中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（孫永立）2023年4月10日，“產(chǎn)品創(chuàng)新 渠道變革——第五屆全國(guó)食品經(jīng)銷商大會(huì)”在成都召開。本屆大會(huì)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷商工作委員會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)雜志社聯(lián)合中食傳媒、納食科技主辦、新疆雪都冰川水有限公司協(xié)辦。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳振杰，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷商工作委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品工業(yè)雜志社執(zhí)行社長(zhǎng)李葆華，河南省工業(yè)和信息化廳省食品工業(yè)辦公室主任許新，河南通許縣縣長(zhǎng)憨振強(qiáng)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷商工作委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、納食科技董事長(zhǎng)兼CEO李研、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷商工作委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、四川一品集團(tuán)董事長(zhǎng)董宗濤等出席本次活動(dòng)，中糧進(jìn)口食品有限公司、中石化易捷（成都）國(guó)際商貿(mào)有限公司、金絲猴食品有限公司、白象食品股份有限公司、元?dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司、內(nèi)蒙古大窯嘉賓飲品有限公司、四川光友薯業(yè)有限公司、煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛圣牧高科乳品有限公司等來自政府領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者以及國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀食品企業(yè)、經(jīng)銷商、商超連鎖、電商、咨詢公司等近500余人參加本次大會(huì)。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷商工作委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品工業(yè)雜志社執(zhí)行社長(zhǎng)李葆華

李葆華在致辭中表示，本屆大會(huì)是疫情結(jié)束后的首場(chǎng)經(jīng)銷商大會(huì)，突出一個(gè)“新”字：新食代 新消費(fèi) 新挑戰(zhàn) 新機(jī)遇。新食代產(chǎn)生新需求，新消費(fèi)需求帶來新挑戰(zhàn)與新機(jī)遇。從宏觀層面看，消費(fèi)市場(chǎng)逐步回暖，這濃濃春意展現(xiàn)出食品行業(yè)的韌性、實(shí)力與潛力，也為全年發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。同時(shí)，也要看到食品經(jīng)銷商正處于關(guān)鍵的十字路口。傳統(tǒng)經(jīng)銷商要經(jīng)歷數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，中小經(jīng)銷商要進(jìn)一步做大做強(qiáng)，而廣大經(jīng)銷商要保持自身優(yōu)勢(shì)。接下來只有堅(jiān)定信心，勇毅前行，堅(jiān)持正確的方向不動(dòng)搖，才能以更足的底氣、更強(qiáng)的實(shí)力，收獲一個(gè)更高品質(zhì)、更可期的未來。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷商工作委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、納食科技董事長(zhǎng)

李研在致辭中提到兩個(gè)觀點(diǎn)：“發(fā)展有道”和“均衡發(fā)展”?！鞍l(fā)展有道”即廠家在生產(chǎn)中要考慮經(jīng)銷商到底要的是什么？要了解經(jīng)銷商的真實(shí)狀況，遵循事物的發(fā)展規(guī)律?！熬獍l(fā)展”則是廠家在考慮自己利潤(rùn)增加的同時(shí)，是否考慮到經(jīng)銷商利潤(rùn)增加。她認(rèn)為，食品行業(yè)應(yīng)該在均衡的狀態(tài)下發(fā)展，將上下游連貫起來，共同發(fā)展，達(dá)成共贏的局面。

四川一品集團(tuán)總經(jīng)理董宗濤

在主題演講環(huán)節(jié)，四川一品集團(tuán)總經(jīng)理董宗濤認(rèn)為，在當(dāng)下食品行業(yè)渠道、產(chǎn)品、成本、組織挑戰(zhàn)下，食品行業(yè)越來越“內(nèi)卷”，經(jīng)銷商不僅要與時(shí)俱進(jìn)，還要與勢(shì)俱進(jìn)，以“智+賦能”的合作方式和廠家、資源方共同發(fā)展。這個(gè)“智”不只是經(jīng)銷商的專業(yè)度，還有經(jīng)銷商的智能化和大數(shù)據(jù)分析能力。經(jīng)銷商一定要搞清楚未來的發(fā)展方向。好的經(jīng)銷商要做一個(gè)值錢的經(jīng)銷商，好的品牌方也要做一個(gè)值錢的品牌商，品牌方一定會(huì)抱團(tuán)經(jīng)銷商做共同創(chuàng)造資本的經(jīng)銷商。

