開(kāi)篇語(yǔ)

“好肉好酒，幸福常有?！弊鳛檗r(nóng)業(yè)大省的河南，不僅坐擁“國(guó)人糧倉(cāng)”“世人餐桌”的金招牌，在畜牧賽道也強(qiáng)勢(shì)出圈，生豬、肉牛、奶牛、家禽、肉羊五大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，肉類(lèi)、禽蛋、奶類(lèi)產(chǎn)量穩(wěn)居全國(guó)前列，雙匯、牧原、花花牛等一大批畜牧行業(yè)龍頭企業(yè)在全國(guó)論起來(lái)也是名聲響當(dāng)當(dāng)。

2024已來(lái)，“畜牧大省”河南如何快步邁向“畜牧強(qiáng)省”?河南省兩會(huì)期間，大河報(bào)·豫視頻聯(lián)合河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳推出《龍年探“龍頭”——畜牧篇》系列報(bào)道，探訪河南畜牧優(yōu)品，以畜牧企業(yè)為樣本，聚焦新發(fā)展格局下畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，探索河南畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

內(nèi)鄉(xiāng)牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體全景

大河報(bào)·豫視頻記者 韋展 文 受訪者供圖

1992年創(chuàng)始，2014年上市，2023年全集團(tuán)生豬出欄6382萬(wàn)頭 、屠宰量1326萬(wàn)頭。把“養(yǎng)豬”做到極致的牧原食品，2023年全年?duì)I收超1100億元，養(yǎng)豬業(yè)務(wù)分布24個(gè)省(區(qū))、103個(gè)市、217個(gè)縣(區(qū))，是名副其實(shí)的全球第一豬企。

九層之臺(tái),起于累土?？偛课挥谀详?yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣的牧原如何成為行業(yè)龍頭?在2024年全省兩會(huì)召開(kāi)之際，大河報(bào)·豫視頻記者走進(jìn)位于內(nèi)鄉(xiāng)的牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體產(chǎn)業(yè)園，在牧原集團(tuán)最大的養(yǎng)殖基地里發(fā)現(xiàn)他們的高產(chǎn)奧秘。

效率提升、成本降低，樓房養(yǎng)豬模式的成功運(yùn)營(yíng)

養(yǎng)殖區(qū)、智能供料區(qū)、屠宰加工區(qū)、星級(jí)職工宿舍、無(wú)害化處理區(qū)、有機(jī)肥廠區(qū)、污水處理區(qū)……在內(nèi)鄉(xiāng)縣余關(guān)鎮(zhèn)大花嶺村，牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體矗立在此，2800畝的土地上，每天都上演著“糧食進(jìn)場(chǎng)、豬肉出場(chǎng)”的故事。

綜合體中，最顯眼的就是那21棟整齊劃一的“豬的宿舍樓”，也就是整個(gè)產(chǎn)業(yè)園中最核心的養(yǎng)殖區(qū)域。6層高的樓房里，每一層都分工明確，從繁育到育肥，完全不用走出大樓。

內(nèi)鄉(xiāng)牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體總經(jīng)理張龍飛告訴記者，“2019年國(guó)家出臺(tái)農(nóng)用地上可以建多層養(yǎng)殖設(shè)施的政策支持，我們公司為響應(yīng)國(guó)家生豬穩(wěn)產(chǎn)保供，根據(jù)生豬養(yǎng)殖用地政策，研發(fā)創(chuàng)新、投資建設(shè)樓房豬舍?！?/p>

2020年2月份開(kāi)工建設(shè)，同年9月第一棟樓房投產(chǎn)使用，2022年3月，21棟樓全面投入使用。談起樓房養(yǎng)豬的優(yōu)勢(shì)，張龍飛向記者列舉了一個(gè)對(duì)比數(shù)據(jù)，如果要達(dá)到年出欄量10萬(wàn)頭豬，平鋪豬舍需要450畝土地，而現(xiàn)在的6層樓房豬舍只需要85畝土地，效率提升4.3倍，整個(gè)綜合體的年出欄量能達(dá)到210萬(wàn)頭。

同時(shí)，樓房豬舍所帶來(lái)的集約性和封閉性，能夠有效降低物流成本，提高生物安全等級(jí)，帶來(lái)的效益相當(dāng)可觀。

“我們的綜合體實(shí)現(xiàn)飼料、養(yǎng)殖、屠宰一體化。飼料通過(guò)智能管鏈系統(tǒng)供應(yīng)，運(yùn)輸成本大概在5元一噸，相較于傳統(tǒng)模式28km平均運(yùn)距，一噸的運(yùn)費(fèi)就降低了30元，而生豬出欄后可以直接轉(zhuǎn)運(yùn)至屠宰車(chē)間，運(yùn)距縮短，屠宰端的收益每頭豬能夠增加50元?！睆堼堬w說(shuō)。

科技加持成為樓房豬舍成功關(guān)鍵

樓房養(yǎng)豬并不是牧原首創(chuàng)，但在牧原的樓房豬舍里，滿(mǎn)滿(mǎn)都是他們的獨(dú)家高科技。

養(yǎng)豬人最大的挑戰(zhàn)是疫病，防疫成了頭等大事，任何工作人員不經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒程序都不能進(jìn)入豬舍內(nèi)部。在樓房豬舍里，關(guān)鍵詞之一就是“獨(dú)立”。獨(dú)立園區(qū)、獨(dú)立樓棟、獨(dú)立樓層、獨(dú)立單元、獨(dú)立圈欄，互不侵?jǐn)_，在切斷病毒傳播途徑上進(jìn)行管理全覆蓋。

