稀奶油，這款看似普通的甜品原料，其實藏著無盡的美味秘密。要想將稀奶油發(fā)揮到極致，需要對其有深入的了解和精湛的技藝。

稀奶油是什么？

稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是將脫脂乳從牛乳中分離出來后而得到的一種O/W型乳狀液。它可以是蛋糕、吐司、蛋撻、泡芙、奶蓋、茶飲等產(chǎn)品的原料。

生產(chǎn)一款好奶油應(yīng)具備哪些條件？

       稀奶油的從奶廠擠出來的牛乳，通過奶罐車?yán)饺槠窂S，需要一系列檢驗，證明奶源是安全的。乳品廠會進(jìn)行收奶的操作，首先收奶會滅菌，降溫之后打入乳品廠儲罐中，之后進(jìn)行乳品的分離，分離后就得到稀奶油。為了確保產(chǎn)品品質(zhì)的均一性，還需要調(diào)制，之后殺菌，再用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，再經(jīng)過嚴(yán)格的包裝與質(zhì)檢。那么一款好的稀奶油需要具備優(yōu)質(zhì)的奶源、體系化的生產(chǎn)設(shè)備、專業(yè)的人員、嚴(yán)格的管理以及專業(yè)化的檢測手段。

如何選擇一款好的稀奶油？

       當(dāng)我們談?wù)摰逃蜁r，我們在談?wù)撌裁矗看鸢府?dāng)然是在談?wù)摽诟?、操作性和穩(wěn)定性。

優(yōu)質(zhì)稀奶油打發(fā)后，口感清爽不甜膩，顏色自然有光澤，奶香濃郁，入口清爽不甜膩。

打發(fā)率，脂肪含量很大程度上決定了稀奶油的打發(fā)率。穩(wěn)定性，奶油的穩(wěn)定性決定了你作品的顏值。所以在選擇時我們應(yīng)該注意以下兩個方面：

1.選擇動物性奶油的稀奶油，因為動物性奶油不含反式脂肪酸更健康，還具有濃郁的奶香和優(yōu)越的口感。2.選擇選擇工藝過硬、品牌信譽(yù)度高的大企業(yè)，奶源更優(yōu)質(zhì)、生產(chǎn)更客戶、檢測更嚴(yán)格，產(chǎn)品更有保障。

       百鉆稀奶油

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       上市國企 產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)更穩(wěn)定

安琪旗下?lián)碛腥闃I(yè)公司，具備原料優(yōu)勢，生產(chǎn)工藝與供應(yīng)鏈安全更有保證，上市國企出品、值得信賴。

自然奶香 100%動物奶油

百鉆稀奶油甄選優(yōu)質(zhì)原生態(tài)乳源，脂肪含量達(dá)到36%，質(zhì)地醇厚，營養(yǎng)價值高。食用口感上，百鉆稀奶油風(fēng)味偏歐系，輕盈綿軟，不會有甜膩感。化口性好，輕輕一口就在口中化開，奶香醇正，余味悠長。

穩(wěn)定出品 產(chǎn)品性能品質(zhì)更出彩

具有良好的打發(fā)性和可塑性，無論家庭用戶還是工業(yè)用戶都能輕松打發(fā)，不僅打發(fā)速度快，還可以打發(fā)出約2.5倍膨大體積。打發(fā)好的奶油。

應(yīng)用廣泛 滿足多樣化的需求

廣泛應(yīng)用于蛋糕、西點和中式點心的裝飾和夾餡等，可塑性強(qiáng)，挺立度好，持久穩(wěn)定。

總之，稀奶油的極致追求需要我們在工藝和原料上雙管齊下。而百鉆稀奶油正是這樣一款能滿足我們所有期待的產(chǎn)品。它以其優(yōu)質(zhì)的奶源、精湛的生產(chǎn)工藝和廣泛的應(yīng)用場景，讓我們真正體驗到了稀奶油的美味魅力。

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