同城零售研究院執(zhí)行院長(zhǎng)曹威

同城零售研究院執(zhí)行院長(zhǎng)曹威表示，如今傳統(tǒng)電商開始下沉同城本地生活，社區(qū)電商的資本平臺(tái)開始降溫，隨著內(nèi)循環(huán)老齡化人口負(fù)增長(zhǎng)，供大于求的現(xiàn)象使得用戶變成了稀缺資源，市場(chǎng)需求從零售進(jìn)化為服務(wù)，所以如何生產(chǎn)消費(fèi)者、如何聚集消費(fèi)者成了經(jīng)銷商們必須完成的新功課。對(duì)于未來的發(fā)展，曹威還做了一個(gè)預(yù)言：“一種叫餐飲零售化，一種叫體驗(yàn)零售化，餐飲零售化彌補(bǔ)了餐飲業(yè)在渠道、規(guī)模上的弱勢(shì)，體驗(yàn)零售化以虛實(shí)結(jié)合的方式彌補(bǔ)了行業(yè)在場(chǎng)景、故事方面的不足。”

通許縣縣長(zhǎng)憨振強(qiáng)

在產(chǎn)業(yè)發(fā)布環(huán)節(jié)，河南省開封市通許縣縣長(zhǎng)憨振強(qiáng)對(duì)通許縣酸辣粉發(fā)展的產(chǎn)業(yè)布局進(jìn)行了詳細(xì)介紹。通許縣將以酸辣粉生產(chǎn)為核心，重點(diǎn)打造酸辣粉生產(chǎn)加工中心、科研創(chuàng)新中心、倉(cāng)儲(chǔ)物流中心、綜合服務(wù)中心、產(chǎn)業(yè)孵化園等重點(diǎn)工程。并以酸辣粉生產(chǎn)、淀粉及淀粉制品加工、料包生產(chǎn)、酸辣粉商貿(mào)及其他配套產(chǎn)業(yè)四個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域?yàn)橹行?，搭建?chuàng)新研發(fā)、全面發(fā)展、市場(chǎng)營(yíng)銷、質(zhì)量保證、綜合支撐五大體系。通許縣將圍繞“中國(guó)酸辣粉之都”的建設(shè)目標(biāo)，打造全國(guó)酸辣粉集聚發(fā)展先行區(qū)、方便粉絲產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)區(qū)、創(chuàng)新科技轉(zhuǎn)化發(fā)布示范區(qū)、酸辣粉線下堂食總部區(qū)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈、配套鏈三鏈合一的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)生態(tài)圈。

北京大興機(jī)場(chǎng)臨空區(qū)管委會(huì)招商局信息處處長(zhǎng)何帥濤

北京大興機(jī)場(chǎng)臨空區(qū)管委會(huì)招商局信息處處長(zhǎng)何帥濤介紹了大興機(jī)場(chǎng)臨空區(qū)近年來圍繞空港特色資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，未來不僅僅有酷炫的科技展示，還將建設(shè)智能信息處理中心、數(shù)據(jù)跨境服務(wù)中心，聚焦跨境電商、數(shù)字醫(yī)療、數(shù)字消費(fèi)、自動(dòng)駕駛等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，加快數(shù)字化賦能，打造成一批帶動(dòng)性強(qiáng)、示范性好的新航城。

同城零售研究院秘書長(zhǎng)趙騰飛

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，線上線下的渠道增多，市場(chǎng)出現(xiàn)了不少去中間化的聲音，經(jīng)銷商的未來應(yīng)該怎么辦？在大數(shù)據(jù)發(fā)布環(huán)節(jié)，同城零售研究院秘書長(zhǎng)趙騰飛發(fā)布了《同城零售研究報(bào)告2022》

。據(jù)他分析，未來同城零售將會(huì)是以經(jīng)銷商為主導(dǎo)，出現(xiàn)同城零售服務(wù)商這一新型的經(jīng)銷商模式。經(jīng)銷商將從銷售轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)，從掙差價(jià)轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)費(fèi)，從擁有資源到轉(zhuǎn)變資源等的轉(zhuǎn)變，獲得更大的發(fā)展市場(chǎng)。

艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅

艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅發(fā)布了由艾媒咨詢、納食產(chǎn)業(yè)研究院聯(lián)合編寫的《2023年中國(guó)無糖飲料行業(yè)研究及消費(fèi)者洞察報(bào)告》。張毅指出，隨著入局無糖飲料的企業(yè)增多，無糖飲品同質(zhì)化趨勢(shì)也越發(fā)明顯，企業(yè)若想制勝無糖飲料市場(chǎng)，就必須在健康領(lǐng)域形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。一方面，線下商超、電商平臺(tái)將成為無糖飲料主要購(gòu)買渠道，即時(shí)零售成全渠道發(fā)展新增量，“0糖”成為飲料賽道新風(fēng)尚，健康化、品質(zhì)化、多元化成產(chǎn)品新趨勢(shì)；另一方面，隨著企業(yè)跨界爭(zhēng)奪市場(chǎng)，產(chǎn)品同質(zhì)化問題將越發(fā)突出，但總的來看，無糖風(fēng)口正盛，飲料行業(yè)發(fā)展前景整體向好，未來幾年將進(jìn)入擴(kuò)容階段。

納食科技KA事業(yè)部總經(jīng)理董岑

納食科技KA事業(yè)部總經(jīng)理董岑提到，隨著招商以及品宣工作越來越深入、越來越細(xì)致，在招商過程中存在著一個(gè)問題：招商的渠道變多，但是獲客成本變高，周期變長(zhǎng)，效率降低。納食數(shù)字化招商2.0的進(jìn)化就是幫助廠家解決這樣的問題。在數(shù)字化2.0的發(fā)展中，第一步是匯聚分析，打造客戶的分層經(jīng)濟(jì)體，將經(jīng)銷商畫像進(jìn)一步細(xì)分化。第二步將經(jīng)銷商畫像與選品訴求數(shù)字化，通過數(shù)字化的匹配，從而實(shí)現(xiàn)好產(chǎn)品招商準(zhǔn)、招商快以及招商多。

中國(guó)科學(xué)院西北生態(tài)環(huán)境資源研究院冰凍圈科學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、天山冰川國(guó)家站站長(zhǎng)、研究員王飛騰

中國(guó)科學(xué)院西北生態(tài)環(huán)境資源研究院冰凍圈科學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、天山冰川國(guó)家站站長(zhǎng)、研究員王飛騰介紹了低氘水的市場(chǎng)發(fā)展。他認(rèn)為，隨著國(guó)民對(duì)生活飲用水品質(zhì)的追求，天然水的消費(fèi)將打開一個(gè)新的市場(chǎng)。氘及低氘水發(fā)展歷程證實(shí)，低氘水這一細(xì)分產(chǎn)品是能激活人體細(xì)胞及機(jī)能、改善新陳代謝，符合人民健康需要，未來低氘水這個(gè)行業(yè)也將走向健康、有序、長(zhǎng)期發(fā)展的道路。

隨后，大會(huì)發(fā)布了“誠(chéng)銷商”名單，并舉行了《誠(chéng)銷商團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》制定啟動(dòng)儀式。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷商工作委員會(huì)主任高金爭(zhēng)介紹了《誠(chéng)銷商團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》制定情況。他表示，《誠(chéng)銷商團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》將進(jìn)一步推動(dòng)食品工業(yè)品牌建設(shè)與商業(yè)之路的流通順暢。同時(shí)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷商工作委員會(huì)也將重點(diǎn)推進(jìn)全國(guó)誠(chéng)銷商體系建設(shè)工作，打通食品廠家和經(jīng)銷商的各類資源渠道對(duì)接，一站式解決行業(yè)中招商難選品難的痛點(diǎn)。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷商工作委員會(huì)主任 高金爭(zhēng)

楊掌柜食品科技有限公司總裁劉海亮

在行業(yè)發(fā)布環(huán)節(jié)中，楊掌柜食品科技有限公司總裁劉海亮講述了楊掌柜的創(chuàng)新歷程，從包裝創(chuàng)新、食材創(chuàng)新，到口味創(chuàng)新、傳播創(chuàng)新，在成長(zhǎng)中不斷總結(jié)，在總結(jié)中不斷前進(jìn)。在長(zhǎng)期的市場(chǎng)發(fā)展中，楊掌柜總結(jié)了兩個(gè)發(fā)展理念，一個(gè)是極致的性價(jià)比，另外一個(gè)是注重消費(fèi)者體驗(yàn)，以消費(fèi)者為出發(fā)點(diǎn)，做到“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我新”。