牧原集團(tuán)的樓房豬舍內(nèi)部

在樓房豬舍的鋼結(jié)構(gòu)外立面之內(nèi)，有將近3米的距離才是養(yǎng)殖單元的外層，而這3米的空間中，就是牧原為生豬定制的“空氣過(guò)濾系統(tǒng)”?！斑@個(gè)空氣過(guò)濾系統(tǒng)由四層構(gòu)成，第一層是不銹鋼網(wǎng)，第二層是過(guò)濾棉，第三層是初效過(guò)濾器，第四層是高效過(guò)濾器?！睆堼堬w介紹道，“過(guò)濾系統(tǒng)第四層的高效過(guò)濾器，可以過(guò)濾掉0.3微米的病毒載體粒子，進(jìn)入豬舍的空氣質(zhì)量接近ICU病房，為豬群提供健康的生長(zhǎng)環(huán)境。這些科技創(chuàng)新都是牧原人自主研發(fā)的?！?/p>

而當(dāng)記者走進(jìn)樓房豬舍內(nèi)部，透過(guò)玻璃看到了養(yǎng)殖區(qū)的實(shí)景，被其中的各種高科技看花了眼。

牧原自主研發(fā)的智能巡檢機(jī)器人，相當(dāng)于一個(gè)高級(jí)獸醫(yī)，24小時(shí)在線(xiàn)的養(yǎng)豬管家，可同時(shí)對(duì)豬舍內(nèi)溫度、濕度、豬舍環(huán)境質(zhì)量等17項(xiàng)指標(biāo)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，即使在豬舍外，養(yǎng)殖技工也可以看到所養(yǎng)豬群實(shí)時(shí)狀況，幫助員工管理豬只，守護(hù)豬群健康。

過(guò)去，飼養(yǎng)人員或許不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)豬只異常狀況，導(dǎo)致失去最佳治療時(shí)機(jī)，但現(xiàn)在，智能聲音采集器，能夠幫助養(yǎng)殖技工全天候監(jiān)控豬只呼吸類(lèi)疾病，實(shí)時(shí)采集豬群咳嗽、噴嚏、尖叫等聲音，實(shí)現(xiàn)聽(tīng)聲辨病。它能較人工提前3~5天發(fā)現(xiàn)豬的呼吸道疾病，并將信息及時(shí)推送給飼養(yǎng)人員，實(shí)現(xiàn)對(duì)豬群異常早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早干預(yù)和早治療。牧原綜合體總經(jīng)理張龍飛表示，“當(dāng)異常豬得到及時(shí)處理時(shí)，整體的成活率就會(huì)上升，豬群健康有保障，用藥少，成本低，豬肉品質(zhì)也會(huì)提升?！?/p>

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

讓養(yǎng)豬變成一件容易的事

豬舍環(huán)境的生物安全標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生豬的飼喂標(biāo)準(zhǔn)、甚至還有豬的體感舒適度標(biāo)準(zhǔn)……

這些養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)由技術(shù)帶頭人、現(xiàn)場(chǎng)管理者、一線(xiàn)養(yǎng)殖技工共同制定，并在實(shí)踐中評(píng)估和持續(xù)優(yōu)化，“三者缺一不可”。

記者了解到，牧原的智能飼喂系統(tǒng)可以根據(jù)豬只階段情況做到“精準(zhǔn)日糧，一天一個(gè)配方”，精確控制下料量。而日糧的配比是營(yíng)養(yǎng)師通過(guò)對(duì)豬生長(zhǎng)機(jī)理、最適營(yíng)養(yǎng)需求探索研究而來(lái)，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)做到既滿(mǎn)足豬群生長(zhǎng)需要，又不營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩浪費(fèi)。

智能設(shè)備加持配以嚴(yán)格的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，讓養(yǎng)豬變成了一件簡(jiǎn)單的事情，其規(guī)?；弋a(chǎn)也就順理成章。

王林果是2022年才來(lái)到牧原的新員工，剛來(lái)時(shí)，學(xué)習(xí)工商管理的他對(duì)于養(yǎng)豬的印象還是小時(shí)候農(nóng)村家里養(yǎng)豬的場(chǎng)景。“來(lái)牧原之前，印象中的養(yǎng)豬就是臟亂臭，沒(méi)有技術(shù)含量，不體面;來(lái)到牧原之后，和想象中的完全不一樣。養(yǎng)豬智能化程度比較高，全都是智能飼喂，自動(dòng)下水下料，智能環(huán)控調(diào)節(jié)豬舍內(nèi)的溫度、濕度;養(yǎng)豬有技術(shù)有標(biāo)準(zhǔn)，有專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)指導(dǎo)。”王林果說(shuō)，“只要能把各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)做到位，都能養(yǎng)好豬。養(yǎng)豬人不是大家想的就是個(gè)喂豬的，而是一個(gè)有技術(shù)的產(chǎn)業(yè)工人?！?/p>

  免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX(非中國(guó)食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無(wú)意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問(wèn)題，請(qǐng)速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。