位預(yù)防

  生產(chǎn)安全重在全方位預(yù)防。雨軒股份全面貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，成立了安全生產(chǎn)委員會，研究部署、指導(dǎo)協(xié)調(diào)全企業(yè)生產(chǎn)安全工作和公司職業(yè)安全健康工作。

  定期開展各類生產(chǎn)安全培訓(xùn)與演練，注重全員安全意識增強(qiáng)。通過涉氨企業(yè)專項(xiàng)安全培訓(xùn)及消防安全培訓(xùn)等，使每位員工都能熟練掌握安全操作規(guī)程，確保在生產(chǎn)作業(yè)中不傷害他人、不被他人傷害。

  定期開展對各類生產(chǎn)設(shè)施排查工作，不留安全隱患。通過對生產(chǎn)設(shè)備、消防設(shè)施等進(jìn)行全面檢查，使這些設(shè)施設(shè)備始終處在良好工作狀態(tài)。

  在2023年，雨軒股份申報(bào)職業(yè)等級20余個(gè)，使雨軒股份具備牛羊屠宰加工、調(diào)理肉制品加工、家畜飼養(yǎng)、動(dòng)物疫病防治、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)對應(yīng)從業(yè)人員的職業(yè)技能等級認(rèn)定資質(zhì)。順利完成認(rèn)證，不僅是生產(chǎn)工藝、作業(yè)程序符合規(guī)范，也是有關(guān)部門對雨軒股份生產(chǎn)安全、食品安全的認(rèn)可。

  生產(chǎn)安全與食品安全有機(jī)結(jié)合，筑牢雨軒股份安全根基。在羊肉屠宰與加工工程中，采取嚴(yán)格的消毒措施，確保生產(chǎn)不出事故，產(chǎn)品不受污染。在冷鏈物流環(huán)節(jié)，采用領(lǐng)先的制冷技術(shù)，確保各類產(chǎn)品的新鮮與安全。

  安全是企業(yè)發(fā)展的基石，雨軒股份號召全員參與，鼓勵(lì)員工在日常工作中積極發(fā)展并反饋安全隱患，形成人人關(guān)心安全、人人參與安全的良好氛圍。同時(shí)，還建立了各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案機(jī)制，確保在突發(fā)情況下能夠迅速有效地應(yīng)對。

  安全是企業(yè)發(fā)展的重中之重，雨軒股份將堅(jiān)守食品安全的底線、筑牢生產(chǎn)安全的防線，強(qiáng)化全員安全思維、提升全員安全意識，全面保障兩個(gè)安全，不斷夯實(shí)階段性成果，推進(jìn)雨軒股份高質(zhì)量發(fā)展！