新疆酷蘭科技有限公司總經(jīng)理安陽

新疆酷蘭科技有限公司總經(jīng)理安陽講述了酷蘭低氘水的品牌由來，從古時(shí)成吉思汗與克蘭水的故事，到如今酷蘭低氘水的出現(xiàn)，投資人出身的他正是看中了低氘水的價(jià)值及市場(chǎng)前景毅然決然投身這一賽道，而結(jié)合自身經(jīng)歷再次證明低氘水對(duì)于生命健康的有益價(jià)值，酷蘭科技作為本次大會(huì)的贊助單位，對(duì)本次活動(dòng)給予了大力支持。

四川光友薯業(yè)有限公司董事長(zhǎng)鄒光友

四川光友薯業(yè)有限公司董事長(zhǎng)鄒光友認(rèn)為，如今粉絲已經(jīng)成為一種精神代表，人只要由能量由感召力，事業(yè)就很容易成功。在這里他強(qiáng)調(diào)了兩點(diǎn)：一是成功心態(tài)萬事成，二是學(xué)習(xí)延安精神，使自己以及團(tuán)隊(duì)有一個(gè)向上的精神面貌。

接下來，大會(huì)發(fā)布了“中國(guó)食品熱銷榜：經(jīng)銷商推薦熱銷品牌”和“食品創(chuàng)新品牌”。前者分為白酒、飲品、休閑食品三大類，茅臺(tái)1935、大窯飲品、好麗友等上榜；后者分為口味創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、包裝創(chuàng)新，金絲猴食品有限公司、江蘇新小莓食品有限公司、內(nèi)蒙古大窯嘉賓飲品有限公司等上榜。

上海爆品碼頭創(chuàng)始人劉大賀

隨后，上海爆品碼頭創(chuàng)始人劉大賀具體剖析了包括今麥郎、元?dú)馍衷趦?nèi)的十個(gè)現(xiàn)象級(jí)的全國(guó)食品創(chuàng)新案例。比如，一整根人參水將一整根人參植入到包裝里，讓消費(fèi)者看得見整根人參；今麥郎涼白開將人們常見的開水認(rèn)知變成自己的產(chǎn)品；楊掌柜粉面菜蛋將粉絲、面、鹵蛋、菜包進(jìn)行融合在校園渠道迅速打開市場(chǎng)；大窯嘉賓大玻璃瓶的包裝讓人眼前一亮，開創(chuàng)中國(guó)大汽水品類。

在粉面菜蛋品類開創(chuàng)者授牌儀式上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳振杰和河南省工業(yè)和信息化廳食品工業(yè)辦公室主任許新為楊掌柜授牌，同時(shí)宣讀了河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于楊掌柜食品科技河南有限公司粉面菜蛋品類開創(chuàng)者認(rèn)定函。

在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布環(huán)節(jié)，公布了2023年度食品觀察家，納食產(chǎn)業(yè)研究院李海利、艾媒咨詢張毅、精銳縱橫王海鷹、道姆咨詢仝建成、大漁策劃張超、新渠道研究所任小東、開曼4000CE郭德蒼等十余位專家上榜。

中食品鑒中心副主任趙世杰

在圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，四川一品集團(tuán)總經(jīng)理董宗濤、中糧時(shí)怡總經(jīng)理張楠、昊達(dá)商貿(mào)總經(jīng)理賈言言、大窯飲品全國(guó)營(yíng)銷總監(jiān)贠志興、邁珂恒裕商貿(mào)總經(jīng)理李磊、同城零售研究院院長(zhǎng)曹威六位高管以“經(jīng)銷商的未來發(fā)展之路”為主題，共同探索經(jīng)銷商未來的增長(zhǎng)之路。

最后，大會(huì)發(fā)布了“中食品鑒”品牌計(jì)劃，中食品鑒將致力于提升食品品牌的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力，打造行業(yè)的標(biāo)桿，同時(shí)也為消費(fèi)者提供更多、更好的選擇。中食品鑒中心副主任趙世杰介紹了關(guān)于“中食品鑒”的相關(guān)信息和計(jì)劃。