中國食品新聞網訊（李書濟） 4月20日，中原食品實驗室2024年度科學家大會在河南省漯河市舉行。

  中國工程院院士、省內外首席科學家、崗位科學家等近百位專家學者，圍繞食品安全、環(huán)境與健康、軍用食品、糧食加工、合成生物學、油脂加工、多肽加工、藥食同源、酶工程、精準營養(yǎng)、食品裝備、肉品、預制菜、乳品、方便食品等主題開展學術交流，共商我省食品產業(yè)轉型升級，共謀創(chuàng)新跨越發(fā)展。

  活動現(xiàn)場，河南眾品食品產業(yè)發(fā)展有限公司與中原實驗室簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共建成果轉化基地。眾品食業(yè)副總經理王娟，中原食品實驗室副主任陳歷水代表雙方簽字。雙方將在肉類食品研發(fā)平臺共建、高端人才培養(yǎng)、技術創(chuàng)新與市場轉化等全方位、多維度、深層次開展合作。

  中原食品實驗室主任由中國工程院院士、中國農業(yè)大學教授任發(fā)政擔任，聚集了孫寶國、謝劍平、龐國芳等12名院士創(chuàng)立院士團隊，來自全國19所高?？蒲性核?8名食品領域著名科學家擔任首席科學家，組建了23個科研團隊，180名科研人員，聯(lián)合中國農業(yè)大學、鄭州大學、河南大學等省內高校和優(yōu)勢科研機構，打造形成500人以上規(guī)模的研究團隊。作為全國食品行業(yè)的人才高地、創(chuàng)新之源，中原食品實驗室通過機制創(chuàng)新，匯聚河南省內外優(yōu)勢資源，為國人餐桌、世界廚房貢獻科技力量。

  眾品食業(yè)作為中國肉類食品行業(yè)領軍品牌，以中國肉類產業(yè)鏈運營商的定位，堅守實業(yè)，聚焦主業(yè)，通過產業(yè)鏈+供應鏈雙輪驅動，延長產業(yè)鏈，優(yōu)化供應鏈，提升價值鏈。尤其是在香腸領域，眾品作為國內第一支烤腸的生產商，近年來，通過創(chuàng)新技術應用，推出“5G”(five good)好香腸標準、以新鮮肉為原料做中國好香腸等創(chuàng)新性產品，引領香腸行業(yè)的升級發(fā)展。眾品食業(yè)全產業(yè)鏈的一體化服務方案、東方伊廚“新鮮食材做好預制菜”的價值主張得到了行業(yè)的認可。

近年來，眾品食業(yè)加大數(shù)智化建設力度，通過智能化生產車間建設、研發(fā)技術投入，發(fā)展新質生產力，打造綠色眾品、智慧化眾品、低碳眾品。

  眾品依托國家級企業(yè)技術中心、博士后科研工作站、CNAS認可實驗室，國家豬肉加工分中心等研發(fā)平臺，深化與中國科學院、中原食品實驗室、中國農業(yè)大學、鄭州大學、河南大學、揚州大學、合肥工業(yè)大學等高校、科研院所合作，共建“以市場為導向、重大需求場景驅動”的新型產學研深度融合創(chuàng)新聯(lián)合平臺，加快推進科技成果向市場轉化。

  同時，眾品加大對生鮮品屠宰、肉制品等生產線的自動化升級改造，并加快無廢工廠、水資源循環(huán)利用、光伏發(fā)電等項目的落地，公司在自動化、低碳綠色化發(fā)展、驅動產業(yè)提質增效做出了有益探索。

  此次戰(zhàn)略合作，雙方將秉承“人才高地、創(chuàng)新之源、食品未來”的建設宗旨，充分發(fā)揮眾品產業(yè)基礎優(yōu)勢，中原食品實驗室的技術研發(fā)優(yōu)勢，共建“中原食品實驗室-河南眾品食業(yè)成果轉化基地”研發(fā)平臺，加快豬副產品深加工、肉制品、預制菜、調味品等領域的產業(yè)研究、技術改造、產品升級等全方位合作，深化人才交流，通過創(chuàng)新機制，打造雙贏、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略合作伙伴關系，帶動河南省食品產業(yè)升級提速，助力中國肉類產業(yè)高質量發(fā)展。