中國食品新聞網(wǎng)訊（吳洪）孟夏之末，豫東南大地，黃燦燦的麥浪迎風(fēng)擺動，收獲的喜悅洋溢在田間地頭。5月25日至29日，河南省新蔡縣蔡洪坊釀酒專用糧種植基地，一臺臺自走式大型聯(lián)合收割機(jī)在麥田里往返穿梭作業(yè)，伴隨著收割機(jī)的轟鳴聲，麥?zhǔn)宅F(xiàn)場一派繁忙的景象。

  今年該基地種植小麥10000余畝，由于去年秋播時期底墑好、苗情好，加之今年春季自然降水充沛，麥田管理措施到位，“兩病一害”防控工作部署早、措施實(shí)、執(zhí)行得力，為今年小麥的豐產(chǎn)豐收打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為保障“三夏”麥?zhǔn)展ぷ靼踩?、有序、順利進(jìn)行，蔡洪坊原糧公司多措并舉、組織調(diào)配各類機(jī)械45臺（套）、專業(yè)收割隊(duì)伍70余人，全力搶收搶儲，做到豐收、減損雙發(fā)力，確保夏糧顆粒歸倉。

  此次蔡洪坊釀酒專用糧種植基地收獲的小麥，由于生長周期長，籽粒飽滿光澤，淀粉含量高，是制曲和釀酒的最佳原料。通過專業(yè)技術(shù)人員檢測，所有小麥質(zhì)量都在“優(yōu)”質(zhì)之上，由于土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，原糧釀成酒后酒體更加豐滿，口感更加醇厚。

  好糧釀好酒，好酒自然香。原糧是白酒品質(zhì)的起點(diǎn)，持續(xù)強(qiáng)化對原糧的把控是蔡洪坊品質(zhì)管理戰(zhàn)略的核心，也是蔡洪坊貫徹“綠色釀造”的必然要求。近年來，蔡洪坊酒業(yè)大力發(fā)展釀酒專用糧基地化種植，以新蔡縣為核心、以駐馬店市為主體升級建設(shè)了多處蔡洪坊釀酒專用糧種植基地，從原糧基礎(chǔ)上保證了蔡洪坊酒的產(chǎn)品品質(zhì)。

  為確保蔡洪坊釀酒專用小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量，蔡洪坊原糧公司在小麥種植過程中，嚴(yán)格把控小麥生長的每一個關(guān)鍵時期，按照“良種、良法、良制、良壤、良機(jī)”的“五良配套”模式實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從原糧基礎(chǔ)上保證蔡洪坊酒的絕佳品質(zhì)。小麥從收割到歸倉，嚴(yán)格落實(shí)釀酒專用糧“專種、專管、專收、專儲、專用”的“五專統(tǒng)籌”產(chǎn)量、質(zhì)量綜合標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行交付，形成種、管、收、儲、用全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)品控體系，層層把關(guān)，確保每一滴蔡洪坊酒，口感純正、品質(zhì)如一。

  基地化種植、保障“糧”心，精細(xì)化把控、提升“糧”心，品質(zhì)化釀造，呵護(hù)“糧”心，從一粒糧到一杯酒，是蔡洪坊人看得見的“糧”心堅(jiān)守，更是蔡洪坊酒業(yè)面向消費(fèi)者的全鏈條品質(zhì)詮釋。