8月1日，在三全食品鄭州總部，一場別樣的產(chǎn)品發(fā)布會暨全國戰(zhàn)略客戶推介會成功舉辦。來自全國各地近300名核心經(jīng)銷商齊聚現(xiàn)場試吃品鑒。

三全食品董事長陳南親自上陣，發(fā)表了熱情洋溢的講話，他表示，三全食品此次不僅在存量產(chǎn)品上進(jìn)行了品質(zhì)提升，還推出了創(chuàng)新性差異化新品，誠邀經(jīng)銷商“批改作業(yè)”。

大動作！速凍食品龍頭

全面發(fā)力涮烤事業(yè)

活動現(xiàn)場，除了產(chǎn)品展示和試吃，還有關(guān)于三全方向戰(zhàn)略的詳細(xì)解讀，再次彰顯活動意義重大。

這也標(biāo)志著三全對于涮烤類賽道的進(jìn)一步深入探索，對于三全來說，將是一次重要的戰(zhàn)略升級。

從現(xiàn)場推出的新品看，主要分為：爆漿系列、涮烤系列、經(jīng)典流量單品（肉糜制品）、經(jīng)典流量單品（魚糜制品）、經(jīng)典流量單品（魚肉夾心類制品）、經(jīng)典流量單品（腸類制品）、經(jīng)典流量單品（牛羊肉磚/卷）等幾大類。

其中爆漿系列中的四款新品——爆漿撒尿牛丸、爆漿菌菇雞肉丸、爆漿酸菜魚丸、爆漿原湯魚丸，讓不少前來品鑒的人眼前一亮。

和市場上同類產(chǎn)品不同，爆漿撒尿牛丸被創(chuàng)新性的做成了老少皆宜的番茄口味；爆漿菌菇雞肉丸添加了大顆粒菌菇，顆粒感滿滿。

爆漿酸菜魚丸更是引入酸菜魚的創(chuàng)意，精選四川小葉脆酸菜，口感鮮嫩多汁；爆漿原湯魚丸借鑒中國傳統(tǒng)“原湯化原食”理念，慢熬魚湯灌注，皮彈汁鮮。

有經(jīng)銷商評價(jià)：“款款產(chǎn)品款款爆，很新穎，口感驚艷”。

涮烤產(chǎn)品中經(jīng)典魚豆腐、迷你烤肉丸、煎烤蔥香大魚排、骨湯小撒尿肉丸、脆骨肉丸、彈牙脆魚丸六款新品也被大家喜愛。

尤其魚豆腐充分考慮終端應(yīng)用場景需求，為了方便終端批量穿串，把以往常規(guī)的正方形調(diào)整為扁平形，大大提升了效率。

很多經(jīng)銷試吃后對品質(zhì)贊不絕口，稱相當(dāng)看好三全的涮烤類產(chǎn)品。

作為速凍米面行業(yè)的絕對領(lǐng)導(dǎo)者，成立30多年的三全，這些年速凍米面市場占有率穩(wěn)穩(wěn)超過30%，被冠以“中華湯圓王”、“中國速凍食品專家”、“餐桌美食供應(yīng)商領(lǐng)導(dǎo)者”等眾多稱號。

雖然穩(wěn)坐速凍米面龍頭寶座，但涮烤類產(chǎn)品并不是三全的強(qiáng)項(xiàng)，且涮烤類和速凍米面本質(zhì)有著巨大差別，在外人看來，這次全面吹響發(fā)力涮烤事業(yè)的號角，多少讓人疑惑，三全這樣做的原因何在？

再造涮烤賽道強(qiáng)勢品牌

單品突圍助力其他產(chǎn)品動銷

對此三全董事長陳南在會上做了進(jìn)一步說明，他說，在速凍食品行業(yè)努力三十多年，三全在產(chǎn)品研發(fā)、渠道拓展、品牌打造、供應(yīng)鏈深化等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，這是三全較為獨(dú)特之處。

隨著火鍋食材市場發(fā)展進(jìn)入快車道，三全可以憑借原有的經(jīng)驗(yàn)快速跟進(jìn)，在夯實(shí)速凍米面的同時(shí)，大力發(fā)展第二增長曲線，對涮烤類產(chǎn)品進(jìn)行深耕。

產(chǎn)品端，三全的策略是“單品突圍，助力其他產(chǎn)品動銷”。

三全相關(guān)負(fù)責(zé)人透露了大單品打造的具體計(jì)劃：在10月~3月火鍋消費(fèi)的旺季，以爆漿撒尿牛丸產(chǎn)品為核心，帶動爆漿新品及其他系列產(chǎn)品發(fā)展；在4月~9月燒烤消費(fèi)旺季，用經(jīng)典魚豆腐及燒烤場景產(chǎn)品占位。

簡單來說就是，構(gòu)筑以牛肉丸為核心的包心類產(chǎn)品矩陣，把“爆漿”價(jià)值做深做透，而對于戰(zhàn)略大單品“爆漿撒尿牛丸”的打造，三全更是用心至極。

三全提出了“好肉敢用清水煮”的產(chǎn)品主張，為行業(yè)帶來了更好的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，基于這個(gè)概念，開發(fā)了爆漿系列產(chǎn)品矩陣，從口味、品質(zhì)等各方面滿足當(dāng)下消費(fèi)新需求。

“爆漿撒尿牛丸”產(chǎn)品力可謂拉滿：食材選取黃牛后腿肉，經(jīng)過18000次捶打，好食材+好工藝成就經(jīng)典港式風(fēng)味“爆漿撒尿牛丸”。這種產(chǎn)品仿佛具有一種魔力，撬開市場的同時(shí)，也給三全打了樣板，讓其再造涮烤賽道強(qiáng)勢品牌具備無限可能。

三全如何破局？

事實(shí)上，三全的實(shí)力還不止這些，三全對于涮烤產(chǎn)品的嘗試在多年前就已經(jīng)開始。

三全要破局，再造涮烤賽道強(qiáng)勢品牌，一靠產(chǎn)品體驗(yàn)創(chuàng)新+火鍋周邊米面點(diǎn)心的釋放；二靠價(jià)值鏈重構(gòu)突出性價(jià)比；三靠渠道經(jīng)銷商新的勢力范圍重構(gòu)；四靠強(qiáng)化BC端營銷能力。

產(chǎn)品體驗(yàn)創(chuàng)新+火鍋周邊米面點(diǎn)心的釋放

結(jié)語

憑借多年深耕市場的經(jīng)驗(yàn)和對消費(fèi)需求的深刻理解，三全不僅引領(lǐng)了速凍食品的標(biāo)準(zhǔn)化，更在產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道擴(kuò)展和品牌營銷上持續(xù)發(fā)力，展現(xiàn)出卓越的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力。

三全以強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力和精準(zhǔn)的市場策略，不斷推出契合消費(fèi)趨勢的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，塑造了深受信賴的品牌形象。再加上與經(jīng)典IP的聯(lián)名合作，有望進(jìn)一步激發(fā)品牌活力。（吳洪）

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