8月9日，食未生物(下稱“CellX”)在上海研發(fā)中試中心召開主題為“HELLO 百元時代“的細(xì)胞培養(yǎng)肉千升噸級中試工廠發(fā)布會。

工廠命名為FX——Future Food Factory X，取自中國原始畜牧業(yè)開創(chuàng)者伏羲(FuXi)之名，寓意細(xì)胞培養(yǎng)肉的誕生將開創(chuàng)一個新的肉類生產(chǎn)方式，這是該領(lǐng)域落成并投入運營的中國第一個千升噸級中試工廠，現(xiàn)場進行了中試工廠揭幕。

現(xiàn)場揭牌儀式

中試是作為產(chǎn)品正式大規(guī)模量產(chǎn)前的試驗，CellX的FX中試工廠利用自主研發(fā)的懸浮細(xì)胞系和低成本無血清培養(yǎng)基，以及配套的創(chuàng)新工藝技術(shù)，已成功將每份產(chǎn)品成本降至數(shù)百元，接近全球領(lǐng)先水平。創(chuàng)業(yè)才3年的CellX，能在價格上完成行業(yè)跨越式的“蹦極跳”，主要得益于其在底層技術(shù)的創(chuàng)新突破以及對行業(yè)資源的高效整合。

在底層技術(shù)端，CellX利用其自主開發(fā)的可以穩(wěn)定生長的“細(xì)胞種子“和與之配套的低成本培養(yǎng)基，實現(xiàn)細(xì)胞培養(yǎng)肉成本大幅下降;在核心設(shè)備領(lǐng)域，依托與東富龍集團的戰(zhàn)略合作，加快實現(xiàn)中試工廠、研發(fā)中心的落地。技術(shù)突破疊加產(chǎn)線落地，CellX的整體產(chǎn)業(yè)化進程邁入高速路。

作為實驗室到商業(yè)化的重要橋梁，建立中試工廠可以實現(xiàn)進一步技術(shù)驗證，并改進生產(chǎn)工藝、低成本培養(yǎng)技術(shù)以及生物反應(yīng)器性能，為后續(xù)規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)品定制化鋪路?！爸性嚿a(chǎn)線正式運營，能幫助CellX推進工廠建設(shè)，以建立可靠模型;同時中試階段的生產(chǎn)數(shù)據(jù)能幫助公司加快獲得各國市場準(zhǔn)入需要的數(shù)據(jù)?！睂τ陬I(lǐng)先行業(yè)落地中試生產(chǎn)線，CellX 聯(lián)合創(chuàng)始人&CEO楊梓梁分享了更多產(chǎn)品商業(yè)化的布局和規(guī)劃，“此外，我們也在同步推動美國、新加坡等國家的產(chǎn)品準(zhǔn)入，將于今年提交審批，預(yù)期在2025年產(chǎn)品在海外上市。通過技術(shù)、產(chǎn)品、市場、監(jiān)管等多個維度發(fā)力，期望率先實現(xiàn)CellX的產(chǎn)品走向市場?！?/p>

“細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)是一種安全、高效、可持續(xù)的肉類生產(chǎn)方法，通過調(diào)節(jié)培養(yǎng)基成分和組合食品技術(shù)，能培養(yǎng)出更美味、更有營養(yǎng)、更安全的肉類。今天，我們向大家展示了一些產(chǎn)品雛形，未來在中試規(guī)模的加持下，會進行更多維度的產(chǎn)品開發(fā)?！睋?jù)CellX研發(fā)總監(jiān)陳雙雙在接受媒體采訪時表示，目前公司已經(jīng)利用高通量平臺，篩選出了20多款細(xì)胞種子等待進入中試測試。已經(jīng)實現(xiàn)了多管線布局的CellX，未來將重點關(guān)注高附加值牛肉和海鮮等品類。

不管是從技術(shù)突破還是產(chǎn)業(yè)化布局上，CellX都遙遙領(lǐng)先國內(nèi)同儕，并且在加快與國際接軌步伐 。2023年，全球細(xì)胞培養(yǎng)肉的產(chǎn)業(yè)化和商業(yè)化紛紛加速，目前全球范圍內(nèi)已有10余家公司建立起培養(yǎng)肉中試工廠，但規(guī)模達千升噸級的只有5家;CellX作為目前國內(nèi)唯一能夠?qū)崿F(xiàn)培養(yǎng)肉種子細(xì)胞千升級放大培養(yǎng)的公司，其千升中試工廠的建成，成功推動中國細(xì)胞培養(yǎng)肉步入噸級中試時代。聚焦于培養(yǎng)肉產(chǎn)業(yè)化與商業(yè)化的CellX，未來將持續(xù)推進產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新和突破，繼續(xù)下探培養(yǎng)肉的成本，目標(biāo)是成為中國第一家將培養(yǎng)肉帶到消費者餐桌的公司。

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