中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊 為貫徹落實(shí)黨的二十大及全國(guó)兩會(huì)精神，2023年3月23日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)淀粉與淀粉制品專委會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合主辦的中國(guó)淀粉及淀粉制品綠色健康營(yíng)養(yǎng)發(fā)展學(xué)術(shù)研討與交流會(huì)在北京成功召開。來自廣東、湖南、遼寧、甘肅、河南、河北等全國(guó)各地30多家行業(yè)骨干企業(yè)與會(huì)，共同探討科技賦能淀粉行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。研討會(huì)上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)淀粉及淀粉制品專委會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊君敏對(duì)產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向提出三點(diǎn)看法，引起了與會(huì)專家和企業(yè)家的一致認(rèn)可并高度評(píng)價(jià)。

楊君敏會(huì)長(zhǎng)指出：

一是向著規(guī)范化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。現(xiàn)在，國(guó)家正在大力提振經(jīng)濟(jì)發(fā)展信心，要搶抓機(jī)遇，深刻認(rèn)識(shí)行業(yè)發(fā)展形勢(shì)，發(fā)揮協(xié)會(huì)的橋梁和紐帶作用，通過協(xié)會(huì)帶領(lǐng)、骨干企業(yè)帶頭、全行業(yè)自律，凝聚合力，努力展現(xiàn)新作為、邁向新高度。

二是向著高端化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要在做強(qiáng)做大淀粉及淀粉制品產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，以綠色科技推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。著眼于長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，積極開拓嶄新領(lǐng)域，尋求轉(zhuǎn)型發(fā)展，堅(jiān)決不能因循守舊、止步不前。淀粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景廣闊，大有可為，要打開國(guó)際視野，逐步把質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的淀粉，向著高端、健康、營(yíng)養(yǎng)方向發(fā)展。例如抗性淀粉、變性淀粉等，具有高熱加工耐受性，作為淀粉產(chǎn)業(yè)的新興產(chǎn)品，將逐步推廣應(yīng)用于功能食品市場(chǎng)，必將成為淀粉產(chǎn)業(yè)的新選擇、新趨勢(shì)，為淀粉產(chǎn)業(yè)挖掘和探索出一條新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

三是向著數(shù)字化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。食品制造業(yè)必須跟上時(shí)代發(fā)展步伐，以數(shù)字驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)為核心理念，向全域營(yíng)銷、數(shù)字化工廠、智能制造等領(lǐng)域推進(jìn)，將信息化和工業(yè)化深度融合，打造智能化綠色工廠、智慧產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)行業(yè)走進(jìn)變革和突破的新時(shí)代。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副院長(zhǎng)尹淑濤、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)段盛林、中國(guó)食品工業(yè)雜志社執(zhí)行社長(zhǎng)李葆華等專家參加了研討會(huì)。