第110屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱糖酒會）于2024年3月20日在成都舉辦。作為本屆糖酒會的官方重點活動，由中國食品工業(yè)協(xié)會和全國糖酒會組委會聯(lián)合主辦的中國食品行業(yè)趨勢發(fā)布會在中國西部國際博覽城（成都）同期召開。

中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長張京玉，全國糖酒會組委會副秘書長、中糧會展總經(jīng)理王燁，中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長助理、企業(yè)發(fā)展部主任沈志勇，中國食品工業(yè)協(xié)會經(jīng)銷商工作委員會執(zhí)行會長李葆華，新華網(wǎng)鄉(xiāng)村振興事業(yè)部總經(jīng)理李巍，河北定興縣委書記都建華，河南通許縣委副書記、縣長憨振強，山西清徐縣副縣長劉紫霞，山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、山西紫林醋業(yè)股份有限公司董事長羅建純，四川光友薯業(yè)股份有限公司董事長鄒光友，新疆雪都冰川水有限公司董事長耿健，攆飯記生物科技(云南)有限公司副總裁陳芬等來自政府、協(xié)會、企業(yè)、經(jīng)銷商、科研院所、投資機構(gòu)、媒體等三百余人參加發(fā)布會，共同探索食品產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢。

在新趨勢發(fā)布環(huán)節(jié)，新華網(wǎng)鄉(xiāng)村振興事業(yè)部總經(jīng)理李巍發(fā)布并解讀了《玉米主食化趨勢白皮書》。我國玉米主食化趨勢顯著，鮮食玉米以年復(fù)合增長率13.46％的幅度，成為玉米主糧化的標(biāo)志性產(chǎn)品。未來鮮食玉米消費量將繼續(xù)增長，市場規(guī)模將達(dá)到700億元人民幣。依托北緯47度“黃金”種植帶和萬年黑土，黑龍江玉米產(chǎn)區(qū)發(fā)展?jié)摿艽?，?yōu)勢明顯。

白皮書由中國食品工業(yè)協(xié)會、新華網(wǎng)共同編寫，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司×黑龍江北緯四十七綠色有機食品有限公司功能主食與營養(yǎng)食品產(chǎn)學(xué)研中心參與編寫。