12 月 22日上午，2023 中國(guó)（大連）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在大連預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園盛大啟幕。全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)助農(nóng)聯(lián)盟的正式啟動(dòng)，成為2023 中國(guó)（大連）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)開幕式上的亮點(diǎn)之一。

據(jù)悉，本次產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)是由大連市人民政府、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)主辦，大連市海洋發(fā)展局、大連市金普新區(qū)管委會(huì)、遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、大連預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園承辦。

大連市委副書記劉宏，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，原農(nóng)業(yè)部黨組成員、婦工委主任張玉香，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和，大連副市長(zhǎng)劉東立等領(lǐng)導(dǎo)，以及大連市直相關(guān)部門；大連各區(qū)市縣、先導(dǎo)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)；中央、省駐連新聞媒體機(jī)構(gòu)和市主要新聞媒體代表；中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)輕工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、世界中餐聯(lián)合會(huì)，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀預(yù)制菜企業(yè)代表出席大會(huì)。

作為“預(yù)制菜”被納入國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略后東北地區(qū)迎來(lái)的首屆由政府主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)大會(huì)，本次大會(huì)以“聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)·促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，通過(guò)展覽展示、論壇研討、同行交流、技術(shù)研學(xué)等系列活動(dòng)，為行業(yè)搭建權(quán)威、高效的交流、交易、資源共享平臺(tái)。

大會(huì)開幕式上，有來(lái)自于政府、企業(yè)、農(nóng)戶、高校、研究機(jī)構(gòu)、新聞媒體等代表共同啟動(dòng)全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)助農(nóng)聯(lián)盟。

當(dāng)前，我國(guó)正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國(guó)邁向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的重要關(guān)鍵期。2023年，預(yù)制菜作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的新模式新業(yè)態(tài)，首次被寫入中央一號(hào)文件。至此，預(yù)制菜不僅被公認(rèn)是食品加工和餐飲流通的新興力量，更正成為助力鄉(xiāng)村振興和建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的新引擎。從預(yù)制菜的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)來(lái)看，上游產(chǎn)業(yè)涉及果蔬種植業(yè)、家禽、畜牧養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等，與我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展關(guān)聯(lián)密切。全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)助農(nóng)聯(lián)盟正式啟動(dòng)，以聯(lián)盟方式建立新型農(nóng)企、政企關(guān)系，打通預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步帶動(dòng)上游產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)更為精準(zhǔn)的對(duì)接。同時(shí)也有助于企業(yè)更好地實(shí)現(xiàn)源頭把控，進(jìn)一步確保預(yù)制菜的質(zhì)量安全。

據(jù)悉，全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)助農(nóng)聯(lián)盟今后將通過(guò)聯(lián)盟方式，充分整合利用預(yù)制菜相關(guān)種養(yǎng)、加工、運(yùn)輸、銷售，以及政策、科研、金融、媒體等資源，精準(zhǔn)了解實(shí)際情況，切實(shí)制定實(shí)施相關(guān)助農(nóng)措施，幫助農(nóng)戶拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，提高農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)標(biāo)準(zhǔn)化程度，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，為鄉(xiāng)村振興和共同富裕提供豐富的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

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