近年來，河南省原陽縣把預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為第一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，不斷延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，打造全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。2023年，原陽縣預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈營收突破200億元，今年有望達(dá)到300億元，力爭(zhēng)“十四五”末突破500億元。

    20多分鐘、3萬多單、銷售額近400萬元。去年冬天，新鄉(xiāng)市雨軒清真食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“雨軒股份”）新研發(fā)的預(yù)制菜產(chǎn)品“香辣羊蝎子”成為線上“爆款”。3萬多單羊蝎子經(jīng)過打包，進(jìn)入大型冷鏈倉儲(chǔ)，通過冷鏈物流發(fā)往全國各地。

    新鄉(xiāng)市雨軒清真食品股份有限公司鳥瞰圖

    位于原陽縣中央廚房產(chǎn)業(yè)園區(qū)的雨軒股份，是一家集農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖、生鮮屠宰及牛羊肉深加工、冷鏈倉儲(chǔ)物流、國際貿(mào)易于一體的肉類全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)綜合體?！叭ツ晖涝谆钛?05萬只，產(chǎn)值達(dá)到21億元，比2020年翻了5倍。”雨軒股份副總經(jīng)理俞建華介紹。

    創(chuàng)新研發(fā)是預(yù)制菜的強(qiáng)心“技”。雨軒股份與河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院共建“智慧農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)學(xué)院”，聯(lián)合培育了河南省第一個(gè)肉羊“芯片”——黃淮肉羊，還聯(lián)合成立了“中部農(nóng)區(qū)多胎肉用綿羊新品種培育”課題攻關(guān)小組。

    為打通“經(jīng)脈”，向產(chǎn)業(yè)鏈上游延伸，雨軒股份在太平鎮(zhèn)羅李養(yǎng)殖基地建設(shè)了15個(gè)養(yǎng)殖大棚，15000只羊在此出欄后直接供給雨軒股份?！梆B(yǎng)殖基地建在銷售地，不僅保證了產(chǎn)品的‘鮮’，節(jié)省下來的路損等成本還能返還給農(nóng)戶，何樂而不為？”俞建華介紹，目前，該公司正在省內(nèi)布局建設(shè)更多的養(yǎng)殖基地，預(yù)計(jì)到“十四五”末，將形成全產(chǎn)業(yè)鏈格局，帶動(dòng)約437.5億元的規(guī)模收益，輻射1.8萬戶、約7.2萬人增收。

    近年來，原陽縣把預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為第一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，不斷延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、創(chuàng)新引領(lǐng)、標(biāo)準(zhǔn)賦能等發(fā)展成果表現(xiàn)卓越。與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院、河南科技學(xué)院等多所知名院校簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)工作，并實(shí)施“百名專家助百企”工程；建成豫北最大的智能冷鏈公用型保稅倉及新鄉(xiāng)進(jìn)境肉類指定監(jiān)管場(chǎng)地，40蒸噸／小時(shí)工業(yè)蒸汽項(xiàng)目一期及區(qū)域性食品質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)中心已投入使用，全縣冷庫存儲(chǔ)能力達(dá)到40萬噸；中國（原陽）預(yù)制菜創(chuàng)新示范產(chǎn)業(yè)園A、B、C、D四區(qū)并進(jìn)，致力于打造河南省第一家預(yù)制菜專業(yè)園區(qū)。在園區(qū)內(nèi)，38家企業(yè)正加快建設(shè)，16家企業(yè)即將投產(chǎn)。新簽約落地余同樂、壹德實(shí)業(yè)、漳州興威等知名億元以上預(yù)制菜企業(yè)22家，總投資79.4億元。

    此外，由中國工程院院士朱蓓薇擔(dān)任研究院院長(zhǎng)的中國（原陽）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究中心產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成功組建，10項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在全省率先發(fā)布。

    2023年，原陽縣預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈營收突破200億元，今年有望達(dá)到300億元，力爭(zhēng)“十四五”末突破500億元。（常富許）

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