8月4日，RATIONAL萊欣諾?石家莊豪特演示中心順利舉辦了一場烹飪技術展示活動。iCombi Pro膳酷盛?作為烹飪領域的行業(yè)標桿吸引了來自餐廳及團餐領域的20余名專業(yè)人士。

從冀菜的鮮美到新疆菜的熱烈，再到滿足各種需求的多樣化烹飪，iCombi Pro膳酷盛?以其高效的烹飪流程和精準的溫控技術，獲得了在場用戶的認可與贊賞。

智能烹飪解決方案

高效烹飪&靈活規(guī)劃

針對餐廳用戶，設備的操作結合了咖啡店概念——出品快速，靈活管理。除了蛋黃酥、老婆餅、蛋撻烘焙類的產品，各種口味的烤肉吐司也受到了客戶的關注：西餐的出品形式結合高品質羊肉。低溫慢烤將羊前腿在出餐前完成預制，通過iProductionManager分層烹飪現(xiàn)場模擬門店快速出餐。羊肉更貼近了北方客戶的需求，增加新鮮的沙拉和水果，再佐以醬汁豐富吐司口感。

低溫慢烤牛肉

應用場景：牛肉達到最佳口感，肉質酥爛，適合作為展示菜品和重要客戶的品嘗體驗

照燒雞翅  & 烤薯角

應用場景：小份菜品，隨時烹飪，快速出餐，滿足快節(jié)奏生活下的顧客需求。

智能程序&完美出品

面向團餐類型客戶則演示了家常菜，綠葉菜和燜燉類菜品。

炸醬面肉醬：

傳統(tǒng)熬醬過程繁瑣且難以精確控制溫度與濕度，而iCombi Pro膳酷盛?通過智能控制系統(tǒng)，能夠精準調節(jié)烹飪溫度與濕度，確保肉醬在無需人工監(jiān)管的情況下，達到最佳的肉香與醬香融合，提升菜品風味。

地三鮮：

使用iCombi Pro膳酷盛?進行油炸，能夠顯著減少剩油量，高達90%的剩油回收率，既降低了成本，又符合現(xiàn)代健康飲食理念。

蒜蓉油麥菜：

iCombi Pro膳酷盛?的所有裝料層都能達成均勻一致的烹飪程度，確保綠葉菜在烹飪過程中，葉綠素及其他營養(yǎng)成分得到最大程度的保留，提升菜品營養(yǎng)價值，保證出成率。

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