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《中國食品工業(yè)》主辦

中國食品新聞網(wǎng)

中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長秦書堯:白酒是“流動(dòng)的文明”!

2025年02月25日

  中國食品新聞網(wǎng)訊:2月24日,乙巳年黃帝故里拜祖大典供奉用酒——仰韶彩陶坊酒灌裝儀式在鄭州隆重舉行。自2014年以來,仰韶彩陶坊酒已連續(xù)十二年榮膺黃帝故里拜祖大典供奉用酒,以陶香為引,以文化為魂,向世界展現(xiàn)了中華文明薪火相傳的壯美畫卷。

中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長秦書堯出席并講話。

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以下為講話全文:

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓,女士們、先生們:

大家上午好!

  今天,我們齊聚中州,共襄盛事,見證“仰韶彩陶坊酒”,連續(xù)第十二年當(dāng)選“黃帝故里拜祖大典供奉用酒”的灌裝儀式。在此,我謹(jǐn)代表中國酒類流通協(xié)會(huì),向仰韶酒業(yè)致以熱烈祝賀!十二載春秋堅(jiān)守,十二度虔誠獻(xiàn)禮,這是現(xiàn)代匠心與中華文明跨越千年的對話,是對仰韶品質(zhì)的至高認(rèn)可。我們衷心祝愿,仰韶酒業(yè)繼續(xù)以陶香為筆、以匠心為墨,書寫高質(zhì)量發(fā)展新篇章!

  當(dāng)前,我們正在經(jīng)歷民族文化覺醒的偉大時(shí)代,從中國春節(jié)進(jìn)入聯(lián)合國教科文組織非遺名錄,到《哪吒》票房進(jìn)入全球影史前十,這些現(xiàn)象昭示著,民族傳統(tǒng)文化正在回歸現(xiàn)代生活的中心場域。

  在此背景下,中國白酒作為“流動(dòng)的文明”,承載著獨(dú)特而重要的價(jià)值。

  中國白酒是農(nóng)耕文明的活態(tài)記憶,從純糧釀造,到順節(jié)應(yīng)氣,它深刻保留了“天人共釀”“天人共生”的東方智慧;中國白酒是華夏匠心的當(dāng)代詮釋,代代傳承,堅(jiān)守不渝,構(gòu)建起今日不可復(fù)制的品質(zhì)護(hù)城河;中國白酒是民族情感的精神紐帶,無酒不成禮,無酒不成席,它始終扮演著家國情懷、人文交往的重要載體。

中國白酒的文化價(jià)值,如何與時(shí)代共鳴,如何在市場轉(zhuǎn)化,如何向消費(fèi)者表達(dá),必將對行業(yè)未來發(fā)展,產(chǎn)生重大影響。

  “仰韶彩陶坊酒”連續(xù)十二年當(dāng)選拜祖大典供奉用酒,為我們提供了一個(gè)極具啟發(fā)性的樣本。在此,我提出三點(diǎn)建議,與廣大同仁共勉:

  一、創(chuàng)新營造中國白酒的“文化美學(xué)”

  從頂層設(shè)計(jì)的文化符號與價(jià)值定位,到中間層的沉浸式體驗(yàn)場景,到基層的大眾交互體驗(yàn),讓消費(fèi)者更深切地感受白酒文化之美。

  二、發(fā)揮“科技+文化”雙輪驅(qū)動(dòng)力

  中國白酒古老技藝的內(nèi)核,是生態(tài)和微生物科學(xué),我們應(yīng)通過建立傳統(tǒng)工藝數(shù)字化檔案、探索白酒生物工程技術(shù),認(rèn)識(shí)人體飲用白酒后的反應(yīng)機(jī)理等工作,用科學(xué)加持文化,讓文化活力永續(xù)。

  三、面向國際,開拓“文明對話”新場景

  我們要加快出海,讓世界各國的酒類愛好者,通過白酒這個(gè)媒介,知道仰韶文化,了解華夏風(fēng)物,品味中國美食,體驗(yàn)中國生活方式,用白酒故事,創(chuàng)造文明對話的新場景與新亮點(diǎn)。

  天人合一方得酒,人酒合一可通天。各位朋友、各位同仁,當(dāng)我們舉杯“仰韶彩陶坊酒”,感受的不僅是陶香芬芳,更是文明傳續(xù)之脈。借此莊嚴(yán)儀式,希望我們共同攜手,書寫中國白酒“向新而行”的精彩答卷,讓世界通過一杯中國酒,讀懂中華民族的過去、現(xiàn)在與未來!

  謝謝大家!


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