營養(yǎng)科學飲食，助力學齡兒童健康成長
2024年10月08日來源：云南省營養(yǎng)學會微信號
6歲到18歲學齡兒童的身體和大腦都處于快速發(fā)展的關鍵時期，為了確保孩子們在學習和生活中充滿活力與健康，合理的飲食營養(yǎng)至關重要。今天，我們就來聊聊學齡兒童應該如何科學飲食，才能為健康成長保駕護航。
一、學齡期兒童的營養(yǎng)需求
學齡兒童因發(fā)育快、活動量大，能量需求高，每天能量攝入需求隨年齡增長從1600-1700千卡增至2200-2400千卡。其次，為了滿足生長的要求，學齡兒童需要攝入充足的蛋白質，尤其保證乳肉蛋等優(yōu)質蛋白的攝入量。同時，鈣、鐵、鋅等礦物質的充足攝入，可以支持骨骼生長，維生素A、維生素B族、維生素C及葉酸的補充可以促進全面健康發(fā)展。
二、學齡兒童主要營養(yǎng)問題
01
早餐攝入不足：學齡兒童學習任務重，生活自理能力有限，加上家長工作忙，可能導致早餐攝入不足或質量偏低。早餐營養(yǎng)不足會影響兒童上午的精力集中和學習效率。
02
挑食與偏食：挑食和偏食會影響兒童的營養(yǎng)素均衡攝入，對健康不利。
形成原因包括嬰兒期輔食添加不及時全面、飲食單調、受父母偏食習慣影響等。
03
零食無節(jié)制：零食過多會降低食欲，影響正餐。
經常食用能量密度高而營養(yǎng)素密度低的零食可能導致肥胖。
04
營養(yǎng)不均衡：農村地區(qū)兒童可能存在蛋白質供給不足、質量差的問題，缺鐵性貧血、維生素A缺乏、鋅缺乏等發(fā)生率較高。城市兒童雖然蛋白質、熱能營養(yǎng)不良發(fā)生率逐漸下降，但礦物質和維生素缺乏問題仍不可忽視。
三、對于學齡期孩子的營養(yǎng)問題，《中國居民膳食指南（2022）》有以下核心推薦：
01
平衡膳食、合理營養(yǎng)是學齡兒童正常生長發(fā)育和維持健康的物質基礎。應該鼓勵學齡孩子主動參與食物選擇和制作，提高營養(yǎng)素養(yǎng)。
02
吃好早餐，合理選擇零食，培養(yǎng)健康飲食行為。
03
天天喝奶，足量飲水，不喝含糖飲料，禁止飲酒。
04
多戶外活動，少視屏時間，每天60分鐘以上的中高強度身體活動。促進學齡兒童身體和心理健康，有助于促進學齡兒童智力發(fā)展、提高學習效率、預防近視。
05
定期監(jiān)測體格發(fā)育，保持體重適宜增長。
四、學齡兒童的食物選擇，應葷素粗細搭配，均衡營養(yǎng)，可遵循以下建議：
01
粗糧類食物：如米飯、饅頭、粥品（如紅薯、小米、麥片粥）富含纖維，建議日攝約375克，均衡搭配，豐富孩子飲食。
02
動物類食物：優(yōu)選畜禽瘦肉（約100克/天）、魚蝦（約25克/天）及雞蛋（1個/天）。
03
奶類及豆制品：建議日飲約300克牛奶，確保鈣質充足，健康成長。
04
新鮮瓜果蔬菜：日食至少75克，綠葉菜更佳，250克為宜。
05
限零食甜食，防不良習慣。鼓勵多喝水，日飲800-1400ml溫開水，禁含糖、碳酸及酒精飲料，守護健康。
學齡期是孩子們成長的關鍵時期，讓我們從日常飲食做起，為孩子們提供豐富多樣的食物選擇，幫助他們吃出健康好身體！
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